# Mąki Źródło: https://www.ekochatka.pl/550-maki?page=3 Ścieżka: Strona główna > Żywność > Mąki i Pieczywo > Mąki Jest 110 produktów. - [Mąka Jaglana Bezglutenowa 500 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/12254-maka-jaglana-bezglutenowa-500-g-naturavena.html) - 9,89 zł - [Mąka Pszenna Chlebowa Typ 750 BIO 1 kg - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/12184-maka-pszenna-chlebowa-typ-750-bio-1-kg-naturavena.html) - 11,09 zł - [Mąka Żytnia Chlebowa Typ 720 BIO 1 kg - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/12179-maka-zytnia-chlebowa-typ-720-bio-1-kg-naturavena.html) - 11,99 zł - [Mąka Ryżowa Jasna BIO 500 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/10477-maka-ryzowa-jasna-bio-500-g-bio-planet.html) - 8,49 zł - [Mąka Orkiszowa Typ 650 BIO 1 kg - Niro](https://www.ekochatka.pl/8040-maka-orkiszowa-typ-650-bio-1-kg-niro.html) - 25,59 zł - [Mąka z Maranty Trzcinowej Bezglutenowa BIO 250 g - Pięć Przemian](https://www.ekochatka.pl/7754-maka-z-maranty-trzcinowej-bezglutenowa-bio-250-g-piec-przemian.html) - 16,29 zł - [Mąka Owsiana Bezglutenowa BIO 500 g - Pięć Przemian](https://www.ekochatka.pl/7751-maka-owsiana-bezglutenowa-bio-500-g-piec-przemian.html) - 12,59 zł - [Mąka z Ciecierzycy BIO 800 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/6740-maka-z-ciecierzycy-bio-800-g-bio-planet.html) - 14,69 zł - [Mąka Kasztanowa Bezglutenowa BIO 700 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/6716-maka-kasztanowa-bezglutenowa-bio-700-g-bio-planet.html) - 30,49 zł - [Mąka Kukurydziana Bezglutenowa BIO 450 g - Probio](https://www.ekochatka.pl/5959-maka-kukurydziana-bezglutenowa-bio-450-g-probio.html) - 6,19 zł - [Mąka Gryczana Jasna Bezglutenowa BIO 500 g - Probio](https://www.ekochatka.pl/5958-maka-gryczana-jasna-bezglutenowa-bio-500-g-probio.html) - 16,59 zł - [Mąka z Sorgo Bezglutenowa BIO 450 g - Probio](https://www.ekochatka.pl/5957-maka-z-sorgo-bezglutenowa-bio-450-g-probio.html) - 8,39 zł (przed obniżką 8,89 zł) - [Mąka Bananowa BIO 200 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/4735-maka-bananowa-bio-200-g-bio-planet.html) - 11,69 zł - [Mąka z Soczewicy Czerwonej Bezglutenowa BIO 450 g - Probio](https://www.ekochatka.pl/4313-maka-z-soczewicy-czerwonej-bezglutenowa-bio-450-g-probio.html) - 11,29 zł (przed obniżką 11,99 zł) - [Mąka Teff BIO 400 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/3639-maka-teff-bio-400-g-bio-planet.html) - 16,79 zł - [Mąka Żytnia Razowa Typ 2000 BIO 1 kg - Bio Raj](https://www.ekochatka.pl/3074-maka-zytnia-razowa-typ-2000-bio-1-kg-bio-raj.html) - 8,69 zł - [Mąka Kasztanowa Bezglutenowa BIO 250 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2429-maka-kasztanowa-bezglutenowa-bio-250-g-bio-planet.html) - 10,79 zł (przed obniżką 13,09 zł) - [Mąka Migdałowa BIO 250 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2422-maka-migdalowa-bio-250-g-bio-planet.html) - 30,69 zł - [Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2305-maka-orkiszowa-razowa-typ-2000-bio-1-kg-bio-planet.html) - 11,99 zł - [Mąka Gryczana Pełnoziarnista BIO 500 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2280-maka-gryczana-pelnoziarnista-bio-500-g-bio-planet.html) - 8,99 zł - [Mąka Pszenna Razowa Typ 2000 BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2248-maka-pszenna-razowa-typ-2000-bio-1-kg-bio-planet.html) - 9,19 zł - [Mąka Żytnia Razowa Typ 2000 BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2245-maka-zytnia-razowa-typ-2000-bio-1-kg-bio-planet.html) - 