Pasty i Kremy

Pasty i Kremy - smarowidła orzechowe, kanapkowe i słodkie

W tym dziale znajdziesz smarowidła do chleba, kanapek i tostów, zarówno na słodko, jak i na wytrawnie. Największą grupę stanowią masła i kremy orzechowe z migdałów, nerkowców, orzechów laskowych i macadamia oraz z orzeszków ziemnych, od prostych kremów 100% po wersje crunchy z kawałkami orzechów. Sporo produktów ma w nazwie oznaczenie BIO.

Do sezamowej pasty tahini najczęściej sięga się przy hummusie, dressingach i wypiekach. Na słodko przygotowaliśmy kremy czekoladowe, które pasują do pieczywa, naleśników i owsianki.

Wytrawne smaki zebrane są w podkategorii pasty kanapkowe i hummus: to m.in. pasty curry, słonecznikowe, cebulowe i warzywne, a wiele z nich jest bezglutenowych lub wegańskich, co zaznaczamy w nazwach. Poza podkategoriami znajdziesz tu także kremy kokosowo-daktylowe, klonowe i marcepanowe. Są też smaki mniej oczywiste, jak krem o smaku tiramisu czy pasta wasabi.

Jak wybrać krem orzechowy: gładki czy crunchy?

To kwestia konsystencji. Gładki krem łatwo się rozsmarowuje i dobrze sprawdza się w koktajlach, owsiance czy sosach. Wersja crunchy zawiera kawałki orzechów, więc dodaje chrupkości kanapkom i tostom. Warto też czytać skład: na etykiecie widać, czy krem to 100% orzechów, czy ma dodatki.

Czym różni się tahini od masła orzechowego?

Tahini to pasta ze zmielonego sezamu, a masło orzechowe powstaje z orzechów, na przykład ziemnych, migdałów czy nerkowca. Tahini ma wyrazisty, lekko gorzkawy smak i jest podstawą hummusu oraz dressingów. Masła orzechowe mają łagodniejszy, orzechowy smak i częściej trafiają na pieczywo.

Jak przechowywać kremy i pasty po otwarciu?

Po otwarciu słoik warto szczelnie zamykać i trzymać w chłodnym, ciemnym miejscu, a pasty warzywne w lodówce. Najlepiej nabierać czystą łyżką. W kremach o prostym składzie olej może się rozwarstwiać, co jest naturalne, wystarczy wtedy dokładnie wymieszać. Zawsze stosuj się do zaleceń na etykiecie.

Czy w dziale są pasty wegańskie i bezglutenowe?

Tak, wiele produktów ma w nazwie informację, że są wegańskie lub bezglutenowe, co ułatwia wybór. Nie dotyczy to jednak wszystkich produktów, dlatego sprawdź opis i skład konkretnego słoika. Osoby uczulone na orzechy, sezam czy soję powinny szczególnie uważnie czytać etykiety.