Carpaccio z Czarnej Trufli Letniej BIO 50 g - Sacchi Tartufi

Co to jest Carpaccio z Czarnej Trufli Letniej BIO?

Carpaccio z czarnej trufli letniej BIO od Sacchi Tartufi to cienko pokrojone plastry włoskiej trufli letniej (Tuber aestivum Vittad.) zanurzone w ekologicznym oleju słonecznikowym. Trufle stanowią 60% produktu, a cały skład ogranicza się do trzech składników - trufli, oleju i soli. Produkt jest gotowy do użycia prosto ze słoika i posiada certyfikat BIO. Słoiczek zawiera 50 g netto i jest produkowany we Włoszech przez firmę Sacchi Tartufi.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikat BIO - ekologiczne składniki
• 60% czarnej trufli letniej (Tuber aestivum Vittad.)
• Trzyskladnikowy produkt - trufle, olej słonecznikowy, sól
• Gotowy do użycia - nie wymaga przygotowania
• Wegański i wegetariański
• Kraj pochodzenia: Włochy
• Bez dodatku cukru
• Marka Sacchi Tartufi - włoski specjalista od trufli

Składniki

Czarne trufle letnie (Tuber aestivum Vittad.) 60%, olej słonecznikowy, sól. Certyfikowane składniki ekologiczne. Może zawierać zboża zawierające gluten, mleko, jaja i siarczyny.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g: energia 1514 kJ / 367 kcal, tłuszcz 35,6 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 4,3 g), węglowodany 5,5 g (w tym cukry 0,4 g), białko 3,6 g, sól 1,68 g.

Właściwości i zalety

Trufla letnia (Tuber aestivum Vittad.) to jeden z najbardziej poszukiwanych grzybów świata, ceniony za charakterystyczny, ziemisty aromat i delikatny smak. W formie carpaccio - cienko pokrojonych plasterkow - zachowuje swoją teksturę i walory aromatyczne, jednocześnie będąc gotowa do natychmiastowego użycia. Olej słonecznikowy pełni rolę naturalnego konserwantu, utrzymując trufle wilgotne i aromatyczne. Wysoki udział trufli (60%) gwarantuje intensywność smaku i aromatu.

Pomysły na wykorzystanie

• Bruschetta - ułóż plasterki trufli na podpieczonej grzance z oliwą
• Makaron - dodaj do gotowego makaronu z masłem lub oliwą
• Risotto - udekoruj wierzch gotowego risotto plasterkami trufli
• Puree ziemniaczane - wymieszaj pokrojone trufle z ciepłym puree
• Jajecznica i omlet - dodaj na wierzch lub wymieszaj delikatnie
• Mięso i ryby - jako eleganckie wykończenie dania
• Sery - podaj z dojrzałymi serami na desce serów
• Pizza - dodaj po upieczeniu jako szlachetny dodatek

Przechowywanie

Przed otwarciem przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 4-5 dni. Upewnij się, że plastry trufli są zanurzone w oleju.

Dlaczego warto wybrać Carpaccio z Trufli Sacchi Tartufi?

Sacchi Tartufi to włoska firma specjalizująca się wyłącznie w produktach truflowych, co gwarantuje doświadczenie i dbałość o jakość. Certyfikat BIO potwierdza ekologiczne pochodzenie składników. Forma carpaccio - gotowa do użycia prosto ze słoika - pozwala cieszyć się smakiem trufli bez specjalistycznych umiejętności kulinarnych. To sposób na wprowadzenie restauracyjnej jakości do domowej kuchni.

Czym jest trufla letnia?

Trufla letnia (Tuber aestivum Vittad.) to podziemny grzyb rosnący w symbiozie z korzeniami drzew liściastych, głównie dębów i buków. Ma ciemną, chropowatą skórkę i jasnobrązowy miąższ z delikatnymi żyłkami. Smak jest łagodniejszy niż trufli czarnej zimowej (Tuber melanosporum), z nutami orzechowymi i ziemistymi.

Jak dużo carpaccio dodawać do potraw?

Trufla ma intensywny aromat, więc wystarczą 2-3 plasterki na porcję. Nie potrzeba dużych ilości, by nadać daniu truflowy charakter. Olej ze słoika również niesie aromat trufli i można go wykorzystać do skropienia potraw.

Czy carpaccio z trufli nadaje się do gotowania?

Najlepiej dodawać carpaccio do już gotowych, ciepłych potraw - nie gotować ani nie smażyć, by nie stracić delikatnego aromatu. Ciepło dania wystarczy, by uwolnić pełnię smaku trufli.

Jak długo można przechowywać otwarty słoik?

Po otwarciu przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu 4-5 dni. Zadbaj o to, by plastry trufli były zanurzone w oleju - to zapobiega ich wysychaniu i utrzymuje aromat.