# Focaccia z rozmarynem - przepis na włoski chlebek

Źródło: https://www.ekochatka.pl/content/56-focaccia-z-rozmarynem-przepis
Ścieżka: Strona główna > Blog > Focaccia z rozmarynem - przepis na włoski chlebek

Focaccia to rodzaj włoskiego, drożdżowego pieczywa podawanego jako przystawka przed daniem głównym lub na śniadanie. Popularne jest na całym świecie. W samych Włoszech występuje w różnych odmianach. Właściwie każdy region może pochwalić się swoją wersją.

Tak pieczona i przygotowana z mąki typ 00 focaccia jest miękka i lekko chrupiąca, idealna z Waszymi ulubionymi dodatkami na przekąskę, lub nawet obiad :)

**CZAS PRZYGOTOWANIA:** 90min.

**ILOŚĆ**: 6 porcji

### SKŁADNIKI:

- [mąka włoska typ 00](https://www.ekochatka.pl/553-maka-pszenna) - 600 g
- mleko - 120 ml
- woda - 300 ml
- cukier - 1 szczypta
- [sól](https://www.ekochatka.pl/591-sol) - 1 szczypta
- oliwa - 1/2 szklanki
- [drożdże](https://www.ekochatka.pl/542-dodatki-do-pieczenia) - 20 g
- [suszony rozmaryn](https://www.ekochatka.pl/492-przyprawy-i-ziola) - 1 łyżka
- oliwa do polania
- ulubione dodatki

### SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

**KROK 1**: Mleko lekko podgrzewamy, wkruszamy drożdże, dodajemy cukier. Mieszamy i zostawiamy do spienienia.

Kiedy drożdże zaczynają wyrastać wlewamy je do mąki, dodajemy sól, wodę, oliwę i dokładnie wyrabiamy miękkie, elastyczne ciasto, ok 10 min. Odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia (można wszystkie składniki wyrobić przy pomocy miksera lub w maszynie do pieczenia chleba).

**KROK 2**: W czasie kiedy ciasto wyrasta rozgrzewamy piekarnik z kamieniem do pieczenia pizzy.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 4 części. Każdą delikatnie rozciągamy na okrągły placek na papierze do pieczenia, podsypując mąką. Ciasto powinno być miękkie i delikatne. Przygotowane placki skrapiamy [oliwą](https://www.ekochatka.pl/567-oliwa-z-oliwek) i posypujemy pokruszonym, suszonym rozmarynem.
Pieczemy pojedynczo w piekarniku nagrzanym do 230 st. C, kładąc razem z papierem do pieczenia na gorącym kamieniu.
Pieczemy ok 10 minut. Podajemy ciepłe, skropione oliwą, z ulubionymi dodatkami: [pesto](https://www.ekochatka.pl/606-pesto), serem, oliwkami, marynowaną lub pieczoną papryką itp.

Produkty z tego poradnika

[Mąka Pszenna Tortowa Typ 480 BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/71-maka-pszenna-tortowa-typ-480-bio-1-kg-bio-planet.html) 9,29 zł [Mąka Pszenna Chlebowa Typ 750 BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/1443-maka-pszenna-chlebowa-typ-750-bio-1-kg-bio-planet.html) 9,49 zł [Mąka Pszenna Razowa Typ 2000 BIO 1 kg - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2248-maka-pszenna-razowa-typ-2000-bio-1-kg-bio-planet.html) 9,19 zł [Mąka Pszenna Typ 0 na Pizzę BIO 1 kg - Alce Nero](https://www.ekochatka.pl/272-maka-pszenna-typ-0-na-pizze-bio-1-kg-alce-nero.html) 10,99 zł

## Zobacz w sklepie

- [Mąka pszenna](https://www.ekochatka.pl/553-maka-pszenna)
- [Oliwa z oliwek](https://www.ekochatka.pl/567-oliwa-z-oliwek)
- [Przyprawy i Zioła](https://www.ekochatka.pl/492-przyprawy-i-ziola)
- [Dodatki do Pieczenia](https://www.ekochatka.pl/542-dodatki-do-pieczenia)
- [Pesto](https://www.ekochatka.pl/606-pesto)

---
Ekochatka.pl - sklep z żywnością ekologiczną, wysyłka w Polsce. Przewodnik dla asystentów: https://www.ekochatka.pl/llms.txt
Wyszukiwarka produktów: https://www.ekochatka.pl/szukaj?s={fraza}&format=md (wyniki w Markdown; kolejne strony &page=2)