# Mąki i Pieczywo Źródło: https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo?page=3 Ścieżka: Strona główna > Żywność > Mąki i Pieczywo [Mąki](https://www.ekochatka.pl/550-maki) [Mąka bezglutenowa](https://www.ekochatka.pl/551-maka-bezglutenowa) [Mąka orkiszowa](https://www.ekochatka.pl/552-maka-orkiszowa) [Mąka pszenna](https://www.ekochatka.pl/553-maka-pszenna) [Mąka migdałowa i orzechowa](https://www.ekochatka.pl/554-maka-migdalowa) [Mąka ryżowa i kukurydziana](https://www.ekochatka.pl/555-maka-ryzowa) [Pieczywo](https://www.ekochatka.pl/556-pieczywo) [Pieczywo bezglutenowe](https://www.ekochatka.pl/557-pieczywo-bezglutenowe) [Pinsa i spody do pizzy](https://www.ekochatka.pl/558-pinsa-i-spody-do-pizzy) [Mąka żytnia](https://www.ekochatka.pl/655-maka-zytnia) [Mąka gryczana](https://www.ekochatka.pl/656-maka-gryczana) [Pieczywo chrupkie i wafle](https://www.ekochatka.pl/699-pieczywo-chrupkie) Jest 213 produktów. - [Mąka z Pszenicy Durum Semolina BIO 500 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/76-maka-z-pszenicy-durum-semolina-bio-500-g-bio-planet.html) - 7,09 zł - [Mąka Kokosowa Bezglutenowa BIO 400 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/83-maka-kokosowa-bezglutenowa-bio-400-g-bio-planet.html) - 9,59 zł - [Mąka z Ciecierzycy BIO 400 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/84-maka-z-ciecierzycy-bio-400-g-bio-planet.html) - 8,69 zł - [Mąka Amarantusowa BIO 400 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/89-maka-amarantusowa-bio-400-g-bio-planet.html) - 11,59 zł - [Mąka Jaglana BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/94-maka-jaglana-bio-1-kg-bio-planet.html) - 11,09 zł - [Mąka z Płaskurki Pełnoziarnista BIO 500 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/96-maka-z-plaskurki-pelnoziarnista-bio-500-g-bio-planet.html) - 10,00 zł - [Mąka z Samopszy Pełnoziarnista BIO 500 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/97-maka-z-samopszy-pelnoziarnista-bio-500-g-bio-planet.html) - 8,19 zł - [Pumpernikiel Żytni BIO 500 g - Terrasana](https://www.ekochatka.pl/673-pumpernikiel-zytni-bio-500-g-terrasana.html) - 12,59 zł - [Mąka Żytnia Typ 960 BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/688-maka-zytnia-typ-960-bio-1-kg-bio-planet.html) - 8,69 zł - [Chleb Esseński Żytni ze Skiełkowanego Żyta BIO 400 g - Terrasana](https://www.ekochatka.pl/1433-chleb-essenski-zytni-ze-skielkowanego-zyta-bio-400-g-terrasana.html) - 20,99 zł - [Mąka Pszenna Chlebowa Typ 750 BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/1443-maka-pszenna-chlebowa-typ-750-bio-1-kg-bio-planet.html) - 9,49 zł - [Mąka Migdałowa BIO 100 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/1464-maka-migdalowa-bio-100-g-bio-planet.html) - 14,69 zł - [Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO 500 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/511-maka-orkiszowa-razowa-typ-2000-bio-500-g-bio-planet.html) - 7,09 zł - [Tortilla Wraps Pszenne 6 szt. BIO 240 g - Amaizin](https://www.ekochatka.pl/1143-tortilla-wraps-pszenne-6-szt-bio-240-g-amaizin.html) - 12,29 zł - [Mąka z Żołędzi Bezglutenowa BIO 500 g - Dary Natury](https://www.ekochatka.pl/1633-maka-z-zoledzi-bezglutenowa-bio-500-g-dary-natury.html) - 16,49 zł - [Mąka z Topinamburu Bezglutenowa BIO 500 g - Dary Natury](https://www.ekochatka.pl/1744-maka-z-topinamburu-bezglutenowa-bio-500-g-dary-natury.html) - 33,29 zł - [Bułka Tarta Razowa BIO 250 g - Bio Raj](https://www.ekochatka.pl/1828-bulka-tarta-razowa-bio-250-g-bio-raj.html) - 7,69 zł - [Bułka Tarta Razowa BIO 500 g - Bio Raj](https://www.ekochatka.pl/1833-bulka-tarta-razowa-bio-500-g-bio-raj.html) - 13,19 zł - [Mąka Orkiszowa Chlebowa Typ 700 Polska BIO 1 kg - Bio Raj](https://www.ekochatka.pl/1852-maka-orkiszowa-chlebowa-typ-700-polska-bio-1-kg-bio-raj.html) - 