# Mąki Źródło: https://www.ekochatka.pl/550-maki Ścieżka: Strona główna > Żywność > Mąki i Pieczywo > Mąki Jest 110 produktów. - [Mąka Pszenna Tortowa Typ 480 BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/71-maka-pszenna-tortowa-typ-480-bio-1-kg-bio-planet.html) - 9,29 zł - [Mąka Orkiszowa Chlebowa Typ 700 BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2365-maka-orkiszowa-chlebowa-typ-700-bio-1-kg-bio-planet.html) - 13,09 zł - [Mąka Migdałowa BIO 400 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/3515-maka-migdalowa-bio-400-g-bio-planet.html) - 45,89 zł - [Mąka Migdałowa 250 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/13169-maka-migdalowa-250-g-naturavena.html) - 22,19 zł - [Mąka Kokosowa Bezglutenowa BIO 500 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/12185-maka-kokosowa-bezglutenowa-bio-500-g-naturavena.html) - 9,59 zł - [Mąka Orkiszowa Jasna Typ 550 BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/17245-maka-orkiszowa-jasna-typ-550-bio-1-kg-bio-planet.html) - 16,29 zł - [Mąka z Ciecierzycy BIO 250 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/21507-maka-z-ciecierzycy-bio-250-g-naturavena.html) - 7,09 zł - [Mąka Pszenna Chlebowa Typ 750 BIO 1 kg - Probio](https://www.ekochatka.pl/21501-maka-pszenna-chlebowa-typ-750-bio-1-kg-probio.html) - 11,29 zł - [Skrobia Kukurydziana BIO 1 kg - BIO Planet](https://www.ekochatka.pl/21057-skrobia-kukurydziana-bio-1-kg-bio-planet.html) - 12,89 zł (przed obniżką 13,59 zł) - [Skrobia Maranta Bezglutenowa BIO Zagęstnik 800 g - Terrasana](https://www.ekochatka.pl/21039-skrobia-maranta-bezglutenowa-bio-zagestnik-800-g-terrasana.html) - 60,49 zł - [Mąka Migdałowa Wegańska Bezglutenowa Keto 500 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/20776-maka-migdalowa-weganska-bezglutenowa-keto-500-g-naturavena.html) - 41,99 zł - [Mąka Żytnia Razowa Typ 2000 BIO 1 kg - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/20660-maka-zytnia-razowa-typ-2000-bio-1-kg-naturavena.html) - 9,99 zł - [Mąka Bananowa BIO 500g Bezglutenowa Wegańska - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/20624-maka-bananowa-bio-500g-bezglutenowa-weganska-bio-planet.html) - 22,49 zł - [Mąka Ryżowa Jasna BIO Bezglutenowa Wegańska 1 kg - BIO Planet](https://www.ekochatka.pl/20521-maka-ryzowa-jasna-bio-bezglutenowa-weganska-1-kg-bio-planet.html) - 14,59 zł - [Mąka Jaglana BIO 500g Bezglutenowa z Prosa - BIO Planet](https://www.ekochatka.pl/20495-maka-jaglana-bio-500g-bezglutenowa-z-prosa-bio-planet.html) - 6,59 zł - [Mąka z Płaskurki Pełnoziarnista BIO 1 kg - BIO Planet](https://www.ekochatka.pl/20436-maka-z-plaskurki-pelnoziarnista-bio-1-kg-bio-planet.html) - 17,39 zł - [Mąka z Samopszy Pełnoziarnista BIO 1 kg - BIO Planet](https://www.ekochatka.pl/20369-maka-z-samopszy-pelnoziarnista-bio-1-kg-bio-planet.html) - 13,89 zł - [Skrobia Ziemniaczana BIO 500 g Wegańska Bezglutenowa - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/20327-skrobia-ziemniaczana-bio-500-g-weganska-bezglutenowa-naturavena.html) - 11,69 zł - [Skrobia Ziemniaczana BIO 4 kg Wegańska Bezglutenowa Horeca - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/20325-skrobia-ziemniaczana-bio-4-kg-weganska-bezglutenowa-horeca-bio-planet.html) - 67,89 zł - [Mąka z Lnu BIO Odtłuszczona 400 g - BIO Planet](https://www.ekochatka.pl/20321-maka-z-lnu-bio-odtluszczona-400-g-bio-planet.html) - 7,29 zł - [Mąka Pszenna Graham Typ 1850 BIO 1 kg - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/20290-maka-pszenna-graham-typ-1850-bio-1-kg-naturavena.html) - 