# Koktajl ze spiruliną - przepisy i spirulina w proszku

Źródło: https://www.ekochatka.pl/content/81-spirulina-jak-stosowac-dawkowanie
Ścieżka: Strona główna > Blog > Koktajl ze spiruliną - przepisy i spirulina w proszku

Koktajl ze spiruliną to napój z zblendowanych owoców, płynnej bazy roślinnej i proszku ze spiruliny w porcji podanej na etykiecie. Spirulina ma intensywny, morski smak, więc dobrze łączy się ze słodkimi owocami, takimi jak banan i mango, oraz z łagodnym napojem kokosowym lub owsianym.

## Koktajl ze spiruliną - podstawowy przepis

Podstawowy koktajl ze spiruliną powstaje z banana, mango, szpinaku i napoju roślinnego, a przygotowanie zajmuje około 5 minut. Owoce dosładzają napój i przykrywają morską nutę spiruliny, dlatego ten zestaw jest dobrym początkiem dla osób, które próbują jej po raz pierwszy. Przepis wystarcza na jedną dużą szklankę.

**Składniki na jedną porcję:**

- 1 dojrzały banan
- 100 g mango, świeżego lub mrożonego
- garść świeżego szpinaku (około 30 g)
- 200 ml [napoju kokosowego BIO bez dodatku cukrów](https://www.ekochatka.pl/12745-napoj-kokosowy-original-bez-dodatku-cukrow-bezglutenowy-bio-1-l-the-bridge.html)
- spirulina w proszku w porcji podanej na etykiecie
- kilka kostek lodu (opcjonalnie)

**Przygotowanie:**

1. Obierz banan i pokrój go na kawałki, a mrożone mango odstaw na kilka minut do lekkiego rozmrożenia.
2. Do blendera wlej napój kokosowy, a następnie dodaj owoce i szpinak.
3. Dodaj spirulinę w ilości podanej na etykiecie, zaczynając od najmniejszej porcji.
4. Blenduj około minuty, aż koktajl będzie gładki i równomiernie zielony.
5. Dodaj lód, krótko zblenduj i od razu podawaj.

Koktajl warto wypić od razu po przygotowaniu, bo po dłuższym staniu składniki się rozwarstwiają.

## Koktajle ze spiruliną - sprawdzone połączenia smaków

Do koktajli ze spiruliną pasują trzy grupy smaków: słodkie owoce, kwaśne owoce cytrusowe i orzechowe białka roślinne. Każda z nich inaczej łagodzi morski posmak, więc warto sprawdzić, która odpowiada Ci najbardziej. Tabela pokazuje przykładowe zestawy na jedną porcję, a spirulinę zawsze dodawaj według etykiety.

| Wariant | Baza | Owoce i dodatki | Smak |
| --- | --- | --- | --- |
| Tropikalny | 200 ml napoju kokosowego | 1 banan, 100 g mango | słodki, kremowy |
| Owsiany | 250 ml napoju owsianego | 1 banan, 3 daktyle | łagodny, zbożowy |
| Cytrusowy | 200 ml soku pomarańczowego | 100 g ananasa | kwaśny, orzeźwiający |
| Proteinowy | 250 ml napoju roślinnego | 1 banan, porcja białka według etykiety | gęsty, orzechowy |

### Koktajl owsiany z bananem i daktylami

Ten koktajl na bazie [napoju owsianego BIO bez dodatku cukrów](https://www.ekochatka.pl/2188-napoj-owsiany-bez-dodatku-cukrow-bio-1-l-natumi.html) ma łagodny, zbożowy smak, w którym spirulina jest mniej wyczuwalna. Sprawdzi się na śniadanie.

**Składniki:**

- 250 ml napoju owsianego
- 1 banan
- 3 suszone daktyle bez pestek
- szczypta cynamonu
- spirulina według etykiety

**Kroki:**

1. Daktyle zalej ciepłą wodą na 10 minut, a potem odcedź.
2. Wszystkie składniki wrzuć do blendera, dodając spirulinę w porcji z etykiety.
3. Blenduj przez minutę i wypij od razu.

### Koktajl cytrusowy z ananasem

Kwaśne smaki dobrze przykrywają morski posmak, dlatego sok pomarańczowy lub ananas to częsty wybór przy spirulinie. Zblenduj 200 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego, 100 g ananasa (świeżego lub z puszki bez syropu), lód oraz spirulinę w ilości z etykiety. Blenduj 30-40 sekund.

