# Mąki Źródło: https://www.ekochatka.pl/550-maki?page=4 Ścieżka: Strona główna > Żywność > Mąki i Pieczywo > Mąki Jest 110 produktów. - [Mąka Orkiszowa Chlebowa Typ 700 Polska BIO 500 g - Bio Raj](https://www.ekochatka.pl/1853-maka-orkiszowa-chlebowa-typ-700-polska-bio-500-g-bio-raj.html) - 7,39 zł - [Mąka Orkiszowa Chlebowa Typ 700 Polska BIO 1 kg - Bio Raj](https://www.ekochatka.pl/1852-maka-orkiszowa-chlebowa-typ-700-polska-bio-1-kg-bio-raj.html) - 12,89 zł - [Mąka z Topinamburu Bezglutenowa BIO 500 g - Dary Natury](https://www.ekochatka.pl/1744-maka-z-topinamburu-bezglutenowa-bio-500-g-dary-natury.html) - 33,29 zł - [Mąka z Żołędzi Bezglutenowa BIO 500 g - Dary Natury](https://www.ekochatka.pl/1633-maka-z-zoledzi-bezglutenowa-bio-500-g-dary-natury.html) - 16,49 zł - [Mąka Migdałowa BIO 100 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/1464-maka-migdalowa-bio-100-g-bio-planet.html) - 14,69 zł - [Mąka Pszenna Chlebowa Typ 750 BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/1443-maka-pszenna-chlebowa-typ-750-bio-1-kg-bio-planet.html) - 9,49 zł - [Mąka Żytnia Typ 960 BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/688-maka-zytnia-typ-960-bio-1-kg-bio-planet.html) - 8,69 zł - [Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO 500 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/511-maka-orkiszowa-razowa-typ-2000-bio-500-g-bio-planet.html) - 7,09 zł - [Mąka Pszenna Typ 0 na Pizzę BIO 1 kg - Alce Nero](https://www.ekochatka.pl/272-maka-pszenna-typ-0-na-pizze-bio-1-kg-alce-nero.html) - 10,99 zł - [Mąka z Samopszy Pełnoziarnista BIO 500 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/97-maka-z-samopszy-pelnoziarnista-bio-500-g-bio-planet.html) - 8,19 zł - [Mąka z Płaskurki Pełnoziarnista BIO 500 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/96-maka-z-plaskurki-pelnoziarnista-bio-500-g-bio-planet.html) - 10,00 zł - [Mąka Jaglana BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/94-maka-jaglana-bio-1-kg-bio-planet.html) - 11,09 zł - [Mąka Amarantusowa BIO 400 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/89-maka-amarantusowa-bio-400-g-bio-planet.html) - 11,59 zł - [Mąka z Ciecierzycy BIO 400 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/84-maka-z-ciecierzycy-bio-400-g-bio-planet.html) - 8,69 zł - [Mąka Kokosowa Bezglutenowa BIO 400 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/83-maka-kokosowa-bezglutenowa-bio-400-g-bio-planet.html) - 9,59 zł - [Mąka z Pszenicy Durum Semolina BIO 500 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/76-maka-z-pszenicy-durum-semolina-bio-500-g-bio-planet.html) - 7,09 zł - [Mąka Gryczana Pełnoziarnista BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/33-maka-gryczana-pelnoziarnista-bio-1-kg-bio-planet.html) - 12,39 zł (przed obniżką 13,79 zł) - [Mąka Kukurydziana BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/32-maka-kukurydziana-bio-1-kg-bio-planet.html) - 9,79 zł - [Mąka Ryżowa Pełnoziarnista Bezglutenowa Wegańska 500 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/20751-maka-ryzowa-pelnoziarnista-bezglutenowa-weganska-500-g-naturavena.html) - 8,19 zł - [Mąka Kasztanowa Bezglutenowa BIO 4 kg - Bio Planet Horeca](https://www.ekochatka.pl/20287-maka-kasztanowa-bezglutenowa-bio-4-kg-bio-planet-horeca.html) - 160,39 zł - [Mąka Pradawna Razowa z Samopszy Płaskurki i Orkiszu BIO 1 kg - Niro](https://www.ekochatka.pl/15646-maka-pradawna-razowa-z-samopszy-plaskurki-i-orkiszu-bio-1-kg-niro.html) - 23,29 zł - [Mąka Gryczana Biała Bezglutenowa 