Superfoods i Proteiny

Superfoods i Proteiny - białka, algi i produkty w proszku

W tym dziale znajdziesz produkty, które pomagają uzupełnić codzienną dietę o białko oraz o skoncentrowane dodatki roślinne. Największą grupę tworzą odżywki białkowe: białka serwatkowe w wersji naturalnej, waniliowej, kakaowej, jagodowej i truskawkowej, a także białka roślinne, na przykład ryżowe, z pestek dyni i mieszankę białek wegańskich.

Drugą część działu stanowią algi i chlorella, na przykład wakame w zalewie i chlorella w proszku. Obok nich są sproszkowane owoce i rośliny, takie jak jagody acai, acerola, dzika róża czy młody jęczmień, a także błonnik akacjowy i bambusowy oraz nieaktywne płatki drożdżowe.

Dla osób, które wolą gotowe rozwiązania, są shake z matchą i shake proteinowe, baton proteinowy oraz roślinne mięso mielone i zamiennik mięsa na burgery. Produkty w proszku i suplementy warto traktować jako uzupełnienie, a nie zastępstwo zróżnicowanej diety.

Czym różni się białko serwatkowe WPC od izolatu WPI?

WPC to koncentrat białka serwatkowego, a WPI to izolat, czyli forma bardziej oczyszczona. Oba rodzaje pochodzą z mleka, więc nie są wegańskie. Liczba w nazwie, na przykład WPC 80 czy WPI 90, oznacza zwykle procent białka w produkcie. Izolat ma go więcej, a koncentrat zwykle więcej laktozy i tłuszczu. Skład sprawdź na opakowaniu.

Białko roślinne czy serwatkowe - co wybrać?

Białko serwatkowe pochodzi z mleka i jest wegetariańskie, ale nie wegańskie. Białka roślinne, takie jak ryżowe czy z pestek dyni, sprawdzą się na diecie wegańskiej lub przy unikaniu nabiału. Mieszanka różnych białek roślinnych pozwala urozmaicić skład. Wybór zależy od diety, smaku i tego, czy tolerujesz nabiał.

Jak przechowywać produkty sypkie, takie jak białko czy sproszkowane owoce?

Otwarte opakowanie zamykaj szczelnie i trzymaj w suchym, chłodnym miejscu, z dala od światła i wilgoci. Do odmierzania używaj suchej łyżki. Zawsze stosuj się do zaleceń producenta z etykiety, bo warunki przechowywania po otwarciu mogą się różnić, na przykład dla alg w zalewie.

Dla kogo są suplementy i produkty superfoods, takie jak chlorella czy młody jęczmień?

To dodatki dla dorosłych, którzy chcą urozmaicić jadłospis. Nie zastępują zróżnicowanej diety i nie są przeznaczone dla wszystkich. Kobiety w ciąży, karmiące piersią, osoby przyjmujące leki lub z chorobami przewlekłymi powinny przed użyciem skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem. Trzymaj się porcji z opakowania.