# Mąka żytnia

Źródło: https://www.ekochatka.pl/655-maka-zytnia
Ścieżka: Strona główna > Żywność > Mąki i Pieczywo > Mąka żytnia

Jest 9 produktów.

- [Mąka Żytnia Razowa Typ 2000 BIO 1 kg - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/20660-maka-zytnia-razowa-typ-2000-bio-1-kg-naturavena.html) - 9,99 zł

- [Mąka Żytnia Chlebowa Typ 720 BIO 1 kg - Probio](https://www.ekochatka.pl/17732-maka-zytnia-chlebowa-typ-720-bio-1-kg-probio.html) - 9,19 zł

- [Mąka Żytnia Razowa Typ 2000 BIO 1 kg - Bio Life](https://www.ekochatka.pl/12596-maka-zytnia-razowa-typ-2000-bio-1-kg-bio-life.html) - 9,29 zł

- [Mąka Żytnia Chlebowa Typ 720 BIO 1 kg - Bio Life](https://www.ekochatka.pl/12595-maka-zytnia-chlebowa-typ-720-bio-1-kg-bio-life.html) - 9,29 zł

- [Mąka Żytnia Chlebowa Typ 720 BIO 1 kg - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/12179-maka-zytnia-chlebowa-typ-720-bio-1-kg-naturavena.html) - 11,99 zł

- [Mąka Żytnia Razowa Typ 2000 BIO 1 kg - Bio Raj](https://www.ekochatka.pl/3074-maka-zytnia-razowa-typ-2000-bio-1-kg-bio-raj.html) - 8,69 zł

- [Mąka Żytnia Razowa Typ 2000 BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2245-maka-zytnia-razowa-typ-2000-bio-1-kg-bio-planet.html) - 8,49 zł

- [Mąka Żytnia Typ 960 BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/688-maka-zytnia-typ-960-bio-1-kg-bio-planet.html) - 8,69 zł

- [Mąka Żytnia Razowa Typ 1850 BIO 1 kg - Naturavena](https://www.ekochatka.pl/12178-maka-zytnia-razowa-typ-1850-bio-1-kg-naturavena.html) - 9,58 zł (przed obniżką 10,39 zł)

## Mąka żytnia BIO - typy 720, 960, 1850 i 2000

W tej kategorii znajdziesz ekologiczne mąki żytnie w opakowaniach po 1 kg: chlebowe typu 720, typ 960 oraz razowe typów 1850 i 2000. Oferują je marki Naturavena, Bio Life, Probio, Bio Raj oraz Bio Planet z serii Mąki i skrobie. Inne mąki i pieczywo znajdziesz w dziale [Mąki i Pieczywo](https://www.ekochatka.pl/484-maki-i-pieczywo).

Przy wyborze patrz przede wszystkim na typ: im wyższy numer, tym więcej zewnętrznych części ziarna w mące i tym ciemniejszy, bardziej wyrazisty wypiek. Typ 720 daje jaśniejszy miąższ, a razowe 1850 i 2000 zwarte, ciemne pieczywo. Do chleba o łagodniejszym smaku możesz łączyć żyto z [mąką pszenną](https://www.ekochatka.pl/553-maka-pszenna). Żyto zawiera gluten, więc przy diecie bezglutenowej wybierz [mąkę bezglutenową](https://www.ekochatka.pl/551-maka-bezglutenowa).

### Do czego używa się mąki żytniej?

Mąka żytnia to podstawa tradycyjnego chleba, zwłaszcza na zakwasie, ale nadaje się też do chlebków płaskich, pierników, placków czy zagęszczania zup i sosów. Często miesza się ją z mąką pszenną, bo samo żyto daje bardziej zwarte ciasto niż pszenica.

### Czym różni się mąka żytnia chlebowa typ 720 od razowej typ 2000?

Numer typu określa zawartość składników mineralnych, a w praktyce stopień przemiału. Typ 720 jest jaśniejszy i daje delikatniejszy chleb. Razowy typ 2000 jest ciemny, o wyrazistym smaku i zwartym miąższu. Typy 960 i 1850 plasują się pomiędzy nimi.

### Jak przechowywać mąkę żytnią?

Mąkę trzymaj w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od produktów o intensywnym zapachu. Po otwarciu opakowania warto przesypać ją do słoja lub puszki. Mąka razowa zawiera więcej części ziarna, więc najlepiej zużyć ją w rozsądnym terminie i sprawdzać datę przydatności na opakowaniu.

### Czy mąka żytnia jest bezglutenowa i dla kogo jest odpowiednia?

Nie, żyto zawiera gluten, więc mąka żytnia nie jest odpowiednia dla osób na diecie bezglutenowej. Jako produkt roślinny nadaje się do kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Sprawdzi się u osób, które pieką chleb w domu i lubią wyraziste, ciemne pieczywo.

---
Ekochatka.pl - sklep z żywnością ekologiczną, wysyłka w Polsce. Przewodnik dla asystentów: https://www.ekochatka.pl/llms.txt
Wyszukiwarka produktów: https://www.ekochatka.pl/szukaj?s={fraza}&format=md (wyniki w Markdown; kolejne strony &page=2)