# Mąki Źródło: https://www.ekochatka.pl/550-maki?page=2 Ścieżka: Strona główna > Żywność > Mąki i Pieczywo > Mąki Jest 110 produktów. - [Skrobia Kukurydziana BIO 250 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/20047-skrobia-kukurydziana-bio-250-g-naturavena.html) - 6,99 zł - [Mąka Ryżowa Pełnoziarnista Bezglutenowa BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/20020-maka-ryzowa-pelnoziarnista-bezglutenowa-bio-1-kg-bio-planet.html) - 15,59 zł - [Mąka Owsiana Bezglutenowa 400 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/19916-maka-owsiana-bezglutenowa-400-g-naturavena.html) - 8,59 zł - [Mąka Gryczana Pełnoziarnista Polska BIO 600 g - Bio Raj](https://www.ekochatka.pl/19910-maka-gryczana-pelnoziarnista-polska-bio-600-g-bio-raj.html) - 9,79 zł - [Mąka Gryczana Jasna Bezglutenowa BIO 500 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/19895-maka-gryczana-jasna-bezglutenowa-bio-500-g-naturavena.html) - 12,39 zł - [Mąka Kukurydziana BIO 400 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/19894-maka-kukurydziana-bio-400-g-naturavena.html) - 6,09 zł - [Mąka Pszenna Jasna Typ 500 BIO 1 kg - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/19893-maka-pszenna-jasna-typ-500-bio-1-kg-naturavena.html) - 11,39 zł - [Mąka Gryczana Jasna BIO 500 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/19883-maka-gryczana-jasna-bio-500-g-bio-planet.html) - 10,29 zł - [Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO 1 kg - Bio Raj](https://www.ekochatka.pl/19878-maka-orkiszowa-razowa-typ-2000-bio-1-kg-bio-raj.html) - 11,79 zł - [Mąka Gryczana Jasna BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/19876-maka-gryczana-jasna-bio-1-kg-bio-planet.html) - 17,09 zł (przed obniżką 17,99 zł) - [Mąka Ryżowa Pełnoziarnista Bezglutenowa BIO 500 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/19869-maka-ryzowa-pelnoziarnista-bezglutenowa-bio-500-g-bio-planet.html) - 7,39 zł (przed obniżką 8,69 zł) - [Mąka Migdałowa Bezglutenowa 500 g - Pięć Przemian](https://www.ekochatka.pl/19468-maka-migdalowa-bezglutenowa-500-g-piec-przemian.html) - 33,89 zł - [Mąka Pszenna Luksusowa Typ 550 BIO 1 kg - Probio](https://www.ekochatka.pl/18202-maka-pszenna-luksusowa-typ-550-bio-1-kg-probio.html) - 10,89 zł - [Mąka Owsiana Prażona Wysokobłonnikowa BIO 300 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/18064-maka-owsiana-prazona-wysokoblonnikowa-bio-300-g-bio-planet.html) - 4,59 zł - [Mąka Owsiana Prażona Wysokobłonnikowa BIO 700 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/18062-maka-owsiana-prazona-wysokoblonnikowa-bio-700-g-bio-planet.html) - 8,09 zł - [Mąka Żytnia Chlebowa Typ 720 BIO 1 kg - Probio](https://www.ekochatka.pl/17732-maka-zytnia-chlebowa-typ-720-bio-1-kg-probio.html) - 9,19 zł - [Mąka Orkiszowa Luksusowa Typ 550 BIO 1 kg - Probio](https://www.ekochatka.pl/17524-maka-orkiszowa-luksusowa-typ-550-bio-1-kg-probio.html) - 15,29 zł - [Mąka Pszenna Krupczatka Typ 450 BIO 1 kg - Probio](https://www.ekochatka.pl/16969-maka-pszenna-krupczatka-typ-450-bio-1-kg-probio.html) - 11,49 zł - [Mąka Pszenna Typ 00 BIO 1 kg - Alce Nero](https://www.ekochatka.pl/15929-maka-pszenna-typ-00-bio-1-kg-alce-nero.html) - 10,99 zł - [Mąka Orkiszowa Chlebowa Typ 750 BIO 1 kg - Bio Life](https://www.ekochatka.pl/12603-maka-orkiszowa-chlebowa-typ-750-bio-1-kg-bio-life.html) - 15,79 zł - [Mąka Pszenna Jasna Typ 550 BIO 1 kg - Bio Life](https://www.ekochatka.pl/12597-maka-pszenna-jasna-typ-550-bio-1-kg-bio-life.html) - 10,99 zł - [Mąka Żytnia Razowa Typ 2000 