Ryby i Konserwy

Ryby i konserwy - ekologiczne przetwory rybne i mięsne

W tym dziale znajdziesz konserwy rybne, które sprawdzą się na szybką kolację, do kanapek, sałatek czy makaronu. Wiele propozycji ma oznaczenie BIO lub MSC, a zalewą bywa oliwa z oliwek Extra Virgin, olej słonecznikowy, sos własny albo sos pomidorowy. Gramatury są zróżnicowane, od niewielkich porcji na przekąskę po większe opakowania na wspólny posiłek.

Dużą grupę stanowi tuńczyk: żółtopłetwy i biały, w płatach, filetach, pastach, a także w gotowych burgerach. Drugą grupę tworzą sardynki i makrela, a w dziale są też anchois, dorsz, łosoś, okoń morski i miecznik w oliwie.

Znajdziesz tu również mięsne przetwory, między innymi schab i karkówkę na soli morskiej, bekon do jajecznicy, kiełbasę zagrodową i smalec z gęsi. Skład i gramaturę każdego produktu sprawdzisz na jego karcie.

Tuńczyk w oliwie czy w sosie własnym - co wybrać?

Tuńczyk w oliwie z oliwek jest soczysty i dobrze smakuje z pieczywem, makaronem czy w sałatkach. Tuńczyk w sosie własnym to dobra baza, gdy chcesz sam dobrać dodatki, na przykład warzywa lub dressing jogurtowy. Wybieraj według tego, do czego ryba ma posłużyć, i sprawdź skład zalewy na etykiecie.

Czym różnią się sardynki od makreli?

Sardynki to małe ryby, które w puszce zwykle leżą w całości, a makrela jest większa i występuje głównie w postaci filetów. Obie są rybami tłustymi o wyraźnym smaku i pasują do pieczywa, sałatek oraz past. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, szukaj wersji pikantnych.

Jak przechowywać konserwy rybne przed otwarciem i po nim?

Zamknięte puszki i słoiki przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od słońca i źródeł ciepła. Termin przydatności znajdziesz na opakowaniu. Po otwarciu przełóż rybę wraz z zalewą do szczelnego pojemnika, schowaj do lodówki i zjedz w ciągu dwóch dni. Nie przechowuj jej w otwartej puszce.

Czy konserwy rybne są dla każdego?

Ryby w puszkach to wygodny dodatek do wielu posiłków, ale osoby uczulone na ryby powinny ich unikać. Kobiety w ciąży, karmiące oraz rodzice małych dzieci powinni skonsultować wybór gatunków, na przykład tuńczyka czy miecznika, z lekarzem lub dietetykiem, bo duże ryby drapieżne mogą zawierać więcej rtęci.