# Mąki i Pieczywo Źródło: https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo?page=9 Ścieżka: Strona główna > Żywność > Mąki i Pieczywo [Mąki](https://www.ekochatka.pl/550-maki) [Mąka bezglutenowa](https://www.ekochatka.pl/551-maka-bezglutenowa) [Mąka orkiszowa](https://www.ekochatka.pl/552-maka-orkiszowa) [Mąka pszenna](https://www.ekochatka.pl/553-maka-pszenna) [Mąka migdałowa i orzechowa](https://www.ekochatka.pl/554-maka-migdalowa) [Mąka ryżowa i kukurydziana](https://www.ekochatka.pl/555-maka-ryzowa) [Pieczywo](https://www.ekochatka.pl/556-pieczywo) [Pieczywo bezglutenowe](https://www.ekochatka.pl/557-pieczywo-bezglutenowe) [Pinsa i spody do pizzy](https://www.ekochatka.pl/558-pinsa-i-spody-do-pizzy) [Mąka żytnia](https://www.ekochatka.pl/655-maka-zytnia) [Mąka gryczana](https://www.ekochatka.pl/656-maka-gryczana) [Pieczywo chrupkie i wafle](https://www.ekochatka.pl/699-pieczywo-chrupkie) Jest 213 produktów. - [Mąka Orkiszowa Typ 00 na Pizzę BIO 1 kg - Niro](https://www.ekochatka.pl/14285-maka-orkiszowa-typ-00-na-pizze-bio-1-kg-niro.html) - 26,49 zł - [Mąka Orkiszowa Luksusowa Typ 550 Demeter BIO 1 kg - Juchowo](https://www.ekochatka.pl/14780-maka-orkiszowa-luksusowa-typ-550-demeter-bio-1-kg-juchowo.html) - 18,59 zł - [Pieczywo Chrupkie Orzechowe Bezglutenowe BIO 150 g - Le Pain Des Fleurs](https://www.ekochatka.pl/16375-pieczywo-chrupkie-orzechowe-bezglutenowe-bio-150-g-le-pain-des-fleurs.html) - 18,49 zł - [Bułki z Siemieniem Lnianym i Chia Bezglutenowe 100 g - Incola](https://www.ekochatka.pl/16394-bulki-z-siemieniem-lnianym-i-chia-bezglutenowe-100-g-incola.html) - 8,79 zł - [Pinsa Włoska BIO 400 g - Terrasana](https://www.ekochatka.pl/17024-pinsa-wloska-bio-400-g-terrasana.html) - 25,69 zł - [Bułka Kajzerka z Makiem Bezglutenowa 120 g - Incola](https://www.ekochatka.pl/18066-bulka-kajzerka-z-makiem-bezglutenowa-120-g-incola.html) - 9,99 zł - [Panierka Panko Bezglutenowa BIO 200 g - Amylon](https://www.ekochatka.pl/18191-panierka-panko-bezglutenowa-bio-200-g-amylon.html) - 12,49 zł - [Pieczywo Chrupkie Cebulowe Bezglutenowe BIO 150 g - Le Pain Des Fleurs](https://www.ekochatka.pl/18976-pieczywo-chrupkie-cebulowe-bezglutenowe-bio-150-g-le-pain-des-fleurs.html) - 15,59 zł - [Gotowy Spód do Pizzy na Zakwasie BIO 300 g - La Bio Idea](https://www.ekochatka.pl/19104-gotowy-spod-do-pizzy-na-zakwasie-bio-300-g-la-bio-idea.html) - 15,09 zł - [Bułki do Hot Dogów Bezglutenowe 2 szt. 130 g - Incola](https://www.ekochatka.pl/19142-bulki-do-hot-dogow-bezglutenowe-2-szt-130-g-incola.html) - 9,99 zł - [Bułki do Hot Dogów z Cebulą Bezglutenowe 2 szt. 130 g - Incola](https://www.ekochatka.pl/19143-bulki-do-hot-dogow-z-cebula-bezglutenowe-2-szt-130-g-incola.html) - 9,99 zł - [Sucharki Pełnoziarniste BIO 120 g - Alce Nero](https://www.ekochatka.pl/19272-sucharki-pelnoziarniste-bio-120-g-alce-nero.html) - 12,19 zł - [Sucharki Owsiane BIO 120 g - Alce Nero](https://www.ekochatka.pl/19275-sucharki-owsiane-bio-120-g-alce-nero.html) - 12,79 zł - [Bułki Kajzerki Bezglutenowe 4 szt. 240 g - Wiso](https://www.ekochatka.pl/19375-bulki-kajzerki-bezglutenowe-4-szt-240-g-wiso.html) - 10,49 zł - [Chleb Wieloziarnisty Krojony Bezglutenowy 250 g - Wiso](https://www.ekochatka.pl/19467-chleb-wieloziarnisty-krojony-bezglutenowy-250-g-wiso.html) - 1,19 zł - [Pieczywo Chrupkie Owsiane Błonnikowe Bezglutenowe BIO 160 g - Pural](https://www.ekochatka.pl/19735-pieczywo-chrupkie-owsiane-blonnikowe-bezglutenowe-bio-160-g-pural.html) - 2,79 zł - [Mąka z Pszenicy Czerwonej Pełnoziarnista BIO 450 g - Probio](https://www.ekochatka.pl/19778-maka-z-pszenicy-czerwonej-pelnoziarnista-bio-450-g-probio.html) - 