shopping_cart Koszyk 0,00 zł
W tym dziale zebraliśmy ekologiczne tłuszcze roślinne i octy do codziennej kuchni. Dział jest podzielony na podkategorie według rodzaju produktu, więc łatwo znaleźć to, czego szukasz. Znajdziesz tu przede wszystkim oliwę z oliwek w różnych pojemnościach, od extra virgin po oliwę do smażenia. Do gotowania i pieczenia przydadzą się oleje do smażenia oraz olej kokosowy.
Do sałatek, past i musli dobrze pasują oleje tłoczone na zimno, na przykład lniany, konopny czy olej z czarnuszki. Uzupełniają je olej z kiełków pszenicy i olej awokado, również tłoczone na zimno.
Osobną grupę tworzą octy: ocet jabłkowy niefiltrowany, sproszkowany i balsamiczny oraz ocet spirytusowy. Przydają się do sałatek, marynat i domowych przetworów. W dziale są też tłuszcz kakaowy i masło klarowane ghee.
Oliwa extra virgin jest tłoczona mechanicznie, bez rafinacji, i zachowuje wyraźny smak oraz aromat, dlatego najchętniej stosuje się ją na zimno, do sałatek, pieczywa i gotowych dań. Oliwa do smażenia jest przeznaczona do obróbki cieplnej, dlatego to ją wybierz na patelnię.
Do smażenia wybieraj oleje oznaczone jako przeznaczone do smażenia, na przykład olej słonecznikowy lub rzepakowy do gotowania i smażenia, oliwę do smażenia albo olej kokosowy. Olej lniany i konopny lepiej zostaw do dań na zimno. Nie przegrzewaj tłuszczu, bo zaczyna się dymić i psuje smak potrawy.
Oleje i oliwy warto trzymać w szczelnie zamkniętej butelce, w chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od kuchenki i światła. Oleje tłoczone na zimno, na przykład olej lniany, po otwarciu przechowuj w lodówce i zużyj w krótkim czasie. Zawsze stosuj się do zaleceń producenta z etykiety.
Ocet jabłkowy powstaje z jabłek i ma owocowy aromat, a ocet spirytusowy jest neutralny w smaku, więc często trafia do marynat i przetworów. Ocet balsamiczny jabłkowy nadaje się do sałatek i dressingów. Niefiltrowany ocet jabłkowy bywa mętny i ma osad, co jest naturalne. Przy zakupie sprawdź moc octu podaną w procentach.
check_circle
check_circle
