# Mąki i Pieczywo Źródło: https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo?page=7 Ścieżka: Strona główna > Żywność > Mąki i Pieczywo [Mąki](https://www.ekochatka.pl/550-maki) [Mąka bezglutenowa](https://www.ekochatka.pl/551-maka-bezglutenowa) [Mąka orkiszowa](https://www.ekochatka.pl/552-maka-orkiszowa) [Mąka pszenna](https://www.ekochatka.pl/553-maka-pszenna) [Mąka migdałowa i orzechowa](https://www.ekochatka.pl/554-maka-migdalowa) [Mąka ryżowa i kukurydziana](https://www.ekochatka.pl/555-maka-ryzowa) [Pieczywo](https://www.ekochatka.pl/556-pieczywo) [Pieczywo bezglutenowe](https://www.ekochatka.pl/557-pieczywo-bezglutenowe) [Pinsa i spody do pizzy](https://www.ekochatka.pl/558-pinsa-i-spody-do-pizzy) [Mąka żytnia](https://www.ekochatka.pl/655-maka-zytnia) [Mąka gryczana](https://www.ekochatka.pl/656-maka-gryczana) [Pieczywo chrupkie i wafle](https://www.ekochatka.pl/699-pieczywo-chrupkie) Jest 213 produktów. - [Bułki do Hamburgerów z Sezamem Bezglutenowe 2 szt. 140 g - Balviten](https://www.ekochatka.pl/18817-bulki-do-hamburgerow-z-sezamem-bezglutenowe-2-szt-140-g-balviten.html) - 9,19 zł - [Chleb Wieloziarnisty Krojony Bezglutenowy 350 g - Wiso](https://www.ekochatka.pl/19377-chleb-wieloziarnisty-krojony-bezglutenowy-350-g-wiso.html) - 12,09 zł - [Mąka Migdałowa Bezglutenowa 500 g - Pięć Przemian](https://www.ekochatka.pl/19468-maka-migdalowa-bezglutenowa-500-g-piec-przemian.html) - 33,89 zł - [Chleb Pita Orkiszowy BIO 480 g - Terrasana](https://www.ekochatka.pl/19705-chleb-pita-orkiszowy-bio-480-g-terrasana.html) - 20,59 zł - [Sucharki Orkiszowe Maślane BIO 200 g - Pural](https://www.ekochatka.pl/19736-sucharki-orkiszowe-maslane-bio-200-g-pural.html) - 16,29 zł - [Mąka Ryżowa Jasna BIO 500 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/10477-maka-ryzowa-jasna-bio-500-g-bio-planet.html) - 8,49 zł - [Mąka Bananowa BIO 200 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/4735-maka-bananowa-bio-200-g-bio-planet.html) - 11,69 zł - [Skrobia Maranta Bezglutenowa BIO Zagęstnik 800 g - Terrasana](https://www.ekochatka.pl/21039-skrobia-maranta-bezglutenowa-bio-zagestnik-800-g-terrasana.html) - 60,49 zł - [Skrobia Kukurydziana BIO 1 kg - BIO Planet](https://www.ekochatka.pl/21057-skrobia-kukurydziana-bio-1-kg-bio-planet.html) - 12,89 zł (przed obniżką 13,59 zł) - [Bułki Hamburgerowe Lniane Keto Bezglutenowe BIO 160g - Balviten](https://www.ekochatka.pl/21099-bulki-hamburgerowe-lniane-keto-bezglutenowe-bio-160g-balviten.html) - 13,89 zł - [Wafle z Ciecierzycy z Mleczną Czekoladą Bezglutenowe BIO 65 g - Byodo](https://www.ekochatka.pl/21163-wafle-z-ciecierzycy-z-mleczna-czekolada-bezglutenowe-bio-65-g-byodo.html) - 11,79 zł - [Bajgle Bezglutenowe z Pestkami Dyni 2 szt. 190 g - Incola](https://www.ekochatka.pl/21206-bajgle-bezglutenowe-z-pestkami-dyni-2-szt-190-g-incola.html) - 13,09 zł - [Papier Ryżowy Bezglutenowy BIO 15 szt. 150 g - Yakso](https://www.ekochatka.pl/21436-papier-ryzowy-bezglutenowy-bio-15-szt-150-g-yakso.html) - 16,29 zł - [Pieczywo Chrupkie Czarny Ryż Bezglutenowe BIO 150 g - Le Pain Des Fleurs](https://www.ekochatka.pl/21492-pieczywo-chrupkie-czarny-ryz-bezglutenowe-bio-150-g-le-pain-des-fleurs.html) - 14,99 zł - [Mąka Pszenna Chlebowa Typ 750 BIO 1 kg - Probio](https://www.ekochatka.pl/21501-maka-pszenna-chlebowa-typ-750-bio-1-kg-probio.html) - 11,29 zł - [Mąka z Ciecierzycy BIO 250 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/21507-maka-z-ciecierzycy-bio-250-g-naturavena.html) - 7,09 zł - [Panierka Kukurydziana Bezglutenowa BIO 200 g - Amylon](https://www.ekochatka.pl/21544-panierka-kukurydziana-bezglutenowa-bio-200-g-amylon.html) - 9,09 zł - [Pinsa Proteinowa Bezglutenowa Wegańska 250 g - Gluten Out](https://www.ekochatka.pl/21575-pinsa-proteinowa-bezglutenowa-weganska-250-g-gluten-out.html) - 28,89 zł - [Spód do Pizzy Bezglutenowy Proteinowy Wegański 230 g - Gluten