11,19 zł - [Skrobia Ziemniaczana BIO 400 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/20248-skrobia-ziemniaczana-bio-400-g-bio-planet.html) - 8,49 zł - [Mąka Jaglana BIO 500 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/20121-maka-jaglana-bio-500-g-naturavena.html) - 8,39 zł - [Mąka z Pszenicy Durum Semolina BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/20065-maka-z-pszenicy-durum-semolina-bio-1-kg-bio-planet.html) - 11,69 zł ## Mąki bio i skrobie do pieczenia i gotowania W kategorii znajdziesz mąki bio z pszenicy, orkiszu, żyta, gryki i prosa, a także bezglutenowe mąki ryżowe, kokosowe, bananowe, migdałowe i z ciecierzycy. Są tu również skrobie (ziemniaczana, kukurydziana) i tapioka. Ofertę tworzą m.in. marki Bio Planet, Naturavena, Probio, Bio Raj i Pięć Przemian, a część produktów dostępna jest w dużych opakowaniach Horeca. Przy wyborze zacznij od typu mąki: im wyższy numer, tym więcej otrębów i ciemniejszy wypiek. Typ 480 pasuje do ciast i biszkoptów, a typy 700-750 do chleba. Jeśli unikasz glutenu, zajrzyj do [mąk bezglutenowych](https://www.ekochatka.pl/551-maka-bezglutenowa), a szukając alternatywy dla pszenicy, sprawdź [mąkę orkiszową](https://www.ekochatka.pl/552-maka-orkiszowa) lub [mąkę migdałową i orzechową](https://www.ekochatka.pl/554-maka-migdalowa). Do zagęszczania sosów i deserów służą skrobie. ### Czym różnią się typy mąki, np. 480, 700 i 2000? Numer typu oznacza zawartość składników mineralnych (popiołu) w mące: im wyższy, tym mąka ciemniejsza i zawiera więcej otrębów. Typ 480 to mąka tortowa do ciast i biszkoptów, typy 700-750 są chlebowe, a typ 2000 to mąka razowa, dająca zwarty i wyrazisty w smaku wypiek. ### Jaką mąką zastąpić pszenną w wypiekach bez glutenu? Mąki bezglutenowe, np. ryżowa, gryczana, jaglana, kokosowa czy migdałowa, nie tworzą sieci glutenowej, więc wypieki są bardziej kruche. Dlatego często łączy się kilka rodzajów mąki i dodaje skrobię, np. ziemniaczaną lub kukurydzianą. Jeśli dieta wymaga braku glutenu, sprawdź oznaczenie bezglutenowe na opakowaniu konkretnego produktu. ### Jak przechowywać mąkę, żeby nie straciła świeżości? Mąkę najlepiej trzymać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów. Mąki pełnoziarniste oraz z orzechów i nasion, np. migdałowa czy lniana, zawierają więcej tłuszczu i szybciej tracą świeżość, dlatego wybieraj mniejsze opakowania i sprawdzaj termin przydatności na etykiecie. ### Do czego używa się skrobi ziemniaczanej, kukurydzianej i tapioki? Skrobie służą głównie do zagęszczania sosów, zup, kisieli i budyniów. Dodane do ciasta w niewielkiej ilości, zastępując część mąki, dają bardziej kruchą i delikatną strukturę. Skrobię rozprowadza się najpierw w zimnej wodzie, by nie powstały grudki. Tapioka w perełkach to osobny dodatek do deserów, np. puddingów. ## Poradniki - [Mąka migdałowa: zastosowanie, kalorie, przepis i zamienniki](https://www.ekochatka.pl/content/90-maka-migdalowa-zastosowanie-przepisy) - [Ekologiczne potrawy na stół wigilijny - przepisy BIO](https://www.ekochatka.pl/content/64-ekologiczne-potrawy-na-stol-wigilijny) - [Mąka kokosowa - do czego jej używać? Proporcje i przepisy](https://www.ekochatka.pl/content/83-maka-kokosowa-zastosowanie-przepisy) Następna strona: https://www.ekochatka.pl/550-maki?page=2 --- Ekochatka.pl - sklep z żywnością ekologiczną, wysyłka w Polsce. Przewodnik dla asystentów: https://www.ekochatka.pl/llms.txt Wyszukiwarka produktów: https://www.ekochatka.pl/szukaj?s={fraza}&format=md (wyniki w Markdown; kolejne strony &page=2)