12,89 zł - [Mąka Orkiszowa Chlebowa Typ 700 Polska BIO 500 g - Bio Raj](https://www.ekochatka.pl/1853-maka-orkiszowa-chlebowa-typ-700-polska-bio-500-g-bio-raj.html) - 7,39 zł - [Mąka Kukurydziana BIO 400 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2212-maka-kukurydziana-bio-400-g-bio-planet.html) - 5,19 zł - [Mąka Żytnia Razowa Typ 2000 BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2245-maka-zytnia-razowa-typ-2000-bio-1-kg-bio-planet.html) - 8,49 zł - [Mąka Pszenna Razowa Typ 2000 BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2248-maka-pszenna-razowa-typ-2000-bio-1-kg-bio-planet.html) - 9,19 zł - [Mąka Kasztanowa Bezglutenowa BIO 400 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2157-maka-kasztanowa-bezglutenowa-bio-400-g-bio-planet.html) - 18,49 zł ## Mąki i Pieczywo - do domowych wypieków i na co dzień W tym dziale znajdziesz zarówno surowce do domowego pieczenia, jak i gotowe pieczywo. Podstawą są mąki w wielu rodzajach: [mąka pszenna](https://www.ekochatka.pl/553-maka-pszenna) w typach tortowym i chlebowym, [mąka orkiszowa](https://www.ekochatka.pl/552-maka-orkiszowa) do chlebów i ciast oraz [mąka żytnia](https://www.ekochatka.pl/655-maka-zytnia) razowa do ciemniejszych bochenków. Osoby unikające glutenu znajdą [mąkę bezglutenową](https://www.ekochatka.pl/551-maka-bezglutenowa), między innymi ryżową, kokosową i z ciecierzycy. Osobną grupę tworzą [mąki migdałowe](https://www.ekochatka.pl/554-maka-migdalowa), chętnie używane w wypiekach bez pszenicy. W dziale są też skrobie, na przykład kukurydziana i maranta, które służą do zagęszczania sosów i budyniów. Druga część oferty to pieczywo. Jest tu [pieczywo bezglutenowe](https://www.ekochatka.pl/557-pieczywo-bezglutenowe): chleby krojone, bajgle i bułki, a także [pinsa i spody do pizzy](https://www.ekochatka.pl/558-pinsa-i-spody-do-pizzy) do szybkiego przygotowania obiadu. Na przekąskę wybierzesz [pieczywo chrupkie i wafle](https://www.ekochatka.pl/699-pieczywo-chrupkie), a do wrapów sięgniesz po tortille i papier ryżowy. ### Jaka mąka pszenna do ciast, a jaka do chleba? Typ mąki mówi o stopniu przemiału: im niższy numer, tym jaśniejsza i delikatniejsza mąka. Mąki jasne, jak tortowa typ 480 czy 550, dobrze sprawdzają się w ciastach i deserach, a chlebowe typ 700 czy 750 są bardziej treściwe i lepiej nadają się do chleba. Numer typu znajdziesz w nazwie produktu. ### Czym różni się mąka orkiszowa od pszennej? Orkisz to zboże spokrewnione z pszenicą, więc mąka orkiszowa zawiera gluten i nie jest dla osób na diecie bezglutenowej. Ma lekko orzechowy smak i zwykle można ją stosować podobnie jak pszenną, choć ciasto warto zagniatać krócej, a wodę dodawać stopniowo. ### Jak przechowywać mąkę, żeby się nie psuła? Mąkę trzymaj w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów. Mąki pełnoziarniste i migdałowe zawierają zwykle więcej tłuszczu, więc szybciej tracą świeżość. Zawsze sprawdzaj termin przydatności na opakowaniu i po otwarciu zużyj mąkę w rozsądnym czasie. ### Jak wybrać mąkę i pieczywo bezglutenowe? Wybieraj produkty, które mają w nazwie lub na opakowaniu oznaczenie bezglutenowe. Mąki ryżowe, kokosowe i z ciecierzycy nie zawierają glutenu z natury, ale ciasto z nich zachowuje się inaczej niż pszenne. Często łączy się kilka rodzajów mąki lub dodaje skrobię, dlatego warto korzystać z przepisów przygotowanych z myślą o wypiekach bez glutenu. Poprzednia strona: https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo?page=2 Następna strona: https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo?page=4 --- Ekochatka.pl - sklep z żywnością ekologiczną, wysyłka w Polsce. Przewodnik dla asystentów: https://www.ekochatka.pl/llms.txt Wyszukiwarka produktów: https://www.ekochatka.pl/szukaj?s={fraza}&format=md (wyniki w Markdown; kolejne strony &page=2)