Produkty bezglutenowe

Produkty bezglutenowe - pełna spiżarnia bez glutenu

W tym dziale zebraliśmy produkty bezglutenowe ze wszystkich kategorii sklepu: od podstaw kuchni, takich jak mąki i pieczywo, makarony oraz kasze i ryże, po płatki i musli, słodycze i przekąski oraz napoje. Duża część oferty ma certyfikat rolnictwa ekologicznego.

Każdy produkt w tej kategorii ma deklarację producenta o braku glutenu. Filtry po lewej stronie pozwalają zawęzić listę do wybranego rodzaju produktu, marki albo certyfikatu BIO.

Co oznacza, że produkt jest bezglutenowy?

Zgodnie z przepisami Unii Europejskiej produkt można oznaczyć jako bezglutenowy, jeśli zawiera nie więcej niż 20 mg glutenu na kilogram. W naszym sklepie oznaczenie opiera się na deklaracji producenta umieszczonej na opakowaniu.

Które produkty są naturalnie bezglutenowe?

Glutenu nie zawierają między innymi ryż, kukurydza, gryka, proso, komosa ryżowa, amarantus, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona. Przy zakupie warto jednak sprawdzić etykietę, bo gluten może trafić do produktu podczas przetwarzania w zakładzie.

Czy owies jest bezglutenowy?

Sam owies nie zawiera glutenu pszennego, ale bardzo często jest zanieczyszczony innymi zbożami. Na diecie bezglutenowej wybieraj płatki i mąki owsiane z wyraźnym oznaczeniem "bezglutenowe".

Czym zastąpić mąkę pszenną w wypiekach?

Najczęściej stosuje się mieszanki mąk: ryżową, kukurydzianą, gryczaną lub jaglaną z dodatkiem skrobi. Do ciast i naleśników dobrze sprawdzają się też mąka migdałowa i kokosowa.