Makaron Paccheri Półrazowy BIO 375 g - La Bio Idea

Co to jest Makaron Paccheri?

Makaron Paccheri od La Bio Idea to wielkie, eleganckie rurki makaronowe - prawdziwa klasyka kuchni południowych Włoch, w szczególności Neapolu. Często nazywany "królewskim makaronem", paccheri wyróżnia się imponującym rozmiarem i zdolnością do wchłaniania sosów. Produkt powstaje z mieszanki pełnoziarnistej i klasycznej semoliny z pszenicy durum w proporcji 50/50, a tłoczenie przez matryce z brązu nadaje mu szorstką, porowatą powierzchnię.

Najważniejsze cechy produktu

• Półrazowy - 50% semoliny pełnoziarnistej, 50% semoliny klasycznej
• Tłoczony przez matryce z brązu - szorstka powierzchnia chwyta sosy
• Duży format rurek - klasyka kuchni neapolitańskiej
• Certyfikat BIO - składniki z rolnictwa ekologicznego
• Produkt wegański, bez dodatku cukru
• Wyprodukowany we Włoszech

Składniki

Makaron semolinowy półrazowy - 50% semoliny pełnoziarnistej (mąka z pszenicy durum) i 50% semoliny klasycznej (mąka z pszenicy durum), woda. Wszystkie składniki posiadają certyfikat ekologiczny.

Wartości odżywcze w 100 g

• Wartość energetyczna: 1538 kJ / 363 kcal
• Tłuszcz: 1,6 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,4 g
• Węglowodany: 74 g, w tym cukry: 3,2 g
• Błonnik: 4,2 g
• Białko: 12 g
• Sól: poniżej 0,01 g

Właściwości i zalety

Tłoczenie przez tradycyjne matryce z brązu to metoda stosowana przez najlepszych włoskich producentów makaronu. Nadaje powierzchni charakterystyczną szorstkość, dzięki której sos przylega do makaronu zamiast spływać. Formuła półrazowa dostarcza więcej błonnika (4,2 g) niż makaron biały, zachowując przy tym delikatną konsystencję al dente. 12 g białka na 100 g czyni paccheri sycącą bazą posiłku.

Pomysły na wykorzystanie

Paccheri doskonale komponują się z gęstymi sosami - pomidorowym z bazylią, ragu mięsnym, sosem z owoców morza lub kremowym sosem z gorgonzolą. Duże rurki można również nadziewać ricottą lub farszem mięsnym i zapiekać w piekarniku pod beszamelem. Paccheri pięknie prezentują się na talerzu i stanowią efektowne danie na kolację z gośćmi. Czas gotowania: 11 minut w osolonej wodzie.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu opakowania przechowywać w szczelnym pojemniku, z dala od wilgoci.

Dlaczego warto wybrać Makaron Paccheri La Bio Idea?

Autentyczna produkcja we Włoszech z użyciem matryc z brązu to gwarancja tradycyjnej jakości. Certyfikat BIO potwierdza ekologiczne pochodzenie pszenicy durum. Formuła półrazowa to kompromis między zdrowiem a smakiem - więcej składników odżywczych z pełnego ziarna przy zachowaniu przyjemnej tekstury. To makaron, który podniesie każde danie na wyższy poziom.

Najczęściej zadawane pytania

Co to jest makaron paccheri?

Paccheri to duże, szerokie rurki makaronowe wywodzące się z kuchni neapolitańskiej. Nazwa pochodzi od słowa "pacchero" oznaczającego klaps - nawiązuje do dźwięku, jaki makaron wydaje podczas jedzenia. To jeden z największych formatów makaronu włoskiego.

Jak gotować paccheri, żeby się nie rozgotowały?

Gotuj w dużej ilości osolonej, wrzącą wodzie przez 11 minut. Delikatnie mieszaj w pierwszych minutach, aby rurki się nie skleiły. Odcedź al dente - makaron powinien być sprężysty w środku, zwłaszcza jeśli planujesz go później zapiekać.

Co oznacza tłoczenie przez matryce z brązu?

Matryce z brązu to tradycyjna metoda formowania makaronu, która nadaje mu szorstką, porowatą powierzchnię. W przeciwieństwie do nowoczesnych matryc teflonowych, brązowe matryce tworzą mikroskopijne nierówności, które lepiej zatrzymują sos na powierzchni makaronu.

Z czym podawać paccheri?

Paccheri najlepiej smakują z gęstymi sosami - ragu bolognese, sosem z kiełbasek, pomidorowym z oliwkami lub kremowym z pieczarkami. Duże rurki można też nadziewać i zapiekać. Unikaj zbyt lekkich sosów, które nie wypełnią wnętrza makaronu.

Czy makaron paccheri La Bio Idea jest wegański?

Tak, produkt jest w pełni wegański. Zawiera wyłącznie semolinę z pszenicy durum i wodę, bez jaj ani innych składników pochodzenia zwierzęcego.