8,49 zł - [Mąka Kukurydziana BIO 400 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2212-maka-kukurydziana-bio-400-g-bio-planet.html) - 5,19 zł - [Mąka Kasztanowa Bezglutenowa BIO 400 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2157-maka-kasztanowa-bezglutenowa-bio-400-g-bio-planet.html) - 18,49 zł ## Mąki bio i skrobie do pieczenia i gotowania W kategorii znajdziesz mąki bio z pszenicy, orkiszu, żyta, gryki i prosa, a także bezglutenowe mąki ryżowe, kokosowe, bananowe, migdałowe i z ciecierzycy. Są tu również skrobie (ziemniaczana, kukurydziana) i tapioka. Ofertę tworzą m.in. marki Bio Planet, Naturavena, Probio, Bio Raj i Pięć Przemian, a część produktów dostępna jest w dużych opakowaniach Horeca. Przy wyborze zacznij od typu mąki: im wyższy numer, tym więcej otrębów i ciemniejszy wypiek. Typ 480 pasuje do ciast i biszkoptów, a typy 700-750 do chleba. Jeśli unikasz glutenu, zajrzyj do [mąk bezglutenowych](https://www.ekochatka.pl/551-maka-bezglutenowa), a szukając alternatywy dla pszenicy, sprawdź [mąkę orkiszową](https://www.ekochatka.pl/552-maka-orkiszowa) lub [mąkę migdałową i orzechową](https://www.ekochatka.pl/554-maka-migdalowa). Do zagęszczania sosów i deserów służą skrobie. ### Czym różnią się typy mąki, np. 480, 700 i 2000? Numer typu oznacza zawartość składników mineralnych (popiołu) w mące: im wyższy, tym mąka ciemniejsza i zawiera więcej otrębów. Typ 480 to mąka tortowa do ciast i biszkoptów, typy 700-750 są chlebowe, a typ 2000 to mąka razowa, dająca zwarty i wyrazisty w smaku wypiek. ### Jaką mąką zastąpić pszenną w wypiekach bez glutenu? Mąki bezglutenowe, np. ryżowa, gryczana, jaglana, kokosowa czy migdałowa, nie tworzą sieci glutenowej, więc wypieki są bardziej kruche. Dlatego często łączy się kilka rodzajów mąki i dodaje skrobię, np. ziemniaczaną lub kukurydzianą. Jeśli dieta wymaga braku glutenu, sprawdź oznaczenie bezglutenowe na opakowaniu konkretnego produktu. ### Jak przechowywać mąkę, żeby nie straciła świeżości? Mąkę najlepiej trzymać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów. Mąki pełnoziarniste oraz z orzechów i nasion, np. migdałowa czy lniana, zawierają więcej tłuszczu i szybciej tracą świeżość, dlatego wybieraj mniejsze opakowania i sprawdzaj termin przydatności na etykiecie. ### Do czego używa się skrobi ziemniaczanej, kukurydzianej i tapioki? Skrobie służą głównie do zagęszczania sosów, zup, kisieli i budyniów. Dodane do ciasta w niewielkiej ilości, zastępując część mąki, dają bardziej kruchą i delikatną strukturę. Skrobię rozprowadza się najpierw w zimnej wodzie, by nie powstały grudki. Tapioka w perełkach to osobny dodatek do deserów, np. puddingów. ## Poradniki - [Mąka migdałowa: zastosowanie, kalorie, przepis i zamienniki](https://www.ekochatka.pl/content/90-maka-migdalowa-zastosowanie-przepisy) - [Ekologiczne potrawy na stół wigilijny - przepisy BIO](https://www.ekochatka.pl/content/64-ekologiczne-potrawy-na-stol-wigilijny) - [Mąka kokosowa - do czego jej używać? Proporcje i przepisy](https://www.ekochatka.pl/content/83-maka-kokosowa-zastosowanie-przepisy) Poprzednia strona: https://www.ekochatka.pl/550-maki?page=2 Następna strona: https://www.ekochatka.pl/550-maki?page=4 --- Ekochatka.pl - sklep z żywnością ekologiczną, wysyłka w Polsce. Przewodnik dla asystentów: https://www.ekochatka.pl/llms.txt Wyszukiwarka produktów: https://www.ekochatka.pl/szukaj?s={fraza}&format=md (wyniki w Markdown; kolejne strony &page=2)