Agar Bezglutenowy BIO 10 g - Amylon

Co to jest Agar Bezglutenowy BIO?

Agar Bezglutenowy BIO 10 g od Amylon to certyfikowany ekologiczny środek żelujący pochodzenia roślinnego, pozyskiwany z alg morskich. Stanowi doskonały zamiennik żelatyny zwierzęcej - nadaje się do przygotowania galaretek, kremów, polew, budyni i dań z galaretką. Produkowany w Czechach przez firmę Amylon A.S., posiadającą wieloletnie doświadczenie w ekologicznych produktach spożywczych.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikat BIO - ekologiczny agar z kontrolowanych źródeł
• Bezglutenowy - odpowiedni przy celiakii i nietolerancji glutenu
• 100% agar - jednoskładnikowy produkt bez dodatków
• Wegański - roślinny zamiennik żelatyny zwierzęcej
• Bez cukru - neutralny smak pozwala na dowolne zastosowania
• Uniwersalny - do deserów słodkich i dań wytrawnych

Składniki

Agar* (*certyfikowany składnik ekologiczny). Produkt jednoskładnikowy - 100% ekologicznego agaru bez żadnych substancji pomocniczych, barwników czy konserwantów.

Wartości odżywcze

W 100 g: wartość energetyczna 700 kJ / 167 kcal, tłuszcz 0 g, węglowodany 0,4 g (w tym cukry 0,4 g), białko 0 g, sól 1,25 g. Agar jest praktycznie bezkaloryczny w stosowanych ilościach - jedno opakowanie (10 g) to zaledwie 17 kcal.

Właściwości i zalety

Agar to naturalny polisacharyd pozyskiwany z alg morskich, który żeluje znacznie silniej niż żelatyna zwierzęca. Nie wymaga chłodzenia do zestalenia - agar żeluje już w temperaturze pokojowej. W odróżnieniu od żelatyny, działa w obecności kwasów owocowych, co czyni go idealnym do galaretek z kwaśnymi owocami. Jest bezsmakowy i bezwonny, więc nie wpływa na walory smakowe potraw. Dzięki pochodzeniu roślinnemu stanowi niezastąpiony zamiennik żelatyny w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej.

Pomysły na wykorzystanie

Agar BIO Amylon wykorzystasz do przygotowania domowych galaretek owocowych, panna cotty, kremów do tortów, polew lustrzanych, musów i budyni. Sprawdzi się jako środek żelujący w zupach, galaretkach mięsnych i przetworach. Możesz też przygotować go z sokiem owocowym zamiast wody, aby uzyskać naturalne galaretki bez cukru dla dzieci. Rozpuść 10 g agaru w litrze zimnej wody, dosłodź według uznania i gotuj 3 minuty, ciągle mieszając.

Przechowywanie

Przechowuj w suchym i chłodnym miejscu. Dzięki kompaktowemu opakowaniu agar nie zajmuje dużo miejsca w kuchennej szafce.

Dlaczego warto wybrać Agar Bezglutenowy BIO od Amylon?

Agar BIO od Amylon to produkt jednoskładnikowy z certyfikatem ekologicznym - czyściej się nie da. Roślinne pochodzenie, brak glutenu i neutralny smak czynią go uniwersalnym składnikiem kuchennym dla praktycznie każdego sposobu żywienia. Czeska marka Amylon gwarantuje ekologiczną jakość popartą wieloletnim doświadczeniem w produkcji żywności BIO.

Najczęściej zadawane pytania

Jak używać agaru BIO Amylon?

Rozpuść 10 g agaru w 1 litrze zimnej wody, dosłodź w razie potrzeby i gotuj przez 3 minuty, ciągle mieszając. Po lekkim ostudzeniu wlej do formy i pozostaw w lodówce do zestalenia.

Czy agar może zastąpić żelatynę?

Tak, agar jest roślinnym zamiennikiem żelatyny. Żeluje silniej, więc zazwyczaj potrzebujesz mniejszej ilości. Orientacyjnie 1 g agaru zastępuje około 8 g żelatyny.

Czy agar BIO jest wegański?

Tak, agar pozyskiwany jest z alg morskich i jest w pełni roślinny. To najpopularniejszy wegański zamiennik żelatyny na świecie.

Czy agar nadaje się do przygotowania galaretki z kwaśnymi owocami?

Tak, w odróżnieniu od żelatyny agar żeluje prawidłowo w obecności kwasów owocowych. Możesz używać go z cytrusami, kiwi, ananasem i innymi kwaśnymi owocami.