### Koktajl proteinowy ze spiruliną

Do koktajlu proteinowego pasuje [białko konopne BIO 500 g](https://www.ekochatka.pl/6374-bialko-konopne-bio-500-g-bio-planet.html), a przy mniejszych potrzebach [białko konopne BIO 150 g](https://www.ekochatka.pl/35-bialko-konopne-bio-150-g-bio-planet.html). Białko konopne ma wyraźny, orzechowo-ziemisty smak, a neutralniejsze jest [białko ryżowe BIO 500 g](https://www.ekochatka.pl/17307-bialko-ryzowe-bio-500-g-bio-planet.html).

**Składniki:**

- 250 ml napoju roślinnego
- 1 banan
- porcja białka roślinnego według etykiety
- spirulina według etykiety

**Kroki:**

1. Wlej napój do blendera i dodaj pokrojonego banana.
2. Dodaj białko i spirulinę, każde w porcji z etykiety.
3. Blenduj przez minutę, aż nie będzie grudek.

### Dodatki, które zmieniają smak koktajlu

- Miód akacjowy dosładza koktajl, a jego smak jest delikatny i nie dominuje nad owocami.
- [Maca w proszku BIO](https://www.ekochatka.pl/2438-maca-sproszkowana-bio-150-g-bio-planet-superfoods.html) ma ziemisty, lekko słodkawy smak, który pasuje do bananowych koktajli. Dodawaj ją według porcji z etykiety.
- [Zielona herbata matcha BIO](https://www.ekochatka.pl/2148-herbata-zielona-matcha-bio-100-g-bio-planet-superfoods.html) daje wytrawny, ziołowy profil smakowy i zawiera kofeinę, o czym pamiętaj, jeśli unikasz kofeiny wieczorem.

Produkty z tego poradnika

[Spirulina Sproszkowana BIO 200 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2434-spirulina-sproszkowana-bio-200-g-bio-planet.html) 20,99 zł 10,49 zł/100 g [Białko Konopne w Proszku Wegańskie BIO 150 g - BIO Planet](https://www.ekochatka.pl/35-bialko-konopne-w-proszku-weganskie-bio-150-g-bio-planet.html) 9,89 zł 6,59 zł/100 g [Maca Sproszkowana BIO 150 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2438-maca-sproszkowana-bio-150-g-bio-planet.html) 11,09 zł 7,39 zł/100 g [Herbata Zielona Matcha w Proszku BIO 100 g - Bio Planet](https://www.ekochatka.pl/2148-herbata-zielona-matcha-w-proszku-bio-100-g-bio-planet.html) 18,49 zł 18,49 zł/100 g

## Spirulina w proszku - czym jest i co zawiera

Spirulina w proszku to suszona i zmielona biomasa sinicy z rodzaju Arthrospira, uprawianej w kontrolowanych zbiornikach z wodą. Nadaje się do diety wegańskiej, ma ciemnozielony kolor i wyraźny morski zapach. Sinice należą do najstarszych organizmów na Ziemi, a spirulinę zbierali z jeziora Texcoco już Aztekowie.

Poniższa tabela pokazuje typowy skład spiruliny w proszku w przeliczeniu na 100 g. Wartości są przybliżone i różnią się między producentami, dlatego zawsze porównuj je z etykietą swojego produktu.

| Składnik | Około w 100 g |
| --- | --- |
| Wartość energetyczna | około 290 kcal |
| Białko | około 55-60 g |
| Węglowodany | około 20-25 g |
| Tłuszcz | około 5-8 g |
| Błonnik | około 3-4 g |
| Żelazo | około 30 mg, zależnie od partii |
| Mangan | około 2 mg |
| Beta-karoten i witamina K | obecne, ilość zależy od partii |

Porcja podawana przez producenta na etykiecie jest niewielka, dlatego w jednej porcji znajdzie się tylko ułamek wartości z tabeli. Spirulina jest dodatkiem do jadłospisu i nie zastępuje zróżnicowanej diety opartej na warzywach, owocach, roślinach strączkowych i produktach zbożowych.

Spirulina zawiera też fikocyjaninę, niebieski pigment białkowy, który razem z chlorofilem nadaje jej ciemnozielony kolor z niebieskim odcieniem.