Out](https://www.ekochatka.pl/21587-spod-do-pizzy-bezglutenowy-proteinowy-weganski-230-g-gluten-out.html) - 27,29 zł - [Tapioka Perełki BIO 250 g - BIO Planet](https://www.ekochatka.pl/21836-tapioka-perelki-bio-250-g-bio-planet.html) - 5,99 zł - [Tapioka Perełki BIO 500 g - BIO Planet](https://www.ekochatka.pl/21839-tapioka-perelki-bio-500-g-bio-planet.html) - 9,89 zł - [Mąka z Maranty Trzcinowej Bezglutenowa BIO 800 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/21844-maka-z-maranty-trzcinowej-bezglutenowa-bio-800-g-bio-planet.html) - 43,19 zł - [Tapioka Perły Duże Bezglutenowe 250 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/21847-tapioka-perly-duze-bezglutenowe-250-g-naturavena.html) - 6,19 zł - [Tapioka Perły Duże Bezglutenowe 500 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/21848-tapioka-perly-duze-bezglutenowe-500-g-naturavena.html) - 10,09 zł ## Mąki i Pieczywo - do domowych wypieków i na co dzień W tym dziale znajdziesz zarówno surowce do domowego pieczenia, jak i gotowe pieczywo. Podstawą są mąki w wielu rodzajach: [mąka pszenna](https://www.ekochatka.pl/553-maka-pszenna) w typach tortowym i chlebowym, [mąka orkiszowa](https://www.ekochatka.pl/552-maka-orkiszowa) do chlebów i ciast oraz [mąka żytnia](https://www.ekochatka.pl/655-maka-zytnia) razowa do ciemniejszych bochenków. Osoby unikające glutenu znajdą [mąkę bezglutenową](https://www.ekochatka.pl/551-maka-bezglutenowa), między innymi ryżową, kokosową i z ciecierzycy. Osobną grupę tworzą [mąki migdałowe](https://www.ekochatka.pl/554-maka-migdalowa), chętnie używane w wypiekach bez pszenicy. W dziale są też skrobie, na przykład kukurydziana i maranta, które służą do zagęszczania sosów i budyniów. Druga część oferty to pieczywo. Jest tu [pieczywo bezglutenowe](https://www.ekochatka.pl/557-pieczywo-bezglutenowe): chleby krojone, bajgle i bułki, a także [pinsa i spody do pizzy](https://www.ekochatka.pl/558-pinsa-i-spody-do-pizzy) do szybkiego przygotowania obiadu. Na przekąskę wybierzesz [pieczywo chrupkie i wafle](https://www.ekochatka.pl/699-pieczywo-chrupkie), a do wrapów sięgniesz po tortille i papier ryżowy. ### Jaka mąka pszenna do ciast, a jaka do chleba? Typ mąki mówi o stopniu przemiału: im niższy numer, tym jaśniejsza i delikatniejsza mąka. Mąki jasne, jak tortowa typ 480 czy 550, dobrze sprawdzają się w ciastach i deserach, a chlebowe typ 700 czy 750 są bardziej treściwe i lepiej nadają się do chleba. Numer typu znajdziesz w nazwie produktu. ### Czym różni się mąka orkiszowa od pszennej? Orkisz to zboże spokrewnione z pszenicą, więc mąka orkiszowa zawiera gluten i nie jest dla osób na diecie bezglutenowej. Ma lekko orzechowy smak i zwykle można ją stosować podobnie jak pszenną, choć ciasto warto zagniatać krócej, a wodę dodawać stopniowo. ### Jak przechowywać mąkę, żeby się nie psuła? Mąkę trzymaj w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów. Mąki pełnoziarniste i migdałowe zawierają zwykle więcej tłuszczu, więc szybciej tracą świeżość. Zawsze sprawdzaj termin przydatności na opakowaniu i po otwarciu zużyj mąkę w rozsądnym czasie. ### Jak wybrać mąkę i pieczywo bezglutenowe? Wybieraj produkty, które mają w nazwie lub na opakowaniu oznaczenie bezglutenowe. Mąki ryżowe, kokosowe i z ciecierzycy nie zawierają glutenu z natury, ale ciasto z nich zachowuje się inaczej niż pszenne. Często łączy się kilka rodzajów mąki lub dodaje skrobię, dlatego warto korzystać z przepisów przygotowanych z myślą o wypiekach bez glutenu. Poprzednia strona: https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo?page=6 Następna strona: https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo?page=8 --- Ekochatka.pl - sklep z żywnością ekologiczną, wysyłka w Polsce. Przewodnik dla asystentów: https://www.ekochatka.pl/llms.txt Wyszukiwarka produktów: https://www.ekochatka.pl/szukaj?s={fraza}&format=md (wyniki w Markdown; kolejne strony &page=2)