Vivani · 150 g · BIO Czekolada Kuwertura Gorzka 70% Kakao

Miazga kakaowa ekologiczna, surowy cukier trzcinowy ekologiczny, tłuszcz kakaowy ekologiczny. Informacja alergenna: produkt może zawierać orzechy, mleko (w tym laktozę) oraz zboża zawierające gluten.

Sam skład nie zawiera popularnych alergenów, jednak producent informuje o możliwej obecności śladowych ilości orzechów, mleka (w tym laktozy) oraz zbóż zawierających gluten.

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

• Wartość energetyczna: 2449 kJ / 585 kcal
• Tłuszcz: 45 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 28 g
• Węglowodany: 32 g, w tym cukry: 27 g
• Białko: 8,7 g
• Sól: poniżej 0,01 g

Przechowywać w temperaturze 15-18 stopni Celsjusza. Chronić przed ciepłem i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Unikać przechowywania w lodówce, ponieważ wilgoć może wpływać na właściwości topienia czekolady.

Czekolada Kuwertura Gorzka 70% Kakao BIO 150 g od Vivani to ekologiczna czekolada przeznaczona do gotowania, pieczenia i przygotowywania deserów. Kuwertura to czekolada o wyższej zawartości tłuszczu kakaowego, dzięki czemu doskonale się topi, tworząc gładką, błyszczącą masę idealną do polewania i formowania. Minimalna zawartość masy kakaowej wynosi 70%, co nadaje jej intensywny, wyrazisty smak.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikowany produkt ekologiczny (BIO)
• Minimum 70% masy kakaowej
• Tylko 3 składniki
• Wegańska i wegetariańska
• Przeznaczona do gotowania i pieczenia
• Masa netto: 150 g
• Kraj pochodzenia: Niemcy

Właściwości i zalety

Kuwertura Vivani wyróżnia się czystym, trzyskladnikowym przepisem - bez emulgatorów, aromatów i dodatków. Wysoka zawartość masy kakaowej (minimum 70%) zapewnia głęboki, gorzki smak, który nie dominuje nad pozostałymi składnikami deseru. Duży udział tłuszczu kakaowego sprawia, że czekolada topi się równomiernie, tworząc jedwabistą, błyszczącą konsystencję idealną do polewania ciast i formowania pralin.

Pomysły na wykorzystanie

Kuwertura gorzka Vivani to wszechstronna czekolada do wielu zastosowań kulinarnych. Sprawdza się doskonale w ciastach czekoladowych, brownie, fondancie i biszkoptach. Idealnie nadaje się do przygotowania domowych trufli, pralin i polewy czekoladowej. Rozpuszczona kuwertura pokrywa owoce, ciastka i lody gładką, błyszczącą warstwą czekolady. Można jej również użyć do przygotowania gorzkiego ganache lub musu czekoladowego.

Dlaczego warto wybrać Kuwerturę Vivani?

Vivani to niemiecka marka ekologicznych czekolad produkowanych przez firmę EcoFinia z Herford. Certyfikat BIO gwarantuje, że kakao pochodzi z kontrolowanych upraw ekologicznych. Minimalny, trzyskladnikowy przepis bez lecytyny i waniliny oznacza czysty smak kakao. Tabliczka 150 g to wygodna porcja na jedno pieczenie lub przygotowanie deserów na kilka osób.

Czym kuwertura różni się od zwykłej czekolady?

Kuwertura zawiera wyższy udział tłuszczu kakaowego niż zwykła czekolada tabliczkowa, dzięki czemu lepiej się topi i tworzy gładką, błyszczącą masę. Jest przeznaczona specjalnie do gotowania, pieczenia i przygotowywania deserów.

Czy kuwertura Vivani jest wegańska?

Tak, skład czekolady jest w pełni wegański - zawiera tylko miazgę kakaową, cukier trzcinowy i tłuszcz kakaowy. Producent informuje jednak, że produkt może zawierać śladowe ilości mleka ze względu na możliwą kontaminację krzyżową.

Ile kakao zawiera kuwertura Vivani?

Kuwertura zawiera minimum 70% masy kakaowej, co plasuje ją w kategorii czekolad gorzkich o intensywnym smaku kakao.

Jak prawidłowo rozpuścić kuwerturę?

Kuwerturę najlepiej rozpuszczać w kąpieli wodnej - umieszczając posiekaną czekoladę w miseczce nad garnkiem z delikatnie parującą wodą. Należy mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji, unikając kontaktu z wodą.