# Mąki i Pieczywo Źródło: https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo?page=4 Ścieżka: Strona główna > Żywność > Mąki i Pieczywo [Mąki](https://www.ekochatka.pl/550-maki) [Mąka bezglutenowa](https://www.ekochatka.pl/551-maka-bezglutenowa) [Mąka orkiszowa](https://www.ekochatka.pl/552-maka-orkiszowa) [Mąka pszenna](https://www.ekochatka.pl/553-maka-pszenna) [Mąka migdałowa i orzechowa](https://www.ekochatka.pl/554-maka-migdalowa) [Mąka ryżowa i kukurydziana](https://www.ekochatka.pl/555-maka-ryzowa) [Pieczywo](https://www.ekochatka.pl/556-pieczywo) [Pieczywo bezglutenowe](https://www.ekochatka.pl/557-pieczywo-bezglutenowe) [Pinsa i spody do pizzy](https://www.ekochatka.pl/558-pinsa-i-spody-do-pizzy) [Mąka żytnia](https://www.ekochatka.pl/655-maka-zytnia) [Mąka gryczana](https://www.ekochatka.pl/656-maka-gryczana) [Pieczywo chrupkie i wafle](https://www.ekochatka.pl/699-pieczywo-chrupkie) Jest 213 produktów. - [Mąka Gryczana Pełnoziarnista BIO 500 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2280-maka-gryczana-pelnoziarnista-bio-500-g-bio-planet.html) - 8,99 zł - [Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2305-maka-orkiszowa-razowa-typ-2000-bio-1-kg-bio-planet.html) - 11,99 zł - [Mąka Orkiszowa Chlebowa Typ 700 BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2365-maka-orkiszowa-chlebowa-typ-700-bio-1-kg-bio-planet.html) - 13,09 zł - [Mąka Migdałowa BIO 250 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2422-maka-migdalowa-bio-250-g-bio-planet.html) - 30,69 zł - [Mąka Kasztanowa Bezglutenowa BIO 250 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2429-maka-kasztanowa-bezglutenowa-bio-250-g-bio-planet.html) - 10,79 zł (przed obniżką 13,09 zł) - [Mąka Żytnia Razowa Typ 2000 BIO 1 kg - Bio Raj](https://www.ekochatka.pl/3074-maka-zytnia-razowa-typ-2000-bio-1-kg-bio-raj.html) - 8,69 zł - [Mąka Migdałowa BIO 400 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/3515-maka-migdalowa-bio-400-g-bio-planet.html) - 45,89 zł - [Mąka Teff BIO 400 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/3639-maka-teff-bio-400-g-bio-planet.html) - 16,79 zł - [Mąka z Soczewicy Czerwonej Bezglutenowa BIO 450 g - Probio](https://www.ekochatka.pl/4313-maka-z-soczewicy-czerwonej-bezglutenowa-bio-450-g-probio.html) - 11,29 zł (przed obniżką 11,99 zł) - [Mąka Kasztanowa Bezglutenowa BIO 700 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/6716-maka-kasztanowa-bezglutenowa-bio-700-g-bio-planet.html) - 30,49 zł - [Mąka z Ciecierzycy BIO 800 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/6740-maka-z-ciecierzycy-bio-800-g-bio-planet.html) - 14,69 zł - [Chleb z Pełnego Ziarna Krojony Bezglutenowy BIO 250 g - Balviten](https://www.ekochatka.pl/6845-chleb-z-pelnego-ziarna-krojony-bezglutenowy-bio-250-g-balviten.html) - 13,29 zł (przed obniżką 14,49 zł) - [Bułka Tarta BIO 250 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/5162-bulka-tarta-bio-250-g-bio-planet.html) - 8,09 zł - [Mieszanka na Chleb Wieloziarnisty Bezglutenowa BIO 600 g - Bauck Hof](https://www.ekochatka.pl/5568-mieszanka-na-chleb-wieloziarnisty-bezglutenowa-bio-600-g-bauck-hof.html) - 20,29 zł (przed obniżką 22,59 zł) - [Mąka z Sorgo Bezglutenowa BIO 450 g - Probio](https://www.ekochatka.pl/5957-maka-z-sorgo-bezglutenowa-bio-450-g-probio.html) - 8,39 zł (przed obniżką 8,89 zł) - [Mąka Gryczana Jasna Bezglutenowa BIO 500 g - Probio](https://www.ekochatka.pl/5958-maka-gryczana-jasna-bezglutenowa-bio-500-g-probio.html) - 16,59 zł - [Mąka Kukurydziana Bezglutenowa BIO 450 g - Probio](https://www.ekochatka.pl/5959-maka-kukurydziana-bezglutenowa-bio-450-g-probio.html) - 6,19 zł - [Mąka Owsiana Bezglutenowa BIO 500 g - Pięć Przemian](https://www.ekochatka.pl/7751-maka-owsiana-bezglutenowa-bio-500-g-piec-przemian.html) - 12,59 zł - [Paluszki Żytnie Pełnoziarniste BIO 45 g - Pięć Przemian](https://www.ekochatka.pl/7753-paluszki-zytnie-pelnoziarniste-bio-45-g-piec-przemian.html) - 