# Indyjskie leczo - przepis na warzywne danie z curry

Źródło: https://www.ekochatka.pl/content/68-indyjskie-leczo-przepis-warzywny
Ścieżka: Strona główna > Blog > Indyjskie leczo - przepis na warzywne danie z curry

Leczo to pochodząca z kuchni węgierskiej prosta potrawa z papryki, cebuli i pomidorów, smażonych na smalcu i doprawionych papryką w proszku. My proponujemy Wam jego odmianę w bardziej orientalnym stylu. Wegańskie indyjskie leczo z cukinią i papryką to idealne danie dla każdego, kto lubi interesujące smaki.

Przepis jest wegański a wykonanie zajmie około 45min. Zapewniamy, że warto!

**CZAS PRZYGOTOWANIA:** 45min.

**ILOŚĆ**: 4 porcje

### SKŁADNIKI:

- duża cukinia - 1 szt.
- duża cebula biała - 1 szt.
- papryka żółta - 2 szt.
- [passata pomidorowa](https://www.ekochatka.pl/603-sosy-pomidorowe) - 1 szklanka
- koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
- czosnek - 1 ząbek
- przyprawa [ras el hanout](https://www.ekochatka.pl/593-mieszanki-przypraw) - 1 łyżka
- świeże, dojrzałe pomidory - 2 szt.
- [oliwa do smażenia](https://www.ekochatka.pl/567-oliwa-z-oliwek) - 2 łyżki
- [sól](https://www.ekochatka.pl/591-sol) - 1 do smaku

### SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Warzywa myjemy, kroimy w małą kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy czosnek i cebulę, lekko podsmażamy. Posypujemy przyprawą ras el hanout, przesmażamy delikatnie.

Dodajemy pozostałe warzywa, mieszamy, dodajemy koncentrat i passatę. Przykrywamy garnek i na małym ogniu gotujemy ok 30 minut.

Doprawiamy solą. Podajemy z [ryżem](https://www.ekochatka.pl/559-ryz) lub ulubioną [kaszą](https://www.ekochatka.pl/562-kasze) (na zdjęciu bulgur).

Produkty z tego poradnika

[Passata Pomidorowa BIO 500 g - Alce Nero](https://www.ekochatka.pl/2227-passata-pomidorowa-bio-500-g-alce-nero.html) 9,59 zł 19,18 zł/kg [Pulpa Pomidorowa BIO 500 g - Alce Nero](https://www.ekochatka.pl/2239-pulpa-pomidorowa-bio-500-g-alce-nero.html) 12,39 zł 24,78 zł/kg [Koncentrat Pomidorowy 22% Bezglutenowy BIO 130 g - Zwergenwiese](https://www.ekochatka.pl/2272-koncentrat-pomidorowy-22-bezglutenowy-bio-130-g-zwergenwiese.html) 9,69 zł 7,45 zł/100 g [Pulpa Pomidorowa z Bazylią BIO 500 g - Alce Nero](https://www.ekochatka.pl/2229-pulpa-pomidorowa-z-bazylia-bio-500-g-alce-nero.html) 14,09 zł 28,18 zł/kg

## Zobacz w sklepie

- [Mieszanki przypraw](https://www.ekochatka.pl/593-mieszanki-przypraw)
- [Produkty wegańskie](https://www.ekochatka.pl/544-produkty-weganskie)
- [Sosy pomidorowe i passata](https://www.ekochatka.pl/603-sosy-pomidorowe)
- [Ryż](https://www.ekochatka.pl/559-ryz)
- [Kasze](https://www.ekochatka.pl/562-kasze)

---
Ekochatka.pl - sklep z żywnością ekologiczną, wysyłka w Polsce. Przewodnik dla asystentów: https://www.ekochatka.pl/llms.txt
Wyszukiwarka produktów: https://www.ekochatka.pl/szukaj?s={fraza}&format=md (wyniki w Markdown; kolejne strony &page=2)