Uwaga dotycząca witaminy B12: w spirulinie występują głównie jej analogi, a nie forma wykorzystywana przez organizm człowieka. Nie traktuje się więc spiruliny jako źródła tej witaminy, a osoby na diecie roślinnej powinny omówić jej uzupełnianie z lekarzem lub dietetykiem.

Jeśli szukasz produktu bez dodatków, sprawdź [spirulinę sproszkowaną BIO 200 g od BIO Planet Superfoods](https://www.ekochatka.pl/2434-spirulina-sproszkowana-bio-200-g-bio-planet-superfoods.html). Według opisu producenta to czysta, certyfikowana spirulina, którą można dodawać do koktajli i innych zimnych potraw.

## Spirulina w proszku czy w tabletkach - co wybrać?

Proszek wybierz, jeśli chcesz dodawać spirulinę do koktajli, owsianki lub dressingów. Tabletki wybierz, gdy zależy Ci na braku smaku i stałej porcji. Obie formy to suszona spirulina, różnią się przede wszystkim smakiem, sposobem użycia i składem.

| Kryterium | Proszek | Tabletki |
| --- | --- | --- |
| Smak | intensywny, morsko-roślinny | praktycznie niewyczuwalny przy połknięciu |
| Zastosowanie w kuchni | koktajle, owsianka, dressingi, kulki daktylowe | tylko do połknięcia |
| Skład | zwykle sama spirulina | mogą zawierać substancje wiążące |
| Porcjowanie | łyżeczka lub waga, zgodnie z etykietą | stała porcja w sztukach |
| W podróży | wymaga pojemnika i płynu do wymieszania | wygodne, zajmują mało miejsca |

## Jak wybrać i przechowywać spirulinę w proszku

Przy wyborze spiruliny sprawdź skład, certyfikat i porcję podaną przez producenta na etykiecie.

- **Skład:** w proszku powinna być tylko spirulina, bez wypełniaczy i aromatów. W tabletkach sprawdź, czy dodano substancje wiążące lub otoczki.
- **Certyfikat BIO:** oznacza produkcję zgodną z przepisami o rolnictwie ekologicznym, objętą kontrolą jednostki certyfikującej. Na opakowaniu szukaj zielonego liścia UE.
- **Porcja i sposób użycia:** producent podaje ilość w gramach lub łyżeczkach. Trzymaj się jej i nie przekraczaj wskazanej porcji.
- **Wygląd i zapach:** proszek powinien być drobny, ciemnozielony i suchy, bez grudek. Morski zapach jest naturalny, ale zapach stęchlizny lub pleśni dyskwalifikuje produkt.

Sinice pochłaniają substancje z wody, w której rosną, a przy nieodpowiednich warunkach uprawy mogą być zanieczyszczone metalami ciężkimi lub toksynami. Dlatego wybieraj produkty od sprawdzonych producentów, z certyfikatem i informacją o kontroli jakości.

Otwarte opakowanie przechowuj szczelnie zamknięte, w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu, z dala od wilgoci i światła. Do nabierania używaj suchej łyżeczki, bo wilgoć powoduje zbrylanie proszku.

## Jak dodawać spirulinę do potraw poza koktajlami

Spirulinę w proszku dodawaj do potraw zimnych lub letnich: owsianki po ostudzeniu, jogurtu roślinnego, dressingów i kulek daktylowych. Fikocyjanina jest wrażliwa na wysoką temperaturę, a podgrzewanie zmienia barwę i smak potrawy, dlatego nie gotuj jej razem z resztą składników.

### Owsianka ze spiruliną i miodem

[Miód akacjowy BIO](https://www.ekochatka.pl/612-miod-akacjowy-bio-400-g-alce-nero.html) ma delikatny smak, który równoważy morski posmak spiruliny.

**Składniki:**

- 50 g płatków owsianych
- 250 ml wody lub napoju roślinnego
- 1 łyżeczka miodu akacjowego
- garść orzechów
- spirulina według etykiety

**Kroki:**

1. Ugotuj płatki w wodzie lub napoju przez kilka minut, aż zgęstnieją.
2. Przelej owsiankę do miski i poczekaj, aż będzie letnia.
3. Wmieszaj spirulinę w porcji z etykiety, dodaj miód i orzechy.

### Kulki daktylowe ze spiruliną

Słodycz [daktyli](https://www.ekochatka.pl/598-daktyle) przykrywa smak spiruliny, więc kulki to prosty sposób na użycie proszku poza napojami.

