Krokus · 320 g Konfitura z Leśnych Jeżyn

jeżyny, cukier, syrop glukozowy (4,5 %) - zapobiega scukrzeniu.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, po otwarciu przechowywać w lodówce.

OPIS

Sporządzono z 54 g owoców na 100 g produktu.

W konfiturze z leśnych jeżyn udało się nam zachować całe owoce i ich fragmenty w gęstym syropie. Duża zawartość cukru pozwala wydobyć intensywny kolor i charakterystyczny smak leśnych jeżyn. Cukier nadaje konfiturze piękną szklistą barwę i zapobiega psuciu się zawartości słoika. Dzięki temu otwarta konfitura może być długo przechowywana.

Odrobina syropu glukozowego chroni konfitury przed scukrzaniem. Idąc za radą z książki kucharskiej Marii Ochorowicz Monatowej z początku XX w, dodajemy do konfitur odrobinę tego syropu.

Konfitura jeżynowa wygląda zjawiskowo na dnie filiżanki z café latte wzbogacając smak samej kawy. Możemy ją podawać jako dodatek do pieczywa, twarogu, jogurtów, kasz, budyniu, naleśników, placuszków, racuszków, omletów, lodów. Dobrze sprawdza się we wszelkiego rodzaju wypiekach, ponieważ nie zawiera substancji żelujących, które rozpadają się pod wpływem wysokiej temperatury i przez to uwalniają wodę. Dlatego można wykorzystać ją jako nadzienie do ciast kruchych, francuskich, drożdżowych.

Konfitura z leśnych jeżyn:

- całe owoce w gęstym syropie

- delikatny słodki smak

- intensywny granatowy kolor

Produkt pasteryzowany.

O produkcie i zastosowania

Konfitura o wyraźnej strukturze: zachowano w niej całe owoce jeżyn i ich fragmenty w gęstym syropie. Smak jest delikatnie słodki, a kolor intensywnie granatowy. Do wypieków nadaje się dlatego, że nie zawiera substancji żelujących, które pod wpływem wysokiej temperatury rozpadają się i uwalniają wodę.

Można ją podawać do pieczywa, twarogu, jogurtów, kasz, budyniu, naleśników, omletów i lodów albo dodać na dno filiżanki z café latte. Syrop glukozowy (4,5 %) zapobiega scukrzaniu.