Bio Planet · 600 g · BIO Guma Guar

Ekologiczna guma guar 100%. Produkt jednoskładnikowy z certyfikatem BIO, bez dodatku innych substancji.

Wartości odżywcze w 100 g:

• Wartość energetyczna: 843 kJ / 209 kcal
• Tłuszcz: 0,6 g (w tym nasycone: 0,2 g)
• Węglowodany: 1,0 g (w tym cukry: 0,9 g)
• Błonnik: 88 g
• Białko: 5,7 g
• Sól: 0 g

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu zamknąć szczelnie opakowanie, aby chronić produkt przed wilgocią.

Guma guar BIO od Bio Planet to naturalny zagęstnik ekologiczny pozyskiwany z bielma nasion rośliny Cyamopsis tetragonolobus, należącej do rodziny bobowatych. Produkt w 100% ekologiczny, certyfikowany BIO, stanowi doskonałą alternatywę roślinną dla żelatyny. Duże opakowanie 600 g sprawia, że jest to ekonomiczny wybór zarówno dla domowych kucharzy, jak i osób regularnie korzystających z naturalnych zagęstników.

Najważniejsze cechy produktu

• 100% ekologiczna guma guar z certyfikatem BIO
• Naturalny zagęstnik pochodzenia roślinnego
• Neutralna w smaku i zapachu
• Dobra rozpuszczalność w wodzie
• Zagęszcza bez konieczności podgrzewania
• Wegańska alternatywa dla żelatyny
• Duże opakowanie 600 g
• Wysoka zawartość błonnika (88 g / 100 g)

Właściwości i zalety

Guma guar wyróżnia się wyjątkową zdolnością zagęszczania - już niewielka ilość (1 g na 100 g produktu) nadaje potrawom pożądaną konsystencję. Co ważne, zagęszcza produkty bez podgrzewania, co czyni ją wygodną w użyciu. Neutralny smak i zapach sprawiają, że nie wpływa na walory smakowe potraw. Bardzo wysoka zawartość błonnika pokarmowego (88 g na 100 g) to dodatkowy atut tego produktu.

Pomysły na wykorzystanie

Rozpuść 1 g gumy guar (około 1/4 łyżeczki) w 100 g zagęszczanego produktu. Guma guar sprawdzi się doskonale jako zagęstnik do sosów, dresingów i marynat. Dodaj ją do zup kremów dla uzyskania gładkiej konsystencji. Użyj w przygotowaniu domowych dżemów, konfitur i galaretek owocowych zamiast żelatyny. Świetnie nadaje się do deserów, budyniów, musów i lodów domowych. W pieczywie bezglutenowym pomaga uzyskać elastyczność ciasta.

Dlaczego warto wybrać Gumę Guar BIO Bio Planet?

Bio Planet to polski producent z szeroką ofertą ekologicznych produktów spożywczych. Guma guar BIO 600 g to duże, ekonomiczne opakowanie z certyfikatem ekologicznym. Prosty, jednoskładnikowy produkt bez dodatków i konserwantów. Uniwersalny zagęstnik roślinny, idealny dla wegan i osób unikających żelatyny. Surowiec pochodzi z Indii, gdzie roślina guarowa jest tradycyjnie uprawiana.

Ile gumy guar dodać do potrawy?

Zalecana proporcja to 1 g gumy guar (około 1/4 łyżeczki) na 100 g zagęszczanego produktu. W zależności od pożądanej gęstości ilość można dostosować.

Czy guma guar zastępuje żelatynę?

Tak, guma guar może służyć jako roślinny zamiennik żelatyny w wielu przepisach. Jej działanie zagęszczające jest jednak inne niż żelatynowe - nie tworzy typowej galaretki, lecz nadaje produktom kremową, gładką konsystencję.

Czy guma guar jest bezglutenowa?

Guma guar jest naturalnie wolna od glutenu. Producent nie umieszcza jednak deklaracji bezglutenowości na opakowaniu, dlatego osoby z celiakią powinny podejmować decyzję indywidualnie.

Czy trzeba podgrzewać gumę guar, aby zadziałała?

Nie. Jedną z kluczowych zalet gumy guar jest to, że zagęszcza produkty bez konieczności podgrzewania. Wystarczy wymieszać ją z zagęszczanym produktem.

Do jakich potraw najlepiej nadaje się guma guar?

Guma guar jest uniwersalna - sprawdza się w sosach, dresingach, zupach kremach, dżemach, deserach, lodach domowych i pieczywie bezglutenowym.