4,59 zł - [Mąka z Maranty Trzcinowej Bezglutenowa BIO 250 g - Pięć Przemian](https://www.ekochatka.pl/7754-maka-z-maranty-trzcinowej-bezglutenowa-bio-250-g-piec-przemian.html) - 16,29 zł - [Paluszki z Samopszy Pełnoziarniste BIO 45 g - Pięć Przemian](https://www.ekochatka.pl/7757-paluszki-z-samopszy-pelnoziarniste-bio-45-g-piec-przemian.html) - 5,69 zł - [Paluszki Orkiszowe Pełnoziarniste BIO 45 g - Pięć Przemian](https://www.ekochatka.pl/7758-paluszki-orkiszowe-pelnoziarniste-bio-45-g-piec-przemian.html) - 5,69 zł - [Mąka Orkiszowa Typ 650 BIO 1 kg - Niro](https://www.ekochatka.pl/8040-maka-orkiszowa-typ-650-bio-1-kg-niro.html) - 25,59 zł - [Mieszanka na Naleśniki z Mąką Gryczaną Bezglutenowa BIO 200 g - Zdrowo Namieszane](https://www.ekochatka.pl/8315-mieszanka-na-nalesniki-z-maka-gryczana-bezglutenowa-bio-200-g-zdrowo-namieszane.html) - 11,49 zł ## Mąki i Pieczywo - do domowych wypieków i na co dzień W tym dziale znajdziesz zarówno surowce do domowego pieczenia, jak i gotowe pieczywo. Podstawą są mąki w wielu rodzajach: [mąka pszenna](https://www.ekochatka.pl/553-maka-pszenna) w typach tortowym i chlebowym, [mąka orkiszowa](https://www.ekochatka.pl/552-maka-orkiszowa) do chlebów i ciast oraz [mąka żytnia](https://www.ekochatka.pl/655-maka-zytnia) razowa do ciemniejszych bochenków. Osoby unikające glutenu znajdą [mąkę bezglutenową](https://www.ekochatka.pl/551-maka-bezglutenowa), między innymi ryżową, kokosową i z ciecierzycy. Osobną grupę tworzą [mąki migdałowe](https://www.ekochatka.pl/554-maka-migdalowa), chętnie używane w wypiekach bez pszenicy. W dziale są też skrobie, na przykład kukurydziana i maranta, które służą do zagęszczania sosów i budyniów. Druga część oferty to pieczywo. Jest tu [pieczywo bezglutenowe](https://www.ekochatka.pl/557-pieczywo-bezglutenowe): chleby krojone, bajgle i bułki, a także [pinsa i spody do pizzy](https://www.ekochatka.pl/558-pinsa-i-spody-do-pizzy) do szybkiego przygotowania obiadu. Na przekąskę wybierzesz [pieczywo chrupkie i wafle](https://www.ekochatka.pl/699-pieczywo-chrupkie), a do wrapów sięgniesz po tortille i papier ryżowy. ### Jaka mąka pszenna do ciast, a jaka do chleba? Typ mąki mówi o stopniu przemiału: im niższy numer, tym jaśniejsza i delikatniejsza mąka. Mąki jasne, jak tortowa typ 480 czy 550, dobrze sprawdzają się w ciastach i deserach, a chlebowe typ 700 czy 750 są bardziej treściwe i lepiej nadają się do chleba. Numer typu znajdziesz w nazwie produktu. ### Czym różni się mąka orkiszowa od pszennej? Orkisz to zboże spokrewnione z pszenicą, więc mąka orkiszowa zawiera gluten i nie jest dla osób na diecie bezglutenowej. Ma lekko orzechowy smak i zwykle można ją stosować podobnie jak pszenną, choć ciasto warto zagniatać krócej, a wodę dodawać stopniowo. ### Jak przechowywać mąkę, żeby się nie psuła? Mąkę trzymaj w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów. Mąki pełnoziarniste i migdałowe zawierają zwykle więcej tłuszczu, więc szybciej tracą świeżość. Zawsze sprawdzaj termin przydatności na opakowaniu i po otwarciu zużyj mąkę w rozsądnym czasie. ### Jak wybrać mąkę i pieczywo bezglutenowe? Wybieraj produkty, które mają w nazwie lub na opakowaniu oznaczenie bezglutenowe. Mąki ryżowe, kokosowe i z ciecierzycy nie zawierają glutenu z natury, ale ciasto z nich zachowuje się inaczej niż pszenne. Często łączy się kilka rodzajów mąki lub dodaje skrobię, dlatego warto korzystać z przepisów przygotowanych z myślą o wypiekach bez glutenu. Poprzednia strona: https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo?page=3 Następna strona: https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo?page=5 --- Ekochatka.pl - sklep z żywnością ekologiczną, wysyłka w Polsce. Przewodnik dla asystentów: https://www.ekochatka.pl/llms.txt Wyszukiwarka produktów: https://www.ekochatka.pl/szukaj?s={fraza}&format=md (wyniki w Markdown; kolejne strony &page=2)