# Mąki i Pieczywo Źródło: https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo?page=2 Ścieżka: Strona główna > Żywność > Mąki i Pieczywo [Mąki](https://www.ekochatka.pl/550-maki) [Mąka bezglutenowa](https://www.ekochatka.pl/551-maka-bezglutenowa) [Mąka orkiszowa](https://www.ekochatka.pl/552-maka-orkiszowa) [Mąka pszenna](https://www.ekochatka.pl/553-maka-pszenna) [Mąka migdałowa i orzechowa](https://www.ekochatka.pl/554-maka-migdalowa) [Mąka ryżowa i kukurydziana](https://www.ekochatka.pl/555-maka-ryzowa) [Pieczywo](https://www.ekochatka.pl/556-pieczywo) [Pieczywo bezglutenowe](https://www.ekochatka.pl/557-pieczywo-bezglutenowe) [Pinsa i spody do pizzy](https://www.ekochatka.pl/558-pinsa-i-spody-do-pizzy) [Mąka żytnia](https://www.ekochatka.pl/655-maka-zytnia) [Mąka gryczana](https://www.ekochatka.pl/656-maka-gryczana) [Pieczywo chrupkie i wafle](https://www.ekochatka.pl/699-pieczywo-chrupkie) Jest 213 produktów. - [Wafle z Ciecierzycy w Czekoladzie Gorzkiej Bezglutenowe BIO 65 g - Byodo](https://www.ekochatka.pl/20296-wafle-z-ciecierzycy-w-czekoladzie-gorzkiej-bezglutenowe-bio-65-g-byodo.html) - 11,79 zł - [Tapioka Perełki 300 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/20307-tapioka-perelki-300-g-naturavena.html) - 8,59 zł - [Mąka z Lnu BIO Odtłuszczona 400 g - BIO Planet](https://www.ekochatka.pl/20321-maka-z-lnu-bio-odtluszczona-400-g-bio-planet.html) - 7,29 zł - [Skrobia Ziemniaczana BIO 4 kg Wegańska Bezglutenowa Horeca - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/20325-skrobia-ziemniaczana-bio-4-kg-weganska-bezglutenowa-horeca-bio-planet.html) - 67,89 zł - [Skrobia Ziemniaczana BIO 500 g Wegańska Bezglutenowa - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/20327-skrobia-ziemniaczana-bio-500-g-weganska-bezglutenowa-naturavena.html) - 11,69 zł - [Mąka z Samopszy Pełnoziarnista BIO 1 kg - BIO Planet](https://www.ekochatka.pl/20369-maka-z-samopszy-pelnoziarnista-bio-1-kg-bio-planet.html) - 13,89 zł - [Mąka z Płaskurki Pełnoziarnista BIO 1 kg - BIO Planet](https://www.ekochatka.pl/20436-maka-z-plaskurki-pelnoziarnista-bio-1-kg-bio-planet.html) - 17,39 zł - [Pieczywo Chrupkie Pomidorowo - Paprykowe Bezglutenowe BIO 150 g - Le Pain Des Fleurs](https://www.ekochatka.pl/20474-pieczywo-chrupkie-pomidorowo-paprykowe-bezglutenowe-bio-150-g-le-pain-des-fleurs.html) - 14,09 zł - [Mąka Jaglana BIO 500g Bezglutenowa z Prosa - BIO Planet](https://www.ekochatka.pl/20495-maka-jaglana-bio-500g-bezglutenowa-z-prosa-bio-planet.html) - 6,59 zł - [Mąka Ryżowa Jasna BIO Bezglutenowa Wegańska 1 kg - BIO Planet](https://www.ekochatka.pl/20521-maka-ryzowa-jasna-bio-bezglutenowa-weganska-1-kg-bio-planet.html) - 14,59 zł - [Pinsa Bezglutenowa Wegańska Ręcznie Robiona 250 g - Gluten Out](https://www.ekochatka.pl/20562-pinsa-bezglutenowa-weganska-recznie-robiona-250-g-gluten-out.html) - 24,49 zł - [Piadina Orkiszowa BIO 4 Sztuki Wegańska 260 g - La BIO Idea](https://www.ekochatka.pl/20569-piadina-orkiszowa-bio-4-sztuki-weganska-260-g-la-bio-idea.html) - 12,99 zł (przed obniżką 16,29 zł) - [Chleb Owsiany Krojony Bezglutenowy Wegański 430 g - Glutenex](https://www.ekochatka.pl/20615-chleb-owsiany-krojony-bezglutenowy-weganski-430-g-glutenex.html) - 17,99 zł - [Mąka Bananowa BIO 500g Bezglutenowa Wegańska - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/20624-maka-bananowa-bio-500g-bezglutenowa-weganska-bio-planet.html) - 22,49 zł - [Mąka Żytnia Razowa Typ 2000 BIO 1 kg - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/20660-maka-zytnia-razowa-typ-2000-bio-1-kg-naturavena.html) - 9,99 zł - [Mąka Ryżowa Pełnoziarnista Bezglutenowa Wegańska 500 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/20751-maka-ryzowa-pelnoziarnista-bezglutenowa-weganska-500-g-naturavena.html) - 8,19 zł - [Mąka Migdałowa Wegańska Bezglutenowa Keto 500 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/20776-maka-migdalowa-weganska-bezglutenowa-keto-500-g-naturavena.html) - 41,99 zł - [Chleb z Pestkami Dyni Bezglutenowy Wegański Wzbogacony Witaminami 350 g - Wiso](https://www.ekochatka.pl/20817-chleb-z-pestkami-dyni-bezglutenowy-weganski-wzbogacony-witaminami-350-g-wiso.html) - 12,99 zł - [Tortilla Wraps z Otrębami Pszennymi BIO 6 szt. 240 g - Amaizin](https://www.ekochatka.pl/150-tortilla-wraps-z-otrebami-pszennymi-bio-6-szt-240-g-amaizin.html) - 12,29 zł - [Pieczywo Chrupkie Żytnie Razowe z Sezamem BIO 250 g - Burger](https://www.ekochatka.pl/267-pieczywo-chrupkie-zytnie-razowe-z-sezamem-bio-250-g-burger.html) - 10,99 zł - [Mąka Pszenna Typ 0 na Pizzę BIO 1 kg - Alce Nero](https://www.ekochatka.pl/272-maka-pszenna-typ-0-na-pizze-bio-1-kg-alce-nero.html) - 10,99 zł - [Mąka Kukurydziana BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/32-maka-kukurydziana-bio-1-kg-bio-planet.html) - 9,79 zł - [Mąka Gryczana Pełnoziarnista BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/33-maka-gryczana-pelnoziarnista-bio-1-kg-bio-planet.html) - 12,39 zł (przed obniżką 13,79 zł) - [Mąka Pszenna Tortowa Typ 480 BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/71-maka-pszenna-tortowa-typ-480-bio-1-kg-bio-planet.html) - 9,29 zł ## Mąki i Pieczywo - do domowych wypieków i na co dzień W tym dziale znajdziesz zarówno surowce do domowego pieczenia, jak i gotowe pieczywo. Podstawą są mąki w wielu rodzajach: [mąka pszenna](https://www.ekochatka.pl/553-maka-pszenna) w typach tortowym i chlebowym, [mąka orkiszowa](https://www.ekochatka.pl/552-maka-orkiszowa) do chlebów i ciast oraz [mąka żytnia](https://www.ekochatka.pl/655-maka-zytnia) razowa do ciemniejszych bochenków. Osoby unikające glutenu znajdą [mąkę bezglutenową](https://www.ekochatka.pl/551-maka-bezglutenowa), między innymi ryżową, kokosową i z ciecierzycy. Osobną grupę tworzą [mąki migdałowe](https://www.ekochatka.pl/554-maka-migdalowa), chętnie używane w wypiekach bez pszenicy. W dziale są też skrobie, na przykład kukurydziana i maranta, które służą do zagęszczania sosów i budyniów. Druga część oferty to pieczywo. Jest tu [pieczywo bezglutenowe](https://www.ekochatka.pl/557-pieczywo-bezglutenowe): chleby krojone, bajgle i bułki, a także [pinsa i spody do pizzy](https://www.ekochatka.pl/558-pinsa-i-spody-do-pizzy) do szybkiego przygotowania obiadu. Na przekąskę wybierzesz [pieczywo chrupkie i wafle](https://www.ekochatka.pl/699-pieczywo-chrupkie), a do wrapów sięgniesz po tortille i papier ryżowy. ### Jaka mąka pszenna do ciast, a jaka do chleba? Typ mąki mówi o stopniu przemiału: im niższy numer, tym jaśniejsza i delikatniejsza mąka. Mąki jasne, jak tortowa typ 480 czy 550, dobrze sprawdzają się w ciastach i deserach, a chlebowe typ 700 czy 750 są bardziej treściwe i lepiej nadają się do chleba. Numer typu znajdziesz w nazwie produktu. ### Czym różni się mąka orkiszowa od pszennej? Orkisz to zboże spokrewnione z pszenicą, więc mąka orkiszowa zawiera gluten i nie jest dla osób na diecie bezglutenowej. Ma lekko orzechowy smak i zwykle można ją stosować podobnie jak pszenną, choć ciasto warto zagniatać krócej, a wodę dodawać stopniowo. ### Jak przechowywać mąkę, żeby się nie psuła? Mąkę trzymaj w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów. Mąki pełnoziarniste i migdałowe zawierają zwykle więcej tłuszczu, więc szybciej tracą świeżość. Zawsze sprawdzaj termin przydatności na opakowaniu i po otwarciu zużyj mąkę w rozsądnym czasie. ### Jak wybrać mąkę i pieczywo bezglutenowe? Wybieraj produkty, które mają w nazwie lub na opakowaniu oznaczenie bezglutenowe. Mąki ryżowe, kokosowe i z ciecierzycy nie zawierają glutenu z natury, ale ciasto z nich zachowuje się inaczej niż pszenne. Często łączy się kilka rodzajów mąki lub dodaje skrobię, dlatego warto korzystać z przepisów przygotowanych z myślą o wypiekach bez glutenu. Poprzednia strona: https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo Następna strona: https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo?page=3 --- Ekochatka.pl - sklep z żywnością ekologiczną, wysyłka w Polsce. Przewodnik dla asystentów: https://www.ekochatka.pl/llms.txt Wyszukiwarka produktów: https://www.ekochatka.pl/szukaj?s={fraza}&format=md (wyniki w Markdown; kolejne strony &page=2)