# Kiszonki

Źródło: https://www.ekochatka.pl/594-kiszonki?page=2
Ścieżka: Strona główna > Żywność > Przetwory i Konfitury > Kiszonki

Jest 27 produktów.

- [Sok z Kapusty Kiszonej BIO 270 ml - Dary Natury](https://www.ekochatka.pl/1223-sok-z-kapusty-kiszonej-bio-270-ml-dary-natury.html) - 6,99 zł

- [Barszcz Biały na Zakwasie Niepasteryzowany 480 ml - Krokus](https://www.ekochatka.pl/13459-barszcz-bialy-na-zakwasie-niepasteryzowany-480-ml-krokus.html) - 11,49 zł

- [Żur na Zakwasie Chlebowym Niepasteryzowany 500 ml - Krokus](https://www.ekochatka.pl/13457-zur-na-zakwasie-chlebowym-niepasteryzowany-500-ml-krokus.html) - 11,49 zł

## Kiszonki - ogórki, kapusta, buraki i zakwasy

Kiszonki to ogórki w kilku odmianach (małosolne, królewskie, krojone, kanapkowe z chili), kapusta kiszona, także z marchewką lub z grzybami leśnymi, oraz zakwasy z buraków i barszcz biały na zakwasie. Znajdziesz tu też kiszony czosnek niedźwiedzi i sok z kapusty kiszonej. Produkty pochodzą od marek takich jak Krokus, Luniak, Bio Planet, Biofood, Runoland czy Dary Natury.

Przy wyborze porównaj wielkość słoika i skład na etykiecie, a jeśli zależy Ci na uprawie ekologicznej, szukaj oznaczenia BIO. Przy niepasteryzowanych zakwasach czytaj zalecenia dotyczące przechowywania na opakowaniu. W kategorii są też [produkty bezglutenowe](https://www.ekochatka.pl/543-produkty-bezglutenowe) i [wegańskie](https://www.ekochatka.pl/544-produkty-weganskie), a więcej przetworów znajdziesz w dziale [Przetwory i Konfitury](https://www.ekochatka.pl/541-przetwory-i-konfitury).

### Do czego używać kiszonych ogórków i kapusty?

Ogórki kiszone pasują do kanapek, sałatek i jako dodatek do obiadu z ziemniakami czy mięsem. Kapusta kiszona sprawdza się surowa jako surówka oraz gotowana, na przykład w bigosie lub zupie kapuśnianej. Ogórki kanapkowe z chili to propozycja dla lubiących ostrzejszy smak.

### Czym różni się zakwas z buraków od barszczu czerwonego kiszonego?

Zakwas z buraków to płyn powstały z kiszenia buraków, używany do barszczu, a część osób pije go schłodzony. Barszcz czerwony kiszony w tej kategorii to koncentrat, więc służy do szybkiego przygotowania zupy, a sposób użycia sprawdź na etykiecie. Barszcz biały na zakwasie to natomiast baza do jasnej zupy.

### Jak przechowywać kiszonki po otwarciu słoika?

Nieotwarte słoiki trzymaj w chłodnym, ciemnym miejscu, a po otwarciu w lodówce, szczelnie zamknięte. Warzywa powinny pozostać zanurzone w zalewie, a do wyjmowania używaj czystych sztućców. Zawsze stosuj się do zaleceń producenta i terminu przydatności na opakowaniu, zwłaszcza przy zakwasach niepasteryzowanych.

### Czy kiszonki są odpowiednie dla wegan i osób unikających glutenu?

Kiszone warzywa to z założenia produkty roślinne, ale przy diecie wegańskiej lub bezglutenowej najprościej szukać oznaczeń w nazwie produktu. Znajdziesz tu na przykład wegańskie ogórki Luniak oraz wiele pozycji bezglutenowych marek Krokus, Biofood i Kowalewski. Zawsze sprawdź skład na etykiecie.

## Poradniki

- [Probiotyki dla dzieci - szczepy, CFU i etykieta](https://www.ekochatka.pl/content/58-probiotyki-dla-dzieci-dlaczego-warto)
- [Bezglutenowe wegańskie pierogi z kapustą i grzybami](https://www.ekochatka.pl/content/57-bezglutenowe-weganskie-pierogi-przepis)

Poprzednia strona: https://www.ekochatka.pl/594-kiszonki

---
Ekochatka.pl - sklep z żywnością ekologiczną, wysyłka w Polsce. Przewodnik dla asystentów: https://www.ekochatka.pl/llms.txt
Wyszukiwarka produktów: https://www.ekochatka.pl/szukaj?s={fraza}&format=md (wyniki w Markdown; kolejne strony &page=2)