# Mąki i Pieczywo Źródło: https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo?page=8 Ścieżka: Strona główna > Żywność > Mąki i Pieczywo [Mąki](https://www.ekochatka.pl/550-maki) [Mąka bezglutenowa](https://www.ekochatka.pl/551-maka-bezglutenowa) [Mąka orkiszowa](https://www.ekochatka.pl/552-maka-orkiszowa) [Mąka pszenna](https://www.ekochatka.pl/553-maka-pszenna) [Mąka migdałowa i orzechowa](https://www.ekochatka.pl/554-maka-migdalowa) [Mąka ryżowa i kukurydziana](https://www.ekochatka.pl/555-maka-ryzowa) [Pieczywo](https://www.ekochatka.pl/556-pieczywo) [Pieczywo bezglutenowe](https://www.ekochatka.pl/557-pieczywo-bezglutenowe) [Pinsa i spody do pizzy](https://www.ekochatka.pl/558-pinsa-i-spody-do-pizzy) [Mąka żytnia](https://www.ekochatka.pl/655-maka-zytnia) [Mąka gryczana](https://www.ekochatka.pl/656-maka-gryczana) [Pieczywo chrupkie i wafle](https://www.ekochatka.pl/699-pieczywo-chrupkie) Jest 213 produktów. - [Wafle Proteinowe z Soczewicy o Smaku Paprykowym BBQ Bezglutenowe BIO 117 g - Leev](https://www.ekochatka.pl/21863-wafle-proteinowe-z-soczewicy-o-smaku-paprykowym-bbq-bezglutenowe-bio-117-g-leev.html) - 16,49 zł - [Wafle z Soczewicy Proteinowe o Smaku Czekoladowym BIO Bezglutenowe 130 g - Leev](https://www.ekochatka.pl/21864-wafle-z-soczewicy-proteinowe-o-smaku-czekoladowym-bio-bezglutenowe-130-g-leev.html) - 16,89 zł - [Wafle Proteinowe z Soczewicy Solone Bezglutenowe BIO 100 g - Leev](https://www.ekochatka.pl/21868-wafle-proteinowe-z-soczewicy-solone-bezglutenowe-bio-100-g-leev.html) - 11,19 zł - [Chleb Ciemny Krojony Bezglutenowy 250 g - Wiso](https://www.ekochatka.pl/19943-chleb-ciemny-krojony-bezglutenowy-250-g-wiso.html) - 9,39 zł - [Chleb Naan Indyjski BIO 240 g - Terrasana](https://www.ekochatka.pl/20134-chleb-naan-indyjski-bio-240-g-terrasana.html) - 9,79 zł - [Chleb Bezglutenowy Ciemny 7 Ziaren Krojony 250 g - Balviten](https://www.ekochatka.pl/20187-chleb-bezglutenowy-ciemny-7-ziaren-krojony-250-g-balviten.html) - 8,59 zł - [Chleb Bezglutenowy Jasny Krojony 250 g - Wiso](https://www.ekochatka.pl/20197-chleb-bezglutenowy-jasny-krojony-250-g-wiso.html) - 9,69 zł - [Ciasto Wielkanocne Colomba Classica BIO 750 g - Alce Nero](https://www.ekochatka.pl/20230-ciasto-wielkanocne-colomba-classica-bio-750-g-alce-nero.html) - 113,49 zł - [Chleb z Pełnego Ziarna z Czosnkiem Niedźwiedzim Krojony Bezglutenowy 275 g - Balviten](https://www.ekochatka.pl/20254-chleb-z-pelnego-ziarna-z-czosnkiem-niedzwiedzim-krojony-bezglutenowy-275-g-balviten.html) - 16,19 zł - [Mąka z Konopi BIO 400 g - BIO Planet](https://www.ekochatka.pl/20320-maka-z-konopi-bio-400-g-bio-planet.html) - 8,49 zł - [Chleb Owsiany Bezglutenowy z Pestkami Dyni Wegański 420 g - Glutenex](https://www.ekochatka.pl/20625-chleb-owsiany-bezglutenowy-z-pestkami-dyni-weganski-420-g-glutenex.html) - 8,69 zł - [Spód do Pizzy Bezglutenowy Gotowy 230 g - Gluten Out](https://www.ekochatka.pl/20657-spod-do-pizzy-bezglutenowy-gotowy-230-g-gluten-out.html) - 22,59 zł - [Chleb Ciemny z Ziarnami Bezglutenowy Krojony Wegański 350 g - Balviten](https://www.ekochatka.pl/20791-chleb-ciemny-z-ziarnami-bezglutenowy-krojony-weganski-350-g-balviten.html) - 16,19 zł - [Wafle Kukurydziane Bezglutenowe BIO 120 g - Fiorentini](https://www.ekochatka.pl/20845-wafle-kukurydziane-bezglutenowe-bio-120-g-fiorentini.html) - 5,79 zł - [Wafle z Ciecierzycy Bezglutenowe Wegańskie 135 g - Lestello](https://www.ekochatka.pl/20854-wafle-z-ciecierzycy-bezglutenowe-weganskie-135-g-lestello.html) - 5,49 zł - [Mąka Migdałowa Odtłuszczona Bezglutenowa 500g - Pięć Przemian](https://www.ekochatka.pl/20876-maka-migdalowa-odtluszczona-bezglutenowa-500g-piec-przemian.html) - 37,09 zł - [Chleb Bezglutenowy z Pełnego Ziarna Krojony Wegański 275 g - Balviten](https://www.ekochatka.pl/20962-chleb-bezglutenowy-z-pelnego-ziarna-krojony-weganski-275-g-balviten.html) - 14,49 zł - [Mąka Ryżowa Pełnoziarnista Bezglutenowa BIO 4 kg Horeca - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/20963-maka-ryzowa-pelnoziarnista-bezglutenowa-bio-4-kg-horeca-bio-planet.html) - 