# Oliwa z oliwek

Źródło: https://www.ekochatka.pl/567-oliwa-z-oliwek?page=3
Ścieżka: Strona główna > Żywność > Oleje, Oliwy i Octy > Oliwa z oliwek

Jest 49 produktów.

- [Olej do Pizzy i Makaronu z Oliwą, Pomidorami i Chili BIO 250 ml - Bio Planete](https://www.ekochatka.pl/8701-olej-do-pizzy-i-makaronu-z-oliwa-pomidorami-i-chili-bio-250-ml-bio-planete.html) - 28,69 zł

## Oliwa z oliwek - extra virgin, do smażenia i aromatyzowana

W kategorii znajdziesz oliwę z oliwek w kilku odsłonach: extra virgin, niefiltrowaną, z oznaczeniami PDO i PGI, do smażenia, w sprayu oraz aromatyzowaną, na przykład o smaku białej trufli. Opakowania mają od 50 ml do 3 l. Wśród marek są BIO PLANETE, LEVANTE, ALCE NERO, MYLOPOTAMOS, FLAVOURS & COLOURS, BIOAGROS, RUSTICHELLO i SACCHI TARTUFI. Cały asortyment tłuszczów do kuchni zobaczysz w dziale [Oleje, Oliwy i Octy](https://www.ekochatka.pl/490-oleje-oliwy-i-octy).

Przy wyborze zacznij od zastosowania. Extra virgin najlepiej smakuje na zimno, do sałatek i pieczywa, a oliwy opisane jako do smażenia lub gotowania sprawdzą się przy obróbce cieplnej; inne tłuszcze na patelnię znajdziesz w kategorii [oleje do smażenia](https://www.ekochatka.pl/574-oleje-do-smazenia). Zwróć też uwagę na charakter (łagodna, owocowa, niefiltrowana), pochodzenie i pojemność.

### Czym różni się oliwa extra virgin od oliwy do smażenia?

Extra virgin to oliwa najwyższej kategorii, o wyraźnym smaku i aromacie, którą najlepiej stosować na zimno: do sałatek, dipów i dodawania do gotowych dań. Oliwy do smażenia i gotowania zwykle mają łagodniejszy smak i są przeznaczone do obróbki cieplnej. Przeznaczenie zawsze sprawdź w nazwie produktu i na opakowaniu.

### Co oznaczają skróty PDO i PGI oraz określenie niefiltrowana?

PDO to chronione oznaczenie pochodzenia, a PGI chronione oznaczenie geograficzne. Oba wskazują na związek produktu z konkretnym regionem, na przykład z Kretą czy Terra Di Bari. Niefiltrowana oliwa nie została poddana końcowemu filtrowaniu, dlatego może być lekko mętna i mieć osad. To cecha tego rodzaju, nie wada.

### Jak przechowywać oliwę z oliwek?

Oliwę przechowuj w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od kuchenki i okna. Światło, ciepło i dostęp powietrza przyspieszają utlenianie i pogarszają smak. Po otwarciu większego opakowania, na przykład 3 l, warto przelać część do mniejszej butelki, którą zużyjesz na bieżąco.

### Do czego stosować oliwę aromatyzowaną i w sprayu?

Oliwa aromatyzowana, na przykład o smaku białej trufli, to dodatek na koniec gotowania: do makaronu, risotta, jajek czy ziemniaków. Wystarczy niewielka ilość. Oliwa w sprayu ułatwia cienkie, równomierne rozprowadzenie tłuszczu na patelni, blasze do pieczenia czy sałatce, bez dokładnego odmierzania.

## Poradniki

- [Tuńczyk bonito - co to, Katsuwonus pelamis, oliwa czy sos własny](https://www.ekochatka.pl/content/104-tunczyk-bonito-w-puszce-jaki-wybrac)
- [Sos winegret musztardowo-miodowy - przepis i proporcje](https://www.ekochatka.pl/content/95-sos-winegret-miodowo-musztardowy-przepis-zastosowanie)
- [Ocet jabłkowy - stosowanie w kuchni, wybór i przechowywanie](https://www.ekochatka.pl/content/79-ocet-jablkowy-wlasciwosci-stosowanie)

Poprzednia strona: https://www.ekochatka.pl/567-oliwa-z-oliwek?page=2

---
Ekochatka.pl - sklep z żywnością ekologiczną, wysyłka w Polsce. Przewodnik dla asystentów: https://www.ekochatka.pl/llms.txt
Wyszukiwarka produktów: https://www.ekochatka.pl/szukaj?s={fraza}&format=md (wyniki w Markdown; kolejne strony &page=2)