# Mąki i Pieczywo Źródło: https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo Ścieżka: Strona główna > Żywność > Mąki i Pieczywo [Mąki](https://www.ekochatka.pl/550-maki) [Mąka bezglutenowa](https://www.ekochatka.pl/551-maka-bezglutenowa) [Mąka orkiszowa](https://www.ekochatka.pl/552-maka-orkiszowa) [Mąka pszenna](https://www.ekochatka.pl/553-maka-pszenna) [Mąka migdałowa i orzechowa](https://www.ekochatka.pl/554-maka-migdalowa) [Mąka ryżowa i kukurydziana](https://www.ekochatka.pl/555-maka-ryzowa) [Pieczywo](https://www.ekochatka.pl/556-pieczywo) [Pieczywo bezglutenowe](https://www.ekochatka.pl/557-pieczywo-bezglutenowe) [Pinsa i spody do pizzy](https://www.ekochatka.pl/558-pinsa-i-spody-do-pizzy) [Mąka żytnia](https://www.ekochatka.pl/655-maka-zytnia) [Mąka gryczana](https://www.ekochatka.pl/656-maka-gryczana) [Pieczywo chrupkie i wafle](https://www.ekochatka.pl/699-pieczywo-chrupkie) Jest 213 produktów. - [Mąka Ryżowa Pełnoziarnista Bezglutenowa BIO 500 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/19869-maka-ryzowa-pelnoziarnista-bezglutenowa-bio-500-g-bio-planet.html) - 7,39 zł (przed obniżką 8,69 zł) - [Mąka Gryczana Jasna BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/19876-maka-gryczana-jasna-bio-1-kg-bio-planet.html) - 17,09 zł (przed obniżką 17,99 zł) - [Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO 1 kg - Bio Raj](https://www.ekochatka.pl/19878-maka-orkiszowa-razowa-typ-2000-bio-1-kg-bio-raj.html) - 11,79 zł - [Mąka Gryczana Jasna BIO 500 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/19883-maka-gryczana-jasna-bio-500-g-bio-planet.html) - 10,29 zł - [Mąka Pszenna Jasna Typ 500 BIO 1 kg - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/19893-maka-pszenna-jasna-typ-500-bio-1-kg-naturavena.html) - 11,39 zł - [Mąka Kukurydziana BIO 400 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/19894-maka-kukurydziana-bio-400-g-naturavena.html) - 6,09 zł - [Mąka Gryczana Jasna Bezglutenowa BIO 500 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/19895-maka-gryczana-jasna-bezglutenowa-bio-500-g-naturavena.html) - 12,39 zł - [Mąka Gryczana Pełnoziarnista Polska BIO 600 g - Bio Raj](https://www.ekochatka.pl/19910-maka-gryczana-pelnoziarnista-polska-bio-600-g-bio-raj.html) - 9,79 zł - [Mąka Owsiana Bezglutenowa 400 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/19916-maka-owsiana-bezglutenowa-400-g-naturavena.html) - 8,59 zł - [Bułki Kajzerki Wieloziarniste Bezglutenowe 4 szt. 240 g - Wiso](https://www.ekochatka.pl/19942-bulki-kajzerki-wieloziarniste-bezglutenowe-4-szt-240-g-wiso.html) - 11,59 zł - [Chleb Jasny Krojony Bezglutenowy 350 g - Wiso](https://www.ekochatka.pl/19944-chleb-jasny-krojony-bezglutenowy-350-g-wiso.html) - 12,09 zł - [Bułki Focaccia z Przyprawami Bezglutenowe 3 szt. 180 g - Incola](https://www.ekochatka.pl/19957-bulki-focaccia-z-przyprawami-bezglutenowe-3-szt-180-g-incola.html) - 10,00 zł - [Bułki Ciabatta Bezglutenowe 2 szt. 170 g - Incola](https://www.ekochatka.pl/19958-bulki-ciabatta-bezglutenowe-2-szt-170-g-incola.html) - 10,00 zł - [Mąka Ryżowa Pełnoziarnista Bezglutenowa BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/20020-maka-ryzowa-pelnoziarnista-bezglutenowa-bio-1-kg-bio-planet.html) - 15,59 zł - [Skrobia Kukurydziana BIO 250 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/20047-skrobia-kukurydziana-bio-250-g-naturavena.html) - 6,99 zł - [Mąka z Pszenicy Durum Semolina BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/20065-maka-z-pszenicy-durum-semolina-bio-1-kg-bio-planet.html) - 11,69 zł - [Mąka Jaglana BIO 500 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/20121-maka-jaglana-bio-500-g-naturavena.html) - 8,39 zł - [Chleb Naan Czosnkowy BIO 240 g - Terrasana](https://www.ekochatka.pl/20133-chleb-naan-czosnkowy-bio-240-g-terrasana.html) - 18,09 zł - [Pieczywo Chrupkie Błonnikowe Wielozbożowe z Nasionami BIO 200 g - Pural](https://www.ekochatka.pl/20151-pieczywo-chrupkie-blonnikowe-wielozbozowe-z-nasionami-bio-200-g-pural.html) - 9,89 zł (przed obniżką 18,29 zł) - [Chleb Królewski z Ziarnami Krojony Bezglutenowy BIO 250 g - Balviten](https://www.ekochatka.pl/20170-chleb-krolewski-z-ziarnami-krojony-bezglutenowy-bio-250-g-balviten.html) - 13,09 zł - [Skrobia Ziemniaczana BIO 400 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/20248-skrobia-ziemniaczana-bio-400-g-bio-planet.html) - 8,49 zł - [Bagietka Bezglutenowa z Ziarnami na Zakwasie 175 g - Balviten](https://www.ekochatka.pl/20253-bagietka-bezglutenowa-z-ziarnami-na-zakwasie-175-g-balviten.html) - 15,39 zł - [Mąka Kasztanowa Bezglutenowa BIO 4 kg - Bio Planet Horeca](https://www.ekochatka.pl/20287-maka-kasztanowa-bezglutenowa-bio-4-kg-bio-planet-horeca.html) - 160,39 zł - [Mąka Pszenna Graham Typ 1850 BIO 1 kg - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/20290-maka-pszenna-graham-typ-1850-bio-1-kg-naturavena.html) - 11,19 zł ## Mąki i Pieczywo - do domowych wypieków i na co dzień W tym dziale znajdziesz zarówno surowce do domowego pieczenia, jak i gotowe pieczywo. Podstawą są mąki w wielu rodzajach: [mąka pszenna](https://www.ekochatka.pl/553-maka-pszenna) w typach tortowym i chlebowym, [mąka orkiszowa](https://www.ekochatka.pl/552-maka-orkiszowa) do chlebów i ciast oraz [mąka żytnia](https://www.ekochatka.pl/655-maka-zytnia) razowa do ciemniejszych bochenków. Osoby unikające glutenu znajdą [mąkę bezglutenową](https://www.ekochatka.pl/551-maka-bezglutenowa), między innymi ryżową, kokosową i z ciecierzycy. Osobną grupę tworzą [mąki migdałowe](https://www.ekochatka.pl/554-maka-migdalowa), chętnie używane w wypiekach bez pszenicy. W dziale są też skrobie, na przykład kukurydziana i maranta, które służą do zagęszczania sosów i budyniów. Druga część oferty to pieczywo. Jest tu [pieczywo bezglutenowe](https://www.ekochatka.pl/557-pieczywo-bezglutenowe): chleby krojone, bajgle i bułki, a także [pinsa i spody do pizzy](https://www.ekochatka.pl/558-pinsa-i-spody-do-pizzy) do szybkiego przygotowania obiadu. Na przekąskę wybierzesz [pieczywo chrupkie i wafle](https://www.ekochatka.pl/699-pieczywo-chrupkie), a do wrapów sięgniesz po tortille i papier ryżowy. ### Jaka mąka pszenna do ciast, a jaka do chleba? Typ mąki mówi o stopniu przemiału: im niższy numer, tym jaśniejsza i delikatniejsza mąka. Mąki jasne, jak tortowa typ 480 czy 550, dobrze sprawdzają się w ciastach i deserach, a chlebowe typ 700 czy 750 są bardziej treściwe i lepiej nadają się do chleba. Numer typu znajdziesz w nazwie produktu. ### Czym różni się mąka orkiszowa od pszennej? Orkisz to zboże spokrewnione z pszenicą, więc mąka orkiszowa zawiera gluten i nie jest dla osób na diecie bezglutenowej. Ma lekko orzechowy smak i zwykle można ją stosować podobnie jak pszenną, choć ciasto warto zagniatać krócej, a wodę dodawać stopniowo. ### Jak przechowywać mąkę, żeby się nie psuła? Mąkę trzymaj w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów. Mąki pełnoziarniste i migdałowe zawierają zwykle więcej tłuszczu, więc szybciej tracą świeżość. Zawsze sprawdzaj termin przydatności na opakowaniu i po otwarciu zużyj mąkę w rozsądnym czasie. ### Jak wybrać mąkę i pieczywo bezglutenowe? Wybieraj produkty, które mają w nazwie lub na opakowaniu oznaczenie bezglutenowe. Mąki ryżowe, kokosowe i z ciecierzycy nie zawierają glutenu z natury, ale ciasto z nich zachowuje się inaczej niż pszenne. Często łączy się kilka rodzajów mąki lub dodaje skrobię, dlatego warto korzystać z przepisów przygotowanych z myślą o wypiekach bez glutenu. Następna strona: https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo?page=2 --- Ekochatka.pl - sklep z żywnością ekologiczną, wysyłka w Polsce. Przewodnik dla asystentów: https://www.ekochatka.pl/llms.txt Wyszukiwarka produktów: https://www.ekochatka.pl/szukaj?s={fraza}&format=md (wyniki w Markdown; kolejne strony &page=2)