55,59 zł - [Chleb Esseński Orkiszowy BIO 400 g - Terrasana](https://www.ekochatka.pl/672-chleb-essenski-orkiszowy-bio-400-g-terrasana.html) - 26,59 zł - [Panierka Kukurydziana Bezglutenowa BIO 200 g - Amylon](https://www.ekochatka.pl/3168-panierka-kukurydziana-bezglutenowa-bio-200-g-amylon.html) - 8,89 zł - [Mąka Orkiszowa Typ 1050 Demeter BIO 1 kg - Juchowo](https://www.ekochatka.pl/8892-maka-orkiszowa-typ-1050-demeter-bio-1-kg-juchowo.html) - 23,09 zł - [Mąka Owsiana Bezglutenowa 500 g - Denver Food](https://www.ekochatka.pl/11923-maka-owsiana-bezglutenowa-500-g-denver-food.html) - 10,59 zł - [Mąka Żytnia Razowa Typ 1850 BIO 1 kg - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/12178-maka-zytnia-razowa-typ-1850-bio-1-kg-naturavena.html) - 9,58 zł (przed obniżką 10,39 zł) - [Mąka Pszenna Chlebowa Typ 750 BIO 1 kg - Probio](https://www.ekochatka.pl/13402-maka-pszenna-chlebowa-typ-750-bio-1-kg-probio.html) - 7,39 zł ## Mąki i Pieczywo - do domowych wypieków i na co dzień W tym dziale znajdziesz zarówno surowce do domowego pieczenia, jak i gotowe pieczywo. Podstawą są mąki w wielu rodzajach: [mąka pszenna](https://www.ekochatka.pl/553-maka-pszenna) w typach tortowym i chlebowym, [mąka orkiszowa](https://www.ekochatka.pl/552-maka-orkiszowa) do chlebów i ciast oraz [mąka żytnia](https://www.ekochatka.pl/655-maka-zytnia) razowa do ciemniejszych bochenków. Osoby unikające glutenu znajdą [mąkę bezglutenową](https://www.ekochatka.pl/551-maka-bezglutenowa), między innymi ryżową, kokosową i z ciecierzycy. Osobną grupę tworzą [mąki migdałowe](https://www.ekochatka.pl/554-maka-migdalowa), chętnie używane w wypiekach bez pszenicy. W dziale są też skrobie, na przykład kukurydziana i maranta, które służą do zagęszczania sosów i budyniów. Druga część oferty to pieczywo. Jest tu [pieczywo bezglutenowe](https://www.ekochatka.pl/557-pieczywo-bezglutenowe): chleby krojone, bajgle i bułki, a także [pinsa i spody do pizzy](https://www.ekochatka.pl/558-pinsa-i-spody-do-pizzy) do szybkiego przygotowania obiadu. Na przekąskę wybierzesz [pieczywo chrupkie i wafle](https://www.ekochatka.pl/699-pieczywo-chrupkie), a do wrapów sięgniesz po tortille i papier ryżowy. ### Jaka mąka pszenna do ciast, a jaka do chleba? Typ mąki mówi o stopniu przemiału: im niższy numer, tym jaśniejsza i delikatniejsza mąka. Mąki jasne, jak tortowa typ 480 czy 550, dobrze sprawdzają się w ciastach i deserach, a chlebowe typ 700 czy 750 są bardziej treściwe i lepiej nadają się do chleba. Numer typu znajdziesz w nazwie produktu. ### Czym różni się mąka orkiszowa od pszennej? Orkisz to zboże spokrewnione z pszenicą, więc mąka orkiszowa zawiera gluten i nie jest dla osób na diecie bezglutenowej. Ma lekko orzechowy smak i zwykle można ją stosować podobnie jak pszenną, choć ciasto warto zagniatać krócej, a wodę dodawać stopniowo. ### Jak przechowywać mąkę, żeby się nie psuła? Mąkę trzymaj w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów. Mąki pełnoziarniste i migdałowe zawierają zwykle więcej tłuszczu, więc szybciej tracą świeżość. Zawsze sprawdzaj termin przydatności na opakowaniu i po otwarciu zużyj mąkę w rozsądnym czasie. ### Jak wybrać mąkę i pieczywo bezglutenowe? Wybieraj produkty, które mają w nazwie lub na opakowaniu oznaczenie bezglutenowe. Mąki ryżowe, kokosowe i z ciecierzycy nie zawierają glutenu z natury, ale ciasto z nich zachowuje się inaczej niż pszenne. Często łączy się kilka rodzajów mąki lub dodaje skrobię, dlatego warto korzystać z przepisów przygotowanych z myślą o wypiekach bez glutenu. Poprzednia strona: https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo?page=7 Następna strona: https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo?page=9 --- Ekochatka.pl - sklep z żywnością ekologiczną, wysyłka w Polsce. Przewodnik dla asystentów: https://www.ekochatka.pl/llms.txt Wyszukiwarka produktów: https://www.ekochatka.pl/szukaj?s={fraza}&format=md (wyniki w Markdown; kolejne strony &page=2)