**Składniki na około 12 kulek:**

- 10 miękkich daktyli bez pestek (około 150 g)
- 50 g orzechów włoskich lub nerkowców
- 2 łyżki wiórków kokosowych do obtoczenia
- maca w proszku według etykiety
- spirulina według etykiety

**Kroki:**

1. Daktyle zalej ciepłą wodą na 10 minut, a następnie odcedź.
2. Orzechy zmiel w malakserze na drobne kawałki.
3. Dodaj daktyle, macę oraz spirulinę i miksuj, aż masa zacznie się kleić.
4. Formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczaj je w wiórkach kokosowych.
5. Schłodź w lodówce przez godzinę i przechowuj w szczelnym pojemniku.

## Kiedy zapytać lekarza przed sięgnięciem po spirulinę

Spirulina jest produktem spożywczym. Dla spiruliny nie ma zatwierdzonych oświadczeń zdrowotnych, a sklep nie przypisuje jej właściwości leczniczych. Przy dolegliwościach zgłoś się do lekarza.

Przed dodaniem spiruliny do jadłospisu skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem, jeśli:

- jesteś w ciąży lub karmisz piersią,
- chorujesz przewlekle, w tym na choroby autoimmunologiczne,
- przyjmujesz leki, zwłaszcza przeciwzakrzepowe,
- masz fenyloketonurię, ponieważ spirulina zawiera fenyloalaninę,
- masz alergie pokarmowe.

Jeśli po spożyciu poczujesz się źle, przerwij stosowanie i skontaktuj się z lekarzem.

## Najczęściej zadawane pytania

### Ile spiruliny dodać do koktajlu?

Ilość zależy od produktu, dlatego trzymaj się porcji podanej przez producenta na etykiecie. Jeśli próbujesz spiruliny po raz pierwszy, zacznij od najmniejszej wskazanej porcji i zwiększaj ją tylko w granicach zapisanych na opakowaniu. W razie wątpliwości zapytaj lekarza lub dietetyka.

### Jak zamaskować smak spiruliny w koktajlu?

Połącz ją ze słodkimi, wyrazistymi smakami: bananem, mango, ananasem lub daktylami. Pomaga też kremowa baza, na przykład napój kokosowy lub owsiany, oraz kwaśny sok pomarańczowy. Zacznij od najmniejszej porcji podanej na etykiecie i wypij koktajl dobrze schłodzony, bo w niskiej temperaturze smak jest mniej wyczuwalny.

### Czy spirulina jest wegańska?

Tak, spirulina nadaje się do diety wegańskiej. To mikroskopijna sinica uprawiana w wodzie, a proszek powstaje z jej suszonej biomasy i nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego. W przypadku tabletek sprawdź skład, ponieważ substancje wiążące lub otoczki mogą mieć inne pochodzenie, dlatego zawsze czytaj listę składników.

### Czym spirulina różni się od chlorelli?

Nie, to dwa różne organizmy. Spirulina jest sinicą (cyjanobakterią) o ciemnozielonej barwie z niebieskim odcieniem i morskim smakiem, a chlorella to jednokomórkowy glon o intensywnie zielonym kolorze i bardziej trawiastym smaku. Skład obu produktów różni się, więc porównuj etykiety.

### Jak przechowywać spirulinę w proszku?

Trzymaj ją w szczelnie zamkniętym opakowaniu w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu, z dala od wilgoci i słońca. Po otwarciu używaj suchej łyżeczki, żeby proszek się nie zbrylał. Zużyj produkt przed upływem terminu podanego na opakowaniu, a przy zmianie zapachu lub pleśni wyrzuć go.

## Zobacz w sklepie

- [Spirulina, chlorella i algi](https://www.ekochatka.pl/620-spirulina-i-chlorella)
- [Białko i odżywki białkowe](https://www.ekochatka.pl/619-bialko)
- [Matcha](https://www.ekochatka.pl/625-matcha)
- [Napój owsiany](https://www.ekochatka.pl/612-napoj-owsiany)

---
Ekochatka.pl - sklep z żywnością ekologiczną, wysyłka w Polsce. Przewodnik dla asystentów: https://www.ekochatka.pl/llms.txt
Wyszukiwarka produktów: https://www.ekochatka.pl/szukaj?s={fraza}&format=md (wyniki w Markdown; kolejne strony &page=2)