BIO 1 kg - Bio Life](https://www.ekochatka.pl/12596-maka-zytnia-razowa-typ-2000-bio-1-kg-bio-life.html) - 9,29 zł - [Mąka Żytnia Chlebowa Typ 720 BIO 1 kg - Bio Life](https://www.ekochatka.pl/12595-maka-zytnia-chlebowa-typ-720-bio-1-kg-bio-life.html) - 9,29 zł - [Mąka Orkiszowa Jasna Typ 550 BIO 1 kg - Bio Life](https://www.ekochatka.pl/12592-maka-orkiszowa-jasna-typ-550-bio-1-kg-bio-life.html) - 15,79 zł ## Mąki bio i skrobie do pieczenia i gotowania W kategorii znajdziesz mąki bio z pszenicy, orkiszu, żyta, gryki i prosa, a także bezglutenowe mąki ryżowe, kokosowe, bananowe, migdałowe i z ciecierzycy. Są tu również skrobie (ziemniaczana, kukurydziana) i tapioka. Ofertę tworzą m.in. marki Bio Planet, Naturavena, Probio, Bio Raj i Pięć Przemian, a część produktów dostępna jest w dużych opakowaniach Horeca. Przy wyborze zacznij od typu mąki: im wyższy numer, tym więcej otrębów i ciemniejszy wypiek. Typ 480 pasuje do ciast i biszkoptów, a typy 700-750 do chleba. Jeśli unikasz glutenu, zajrzyj do [mąk bezglutenowych](https://www.ekochatka.pl/551-maka-bezglutenowa), a szukając alternatywy dla pszenicy, sprawdź [mąkę orkiszową](https://www.ekochatka.pl/552-maka-orkiszowa) lub [mąkę migdałową i orzechową](https://www.ekochatka.pl/554-maka-migdalowa). Do zagęszczania sosów i deserów służą skrobie. ### Czym różnią się typy mąki, np. 480, 700 i 2000? Numer typu oznacza zawartość składników mineralnych (popiołu) w mące: im wyższy, tym mąka ciemniejsza i zawiera więcej otrębów. Typ 480 to mąka tortowa do ciast i biszkoptów, typy 700-750 są chlebowe, a typ 2000 to mąka razowa, dająca zwarty i wyrazisty w smaku wypiek. ### Jaką mąką zastąpić pszenną w wypiekach bez glutenu? Mąki bezglutenowe, np. ryżowa, gryczana, jaglana, kokosowa czy migdałowa, nie tworzą sieci glutenowej, więc wypieki są bardziej kruche. Dlatego często łączy się kilka rodzajów mąki i dodaje skrobię, np. ziemniaczaną lub kukurydzianą. Jeśli dieta wymaga braku glutenu, sprawdź oznaczenie bezglutenowe na opakowaniu konkretnego produktu. ### Jak przechowywać mąkę, żeby nie straciła świeżości? Mąkę najlepiej trzymać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów. Mąki pełnoziarniste oraz z orzechów i nasion, np. migdałowa czy lniana, zawierają więcej tłuszczu i szybciej tracą świeżość, dlatego wybieraj mniejsze opakowania i sprawdzaj termin przydatności na etykiecie. ### Do czego używa się skrobi ziemniaczanej, kukurydzianej i tapioki? Skrobie służą głównie do zagęszczania sosów, zup, kisieli i budyniów. Dodane do ciasta w niewielkiej ilości, zastępując część mąki, dają bardziej kruchą i delikatną strukturę. Skrobię rozprowadza się najpierw w zimnej wodzie, by nie powstały grudki. Tapioka w perełkach to osobny dodatek do deserów, np. puddingów. ## Poradniki - [Mąka migdałowa: zastosowanie, kalorie, przepis i zamienniki](https://www.ekochatka.pl/content/90-maka-migdalowa-zastosowanie-przepisy) - [Ekologiczne potrawy na stół wigilijny - przepisy BIO](https://www.ekochatka.pl/content/64-ekologiczne-potrawy-na-stol-wigilijny) - [Mąka kokosowa - do czego jej używać? Proporcje i przepisy](https://www.ekochatka.pl/content/83-maka-kokosowa-zastosowanie-przepisy) Poprzednia strona: https://www.ekochatka.pl/550-maki Następna strona: https://www.ekochatka.pl/550-maki?page=3 --- Ekochatka.pl - sklep z żywnością ekologiczną, wysyłka w Polsce. Przewodnik dla asystentów: https://www.ekochatka.pl/llms.txt Wyszukiwarka produktów: https://www.ekochatka.pl/szukaj?s={fraza}&format=md (wyniki w Markdown; kolejne strony &page=2)