# Mąki i Pieczywo Źródło: https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo?page=6 Ścieżka: Strona główna > Żywność > Mąki i Pieczywo [Mąki](https://www.ekochatka.pl/550-maki) [Mąka bezglutenowa](https://www.ekochatka.pl/551-maka-bezglutenowa) [Mąka orkiszowa](https://www.ekochatka.pl/552-maka-orkiszowa) [Mąka pszenna](https://www.ekochatka.pl/553-maka-pszenna) [Mąka migdałowa i orzechowa](https://www.ekochatka.pl/554-maka-migdalowa) [Mąka ryżowa i kukurydziana](https://www.ekochatka.pl/555-maka-ryzowa) [Pieczywo](https://www.ekochatka.pl/556-pieczywo) [Pieczywo bezglutenowe](https://www.ekochatka.pl/557-pieczywo-bezglutenowe) [Pinsa i spody do pizzy](https://www.ekochatka.pl/558-pinsa-i-spody-do-pizzy) [Mąka żytnia](https://www.ekochatka.pl/655-maka-zytnia) [Mąka gryczana](https://www.ekochatka.pl/656-maka-gryczana) [Pieczywo chrupkie i wafle](https://www.ekochatka.pl/699-pieczywo-chrupkie) Jest 213 produktów. - [Bajgle z Siemieniem Lnianym Bezglutenowe 2 szt. 190 g - Incola](https://www.ekochatka.pl/16130-bajgle-z-siemieniem-lnianym-bezglutenowe-2-szt-190-g-incola.html) - 13,09 zł - [Bajgle z Makiem Bezglutenowe 2 szt. 190 g - Incola](https://www.ekochatka.pl/16131-bajgle-z-makiem-bezglutenowe-2-szt-190-g-incola.html) - 11,09 zł (przed obniżką 13,09 zł) - [Bułki Kajzerki Bezglutenowe 2 szt. 120 g - Incola](https://www.ekochatka.pl/16136-bulki-kajzerki-bezglutenowe-2-szt-120-g-incola.html) - 8,49 zł (przed obniżką 10,00 zł) - [Bułki do Hamburgerów z Siemieniem Lnianym Bezglutenowe 2 szt. 140 g - Incola](https://www.ekochatka.pl/16140-bulki-do-hamburgerow-z-siemieniem-lnianym-bezglutenowe-2-szt-140-g-incola.html) - 10,00 zł - [Bułka Tarta Bezglutenowa 200 g - Balviten](https://www.ekochatka.pl/15274-bulka-tarta-bezglutenowa-200-g-balviten.html) - 18,39 zł (przed obniżką 19,99 zł) - [Chleb Omega-3 Owsiany Krojony BIO 300 g - Terrasana](https://www.ekochatka.pl/16486-chleb-omega-3-owsiany-krojony-bio-300-g-terrasana.html) - 21,29 zł - [Pieczywo Chrupkie Kasztanowe Bezglutenowe BIO 150 g - Le Pain Des Fleurs](https://www.ekochatka.pl/16364-pieczywo-chrupkie-kasztanowe-bezglutenowe-bio-150-g-le-pain-des-fleurs.html) - 16,89 zł - [Pieczywo Chrupkie Gryczane Proteinowe Bezglutenowe BIO 150 g - Le Pain Des Fleurs](https://www.ekochatka.pl/16365-pieczywo-chrupkie-gryczane-proteinowe-bezglutenowe-bio-150-g-le-pain-des-fleurs.html) - 14,69 zł - [Bułki Pita Bezglutenowe 2 szt. 190 g - Incola](https://www.ekochatka.pl/16392-bulki-pita-bezglutenowe-2-szt-190-g-incola.html) - 12,79 zł - [Spody do Pizzy Bezglutenowe 3 szt. 230 g - Incola](https://www.ekochatka.pl/16395-spody-do-pizzy-bezglutenowe-3-szt-230-g-incola.html) - 12,49 zł - [Mąka Pszenna Krupczatka Typ 450 BIO 1 kg - Probio](https://www.ekochatka.pl/16969-maka-pszenna-krupczatka-typ-450-bio-1-kg-probio.html) - 11,49 zł - [Mąka Orkiszowa Jasna Typ 550 BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/17245-maka-orkiszowa-jasna-typ-550-bio-1-kg-bio-planet.html) - 16,29 zł - [Mieszanka do Wypieku Chleba Razowego Bezglutenowa 500 g - Grano](https://www.ekochatka.pl/17348-mieszanka-do-wypieku-chleba-razowego-bezglutenowa-500-g-grano.html) - 11,29 zł - [Mąka Orkiszowa Luksusowa Typ 550 BIO 1 kg - Probio](https://www.ekochatka.pl/17524-maka-orkiszowa-luksusowa-typ-550-bio-1-kg-probio.html) - 15,29 zł - [Mieszanka na Pierogi Bezglutenowa 550 g - Pięć Przemian](https://www.ekochatka.pl/17603-mieszanka-na-pierogi-bezglutenowa-550-g-piec-przemian.html) - 14,69 zł - [Bułki do Hot Dogów Bezglutenowe 4 Sztuki 260 g - Balviten](https://www.ekochatka.pl/17608-bulki-do-hot-dogow-bezglutenowe-4-sztuki-260-g-balviten.html) - 8,89 zł - [Chałka Bezglutenowa Drożdżówka 2 szt. 120 g - Incola](https://www.ekochatka.pl/17713-chalka-bezglutenowa-drozdzowka-2-szt-120-g-incola.html) - 9,29 zł - [Mąka Żytnia Chlebowa Typ 720 BIO 1 kg - Probio](https://www.ekochatka.pl/17732-maka-zytnia-chlebowa-typ-720-bio-1-kg-probio.html) - 9,19 zł - [Pieczywo Chrupkie Owsiane Bezglutenowe BIO 150 