Batom · 120 g Płatki Drożdżowe Nieaktywne

Drożdże suszone 100%. Produkt może zawierać zboża zawierające gluten, orzechy oraz nasiona sezamu.

W 100 g produktu: wartość energetyczna 1440 kJ / 344 kcal, tłuszcz 4,0 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,7 g), węglowodany 37 g (w tym cukry 12 g), błonnik 22 g, białko 51 g, sól 0,2 g. To jeden z najbogatszych roślinnych źródeł białka dostępnych na rynku.

Płatki drożdżowe należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu opakowania warto przesypać je do szczelnego słoika lub pojemnika, aby zachować ich sypkość i aromat.

Co to są płatki drożdżowe nieaktywne Batom?

Płatki drożdżowe nieaktywne Batom to suszone drożdże w formie delikatnych płatków, pozbawione zdolności fermentacji. Produkt zawiera wyłącznie 100% suszonych drożdży, bez żadnych dodatków. Są cenione w kuchni wegańskiej za charakterystyczny, delikatny smak przypominający ser. Opakowanie 120 g pochodzi z surowców estońskich i jest dystrybuowane przez krakowską firmę Batom.

Najważniejsze cechy produktu

• 100% suszone drożdże nieaktywne
• Bardzo wysoka zawartość białka - 51 g na 100 g
• Wysoka zawartość błonnika - 22 g na 100 g
• Odpowiednie dla wegan i wegetarian
• Bez dodatku cukrów
• Kraj pochodzenia składników: Estonia

Właściwości i zalety

Płatki drożdżowe nieaktywne wyróżniają się wyjątkowym profilem odżywczym. Ponad połowa ich masy to białko (51 g na 100 g), co czyni je jednym z najbardziej skoncentrowanych roślinnych źródeł tego składnika. Błonnik pokarmowy na poziomie 22 g na 100 g wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Jednocześnie płatki drożdżowe mają niską zawartość tłuszczu (4 g na 100 g). Nadają potrawom umami i delikatny smak, który często porównuje się do sera.

Pomysły na wykorzystanie

• Wegański sos serowy - zmiksuj z orzechami nerkowca, wodą i przyprawami
• Posypka do makaronu - zamiast parmezanu
• Składnik pasztetów i past kanapkowych
• Dodatek do grillowanych i smażonych warzyw
• Wzbogacenie zup i sosów o głębię smaku
• Panierka do kotletów warzywnych i tofu
• Składnik wegańskiego popcornu z drożdżami

Dlaczego warto wybrać płatki drożdżowe nieaktywne Batom?

Płatki drożdżowe Batom to czysty, jednorodny produkt bez zbędnych dodatków, konserwantów i wzmacniaczy smaku. Ich wszechstronność w kuchni czyni je obowiązkowym składnikiem w spiżarni każdego wegana i wegetarianina. Delikatny smak umami wzbogaca potrawy, a wysokie wartości odżywcze sprawiają, że nawet niewielka porcja znacząco poprawia profil białkowy posiłku.

Czym różnią się drożdże nieaktywne od aktywnych drożdży piekarskich?

Drożdże nieaktywne zostały poddane obróbce termicznej, która pozbawiła je zdolności fermentacji. Nie nadają się do wypieku chleba, ale zachowują wartości odżywcze i charakterystyczny smak. Można je bezpiecznie dodawać do potraw bez obaw o niepożądaną fermentację.

Czy płatki drożdżowe są bezglutenowe?

Sam produkt to 100% suszonych drożdży, które nie zawierają glutenu. Producent informuje jednak o możliwości obecności śladowych ilości glutenu z procesu produkcji.

Ile płatków drożdżowych dodawać do potraw?

Typowa porcja to 1-2 łyżki stołowe (ok. 5-10 g). Jako posypkę do makaronu czy warzyw wystarczy dodać jedną łyżkę. Do sosów i past kanapkowych można użyć 2-3 łyżek.

Czy płatki drożdżowe smakują jak ser?

Płatki drożdżowe mają delikatny, lekko orzechowy smak z nutą umami, który bywa porównywany do sera. To właśnie dlatego stanowią popularny zamiennik sera w kuchni wegańskiej, choć ich smak jest łagodniejszy.