Umeboshi Śliwki Japońskie Kiszone Bezglutenowe BIO 150 g - Terrasana

Co to jest Umeboshi - Śliwki Japońskie Kiszone BIO?

Umeboshi Śliwki Japońskie Kiszone Bezglutenowe BIO 150 g od Terrasana to tradycyjny japoński przysmak przygotowywany ze śliwek ume (Prunus mume) fermentowanych z solą morską i liśćmi pachnotki zwyczajnej (shiso). Umeboshi to jeden z najważniejszych produktów kuchni japońskiej i makrobiotycznej, ceniony za swój intensywnie kwaśno-słony smak oraz wielowiekową tradycję wytwarzania.

Najważniejsze cechy produktu

• Tradycyjnie fermentowane japońskie śliwki ume
• Certyfikat ekologiczny BIO
• Bezglutenowe (deklaracja producenta)
• Produkt wegański i wegetariański
• Bez dodatku cukru
• Surowce pochodzące z Japonii
• Tylko 3 składniki: śliwki ume, sól morska, pachnotka

Składniki

Śliwki japońskie ume z certyfikowanych upraw ekologicznych, sól morska, pachnotka zwyczajna (shiso) ekologiczna. Prosty, trzyelementowy skład bez konserwantów, barwników i dodatków chemicznych.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g: wartość energetyczna 153 kJ / 37 kcal, tłuszcz 0 g, węglowodany 7 g (w tym cukry 0,5 g), błonnik 4,3 g, białko 0 g, sól 21,6 g. Produkt jest niskokaloryczny, ale ze względu na wysoką zawartość soli stosuje się go w bardzo małych ilościach.

Właściwości i zalety

Umeboshi to produkt o bogatej tradycji w kuchni japońskiej, stosowany od setek lat. Intensywnie kwaśno-słony smak sprawia, że niewielka ilość wystarczy, by nadać potrawie wyrazisty charakter. Pachnotka zwyczajna (shiso) jest tradycyjnym japońskim ziołem, które nadaje umeboshi charakterystyczny różowawy kolor. Naturalna fermentacja z solą morską to sprawdzona metoda konserwacji bez potrzeby stosowania sztucznych środków.

Pomysły na wykorzystanie

• Klasyczny dodatek do japońskiego ryżu i onigiri
• Składnik sushi i rolek maki
• Przyprawa do sałatek i dressingów na bazie umeboshi
• Dodatek do zup miso i bulionów
• Jako pasta - drobno posiekane na kanapki
• Akcent smakowy w daniach makrobiotycznych

Ze względu na intensywny smak i wysoką zawartość soli, umeboshi stosuje się w bardzo małych porcjach - zwykle jedna śliwka lub jej część na porcję dania.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu najlepiej trzymać w lodówce. Dzięki naturalnej fermentacji i wysokiej zawartości soli, umeboshi zachowuje trwałość przez długi czas.

Dlaczego warto wybrać Umeboshi od Terrasana?

Terrasana to holenderska marka specjalizująca się w autentycznych produktach azjatyckiej kuchni makrobiotycznej. Umeboshi Terrasana jest wytwarzane tradycyjną metodą z japońskich śliwek ume z certyfikowanych upraw ekologicznych. Prosty, trzyelementowy skład gwarantuje naturalność bez kompromisów.

Najczęściej zadawane pytania

Czym jest umeboshi?

Umeboshi to japońskie śliwki ume (często nazywane też morelami japońskimi) fermentowane z solą morską. Mają intensywnie kwaśno-słony smak i są podstawowym produktem kuchni japońskiej oraz diety makrobiotycznej.

Jak jeść umeboshi?

Umeboshi stosuje się w bardzo małych ilościach ze względu na intensywny smak. Najczęściej jako dodatek do ryżu, w onigiri, w zupach miso, dressingach sałatkowych lub jako przyprawa do dań azjatyckich.

Dlaczego umeboshi ma tak dużo soli?

Wysoka zawartość soli (21,6 g na 100 g) wynika z tradycyjnej metody fermentacji śliwek ume z solą morską. Sól jest naturalnym konserwantem i nadaje umeboshi charakterystyczny smak. Produkt spożywa się w niewielkich porcjach.

Czy umeboshi Terrasana jest bezglutenowe?

Tak, umeboshi Terrasana posiada deklarację producenta o braku glutenu. Jest bezpieczne dla osób na diecie bezglutenowej.