500 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/13389-maka-gryczana-biala-bezglutenowa-500-g-naturavena.html) - 12,09 zł - [Tapioka Perełki BIO 500 g - BIO Planet](https://www.ekochatka.pl/21839-tapioka-perelki-bio-500-g-bio-planet.html) - 9,89 zł - [Tapioka Perełki BIO 250 g - BIO Planet](https://www.ekochatka.pl/21836-tapioka-perelki-bio-250-g-bio-planet.html) - 5,99 zł ## Mąki bio i skrobie do pieczenia i gotowania W kategorii znajdziesz mąki bio z pszenicy, orkiszu, żyta, gryki i prosa, a także bezglutenowe mąki ryżowe, kokosowe, bananowe, migdałowe i z ciecierzycy. Są tu również skrobie (ziemniaczana, kukurydziana) i tapioka. Ofertę tworzą m.in. marki Bio Planet, Naturavena, Probio, Bio Raj i Pięć Przemian, a część produktów dostępna jest w dużych opakowaniach Horeca. Przy wyborze zacznij od typu mąki: im wyższy numer, tym więcej otrębów i ciemniejszy wypiek. Typ 480 pasuje do ciast i biszkoptów, a typy 700-750 do chleba. Jeśli unikasz glutenu, zajrzyj do [mąk bezglutenowych](https://www.ekochatka.pl/551-maka-bezglutenowa), a szukając alternatywy dla pszenicy, sprawdź [mąkę orkiszową](https://www.ekochatka.pl/552-maka-orkiszowa) lub [mąkę migdałową i orzechową](https://www.ekochatka.pl/554-maka-migdalowa). Do zagęszczania sosów i deserów służą skrobie. ### Czym różnią się typy mąki, np. 480, 700 i 2000? Numer typu oznacza zawartość składników mineralnych (popiołu) w mące: im wyższy, tym mąka ciemniejsza i zawiera więcej otrębów. Typ 480 to mąka tortowa do ciast i biszkoptów, typy 700-750 są chlebowe, a typ 2000 to mąka razowa, dająca zwarty i wyrazisty w smaku wypiek. ### Jaką mąką zastąpić pszenną w wypiekach bez glutenu? Mąki bezglutenowe, np. ryżowa, gryczana, jaglana, kokosowa czy migdałowa, nie tworzą sieci glutenowej, więc wypieki są bardziej kruche. Dlatego często łączy się kilka rodzajów mąki i dodaje skrobię, np. ziemniaczaną lub kukurydzianą. Jeśli dieta wymaga braku glutenu, sprawdź oznaczenie bezglutenowe na opakowaniu konkretnego produktu. ### Jak przechowywać mąkę, żeby nie straciła świeżości? Mąkę najlepiej trzymać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów. Mąki pełnoziarniste oraz z orzechów i nasion, np. migdałowa czy lniana, zawierają więcej tłuszczu i szybciej tracą świeżość, dlatego wybieraj mniejsze opakowania i sprawdzaj termin przydatności na etykiecie. ### Do czego używa się skrobi ziemniaczanej, kukurydzianej i tapioki? Skrobie służą głównie do zagęszczania sosów, zup, kisieli i budyniów. Dodane do ciasta w niewielkiej ilości, zastępując część mąki, dają bardziej kruchą i delikatną strukturę. Skrobię rozprowadza się najpierw w zimnej wodzie, by nie powstały grudki. Tapioka w perełkach to osobny dodatek do deserów, np. puddingów. ## Poradniki - [Mąka migdałowa: zastosowanie, kalorie, przepis i zamienniki](https://www.ekochatka.pl/content/90-maka-migdalowa-zastosowanie-przepisy) - [Ekologiczne potrawy na stół wigilijny - przepisy BIO](https://www.ekochatka.pl/content/64-ekologiczne-potrawy-na-stol-wigilijny) - [Mąka kokosowa - do czego jej używać? Proporcje i przepisy](https://www.ekochatka.pl/content/83-maka-kokosowa-zastosowanie-przepisy) Poprzednia strona: https://www.ekochatka.pl/550-maki?page=3 Następna strona: https://www.ekochatka.pl/550-maki?page=5 --- Ekochatka.pl - sklep z żywnością ekologiczną, wysyłka w Polsce. Przewodnik dla asystentów: https://www.ekochatka.pl/llms.txt Wyszukiwarka produktów: https://www.ekochatka.pl/szukaj?s={fraza}&format=md (wyniki w Markdown; kolejne strony &page=2)