# Mąka ryżowa i kukurydziana Źródło: https://www.ekochatka.pl/555-maka-ryzowa Ścieżka: Strona główna > Żywność > Mąki i Pieczywo > Mąka ryżowa i kukurydziana Jest 14 produktów. - [Mąka Ryżowa Jasna BIO Bezglutenowa Wegańska 1 kg - BIO Planet](https://www.ekochatka.pl/20521-maka-ryzowa-jasna-bio-bezglutenowa-weganska-1-kg-bio-planet.html) - 14,59 zł - [Mąka Jaglana BIO 500g Bezglutenowa z Prosa - BIO Planet](https://www.ekochatka.pl/20495-maka-jaglana-bio-500g-bezglutenowa-z-prosa-bio-planet.html) - 6,59 zł - [Mąka Jaglana BIO 500 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/20121-maka-jaglana-bio-500-g-naturavena.html) - 8,39 zł - [Mąka Ryżowa Pełnoziarnista Bezglutenowa BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/20020-maka-ryzowa-pelnoziarnista-bezglutenowa-bio-1-kg-bio-planet.html) - 15,59 zł - [Mąka Kukurydziana BIO 400 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/19894-maka-kukurydziana-bio-400-g-naturavena.html) - 6,09 zł - [Mąka Ryżowa Pełnoziarnista Bezglutenowa BIO 500 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/19869-maka-ryzowa-pelnoziarnista-bezglutenowa-bio-500-g-bio-planet.html) - 7,39 zł (przed obniżką 8,69 zł) - [Mąka Jaglana Bezglutenowa 500 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/12254-maka-jaglana-bezglutenowa-500-g-naturavena.html) - 9,89 zł - [Mąka Ryżowa Jasna BIO 500 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/10477-maka-ryzowa-jasna-bio-500-g-bio-planet.html) - 8,49 zł - [Mąka Kukurydziana Bezglutenowa BIO 450 g - Probio](https://www.ekochatka.pl/5959-maka-kukurydziana-bezglutenowa-bio-450-g-probio.html) - 6,19 zł - [Mąka Kukurydziana BIO 400 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2212-maka-kukurydziana-bio-400-g-bio-planet.html) - 5,19 zł - [Mąka Jaglana BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/94-maka-jaglana-bio-1-kg-bio-planet.html) - 11,09 zł - [Mąka Kukurydziana BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/32-maka-kukurydziana-bio-1-kg-bio-planet.html) - 9,79 zł - [Mąka Ryżowa Pełnoziarnista Bezglutenowa Wegańska 500 g - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/20751-maka-ryzowa-pelnoziarnista-bezglutenowa-weganska-500-g-naturavena.html) - 8,19 zł - [Mąka Ryżowa Pełnoziarnista Bezglutenowa BIO 4 kg Horeca - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/20963-maka-ryzowa-pelnoziarnista-bezglutenowa-bio-4-kg-horeca-bio-planet.html) - 55,59 zł ## Mąka ryżowa i kukurydziana - naturalne mąki do codziennej kuchni W tej kategorii znajdziesz mąkę ryżową jasną i pełnoziarnistą, mąkę kukurydzianą oraz mąkę jaglaną. Wiele produktów jest oznaczonych jako BIO, a część także jako bezglutenowe lub wegańskie. Wybierzesz spośród marek Bio Planet (seria Mąki i skrobie), Naturavena i Probio, a opakowanie 4 kg pochodzi z linii Horeca. Przy wyborze zwróć uwagę na zastosowanie. Jasna mąka ryżowa jest delikatniejsza w smaku, pełnoziarnista bardziej wyrazista, a kukurydziana i jaglana nadają wypiekom własny charakter. Jeśli unikasz glutenu, sprawdź oznaczenie na opakowaniu i zajrzyj do kategorii [Mąka bezglutenowa](https://www.ekochatka.pl/551-maka-bezglutenowa). Wielkość opakowania dopasuj do tego, jak często gotujesz i pieczesz. Inne produkty znajdziesz w dziale [Mąki i Pieczywo](https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo). ### Do czego można używać mąki ryżowej? Mąka ryżowa nadaje się do wypieków bezglutenowych, naleśników, placków i ciast, a także do zagęszczania sosów i zup. Zwykle łączy się ją z innymi mąkami lub skrobią, bo sama daje kruchą, mniej elastyczną konsystencję. Jasna sprawdzi się w delikatnych ciastach, pełnoziarnista w chlebach i wypiekach o wyrazistszym smaku. ### Czym różni się mąka ryżowa jasna od pełnoziarnistej? Jasna mąka jest mielona z ryżu oczyszczonego z otrąb, dlatego ma delikatniejszy smak i jaśniejszy kolor. Pełnoziarnista zachowuje otręby i zarodek, więc jest ciemniejsza, ma wyraźniejszy smak i więcej błonnika. Wybierz jasną do lekkich wypieków, a pełnoziarnistą, gdy lubisz bardziej rustykalny charakter. ### Jak przechowywać mąkę ryżową, kukurydzianą i jaglaną? Mąkę warto trzymać w szczelnie zamkniętym pojemniku lub oryginalnym opakowaniu, w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu. Chroni ją to przed wilgocią, obcymi zapachami i szkodnikami spożywczymi. Mąki pełnoziarniste warto zużyć w rozsądnym czasie, bo zawierają więcej tłuszczu i szybciej mogą nabrać gorzkawego posmaku. Zawsze sprawdzaj termin przydatności na opakowaniu. ### Czy te mąki są odpowiednie dla osób unikających glutenu? Ryż, kukurydza i proso nie zawierają glutenu z natury, dlatego te mąki często wybierają osoby unikające go w diecie. Jeśli gluten musisz całkowicie wykluczyć, wybieraj produkty z wyraźnym oznaczeniem bezglutenowym na opakowaniu, bo w przetwórstwie może dojść do zanieczyszczenia. Jako produkty roślinne pasują też do kuchni wegańskiej. ## Poradniki - [Mąka z ciecierzycy - do czego używać? Przepisy i proporcje](https://www.ekochatka.pl/content/82-maka-z-ciecierzycy-zastosowanie-przepisy) - [Kurczak z bambusem - przepis na obiad w 30 minut](https://www.ekochatka.pl/content/67-kurczak-z-pedami-bambusa-przepis) - [Bezglutenowe wegańskie pierogi z kapustą i grzybami](https://www.ekochatka.pl/content/57-bezglutenowe-weganskie-pierogi-przepis) --- Ekochatka.pl - sklep z żywnością ekologiczną, wysyłka w Polsce. Przewodnik dla asystentów: https://www.ekochatka.pl/llms.txt Wyszukiwarka produktów: https://www.ekochatka.pl/szukaj?s={fraza}&format=md (wyniki w Markdown; kolejne strony &page=2)