g - Le Pain Des Fleurs](https://www.ekochatka.pl/17966-pieczywo-chrupkie-owsiane-bezglutenowe-bio-150-g-le-pain-des-fleurs.html) - 17,09 zł - [Chleb Tostowy Orkiszowy Krojony BIO 400 g - Il Buon Pane](https://www.ekochatka.pl/17984-chleb-tostowy-orkiszowy-krojony-bio-400-g-il-buon-pane.html) - 13,99 zł - [Mąka Owsiana Prażona Wysokobłonnikowa BIO 700 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/18062-maka-owsiana-prazona-wysokoblonnikowa-bio-700-g-bio-planet.html) - 8,09 zł - [Mąka Owsiana Prażona Wysokobłonnikowa BIO 300 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/18064-maka-owsiana-prazona-wysokoblonnikowa-bio-300-g-bio-planet.html) - 4,59 zł - [Mąka Pszenna Luksusowa Typ 550 BIO 1 kg - Probio](https://www.ekochatka.pl/18202-maka-pszenna-luksusowa-typ-550-bio-1-kg-probio.html) - 10,89 zł - [Bułki Kajzerki XL Bezglutenowe 4 szt. 240 g - Incola](https://www.ekochatka.pl/18496-bulki-kajzerki-xl-bezglutenowe-4-szt-240-g-incola.html) - 15,09 zł ## Mąki i Pieczywo - do domowych wypieków i na co dzień W tym dziale znajdziesz zarówno surowce do domowego pieczenia, jak i gotowe pieczywo. Podstawą są mąki w wielu rodzajach: [mąka pszenna](https://www.ekochatka.pl/553-maka-pszenna) w typach tortowym i chlebowym, [mąka orkiszowa](https://www.ekochatka.pl/552-maka-orkiszowa) do chlebów i ciast oraz [mąka żytnia](https://www.ekochatka.pl/655-maka-zytnia) razowa do ciemniejszych bochenków. Osoby unikające glutenu znajdą [mąkę bezglutenową](https://www.ekochatka.pl/551-maka-bezglutenowa), między innymi ryżową, kokosową i z ciecierzycy. Osobną grupę tworzą [mąki migdałowe](https://www.ekochatka.pl/554-maka-migdalowa), chętnie używane w wypiekach bez pszenicy. W dziale są też skrobie, na przykład kukurydziana i maranta, które służą do zagęszczania sosów i budyniów. Druga część oferty to pieczywo. Jest tu [pieczywo bezglutenowe](https://www.ekochatka.pl/557-pieczywo-bezglutenowe): chleby krojone, bajgle i bułki, a także [pinsa i spody do pizzy](https://www.ekochatka.pl/558-pinsa-i-spody-do-pizzy) do szybkiego przygotowania obiadu. Na przekąskę wybierzesz [pieczywo chrupkie i wafle](https://www.ekochatka.pl/699-pieczywo-chrupkie), a do wrapów sięgniesz po tortille i papier ryżowy. ### Jaka mąka pszenna do ciast, a jaka do chleba? Typ mąki mówi o stopniu przemiału: im niższy numer, tym jaśniejsza i delikatniejsza mąka. Mąki jasne, jak tortowa typ 480 czy 550, dobrze sprawdzają się w ciastach i deserach, a chlebowe typ 700 czy 750 są bardziej treściwe i lepiej nadają się do chleba. Numer typu znajdziesz w nazwie produktu. ### Czym różni się mąka orkiszowa od pszennej? Orkisz to zboże spokrewnione z pszenicą, więc mąka orkiszowa zawiera gluten i nie jest dla osób na diecie bezglutenowej. Ma lekko orzechowy smak i zwykle można ją stosować podobnie jak pszenną, choć ciasto warto zagniatać krócej, a wodę dodawać stopniowo. ### Jak przechowywać mąkę, żeby się nie psuła? Mąkę trzymaj w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów. Mąki pełnoziarniste i migdałowe zawierają zwykle więcej tłuszczu, więc szybciej tracą świeżość. Zawsze sprawdzaj termin przydatności na opakowaniu i po otwarciu zużyj mąkę w rozsądnym czasie. ### Jak wybrać mąkę i pieczywo bezglutenowe? Wybieraj produkty, które mają w nazwie lub na opakowaniu oznaczenie bezglutenowe. Mąki ryżowe, kokosowe i z ciecierzycy nie zawierają glutenu z natury, ale ciasto z nich zachowuje się inaczej niż pszenne. Często łączy się kilka rodzajów mąki lub dodaje skrobię, dlatego warto korzystać z przepisów przygotowanych z myślą o wypiekach bez glutenu. Poprzednia strona: https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo?page=5 Następna strona: https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo?page=7 --- Ekochatka.pl - sklep z żywnością ekologiczną, wysyłka w Polsce. Przewodnik dla asystentów: https://www.ekochatka.pl/llms.txt Wyszukiwarka produktów: https://www.ekochatka.pl/szukaj?s={fraza}&format=md (wyniki w Markdown; kolejne strony &page=2)