5,19 zł - [Mąka Kokosowa Bezglutenowa BIO 600 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/4827-maka-kokosowa-bezglutenowa-bio-600-g-bio-planet.html) - 12,19 zł - [Mieszanka do Wypieku Bułek Bezglutenowa BIO 500 g - Bauck Hof](https://www.ekochatka.pl/10114-mieszanka-do-wypieku-bulek-bezglutenowa-bio-500-g-bauck-hof.html) - 17,89 zł - [Bajgle Lniane Keto Bezglutenowe BIO 160 g 2 szt. - Balviten](https://www.ekochatka.pl/21100-bajgle-lniane-keto-bezglutenowe-bio-160-g-2-szt-balviten.html) - 13,89 zł - [Chleb Tostowy Proteinowy Krojony Wegański 400 g - Il Buon Pane](https://www.ekochatka.pl/21246-chleb-tostowy-proteinowy-krojony-weganski-400-g-il-buon-pane.html) - 9,19 zł ## Mąki i Pieczywo - do domowych wypieków i na co dzień W tym dziale znajdziesz zarówno surowce do domowego pieczenia, jak i gotowe pieczywo. Podstawą są mąki w wielu rodzajach: [mąka pszenna](https://www.ekochatka.pl/553-maka-pszenna) w typach tortowym i chlebowym, [mąka orkiszowa](https://www.ekochatka.pl/552-maka-orkiszowa) do chlebów i ciast oraz [mąka żytnia](https://www.ekochatka.pl/655-maka-zytnia) razowa do ciemniejszych bochenków. Osoby unikające glutenu znajdą [mąkę bezglutenową](https://www.ekochatka.pl/551-maka-bezglutenowa), między innymi ryżową, kokosową i z ciecierzycy. Osobną grupę tworzą [mąki migdałowe](https://www.ekochatka.pl/554-maka-migdalowa), chętnie używane w wypiekach bez pszenicy. W dziale są też skrobie, na przykład kukurydziana i maranta, które służą do zagęszczania sosów i budyniów. Druga część oferty to pieczywo. Jest tu [pieczywo bezglutenowe](https://www.ekochatka.pl/557-pieczywo-bezglutenowe): chleby krojone, bajgle i bułki, a także [pinsa i spody do pizzy](https://www.ekochatka.pl/558-pinsa-i-spody-do-pizzy) do szybkiego przygotowania obiadu. Na przekąskę wybierzesz [pieczywo chrupkie i wafle](https://www.ekochatka.pl/699-pieczywo-chrupkie), a do wrapów sięgniesz po tortille i papier ryżowy. ### Jaka mąka pszenna do ciast, a jaka do chleba? Typ mąki mówi o stopniu przemiału: im niższy numer, tym jaśniejsza i delikatniejsza mąka. Mąki jasne, jak tortowa typ 480 czy 550, dobrze sprawdzają się w ciastach i deserach, a chlebowe typ 700 czy 750 są bardziej treściwe i lepiej nadają się do chleba. Numer typu znajdziesz w nazwie produktu. ### Czym różni się mąka orkiszowa od pszennej? Orkisz to zboże spokrewnione z pszenicą, więc mąka orkiszowa zawiera gluten i nie jest dla osób na diecie bezglutenowej. Ma lekko orzechowy smak i zwykle można ją stosować podobnie jak pszenną, choć ciasto warto zagniatać krócej, a wodę dodawać stopniowo. ### Jak przechowywać mąkę, żeby się nie psuła? Mąkę trzymaj w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów. Mąki pełnoziarniste i migdałowe zawierają zwykle więcej tłuszczu, więc szybciej tracą świeżość. Zawsze sprawdzaj termin przydatności na opakowaniu i po otwarciu zużyj mąkę w rozsądnym czasie. ### Jak wybrać mąkę i pieczywo bezglutenowe? Wybieraj produkty, które mają w nazwie lub na opakowaniu oznaczenie bezglutenowe. Mąki ryżowe, kokosowe i z ciecierzycy nie zawierają glutenu z natury, ale ciasto z nich zachowuje się inaczej niż pszenne. Często łączy się kilka rodzajów mąki lub dodaje skrobię, dlatego warto korzystać z przepisów przygotowanych z myślą o wypiekach bez glutenu. Poprzednia strona: https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo?page=8 --- Ekochatka.pl - sklep z żywnością ekologiczną, wysyłka w Polsce. Przewodnik dla asystentów: https://www.ekochatka.pl/llms.txt Wyszukiwarka produktów: https://www.ekochatka.pl/szukaj?s={fraza}&format=md (wyniki w Markdown; kolejne strony &page=2)