Majonez Roślinny z Aquafaby BIO 180 g - Bioster

Co to jest Majonez Roślinny z Aquafaby BIO?

Majonez Roślinny z Aquafaby BIO 180 g od Bioster to ekologiczny majonez w pełni roślinnego pochodzenia, stworzony na bazie aquafaby - bulionu z ciecierzycy, który zastępuje tradycyjne jajka. Efektem jest kremowy, gęsty majonez o idealnie zbalansowanym, lekko kwaskowatym smaku, który w niczym nie ustępuje klasycznym wersjom z jajkami. Produkowany we Francji z certyfikowanych składników ekologicznych.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikowane składniki ekologiczne (BIO)
• 100% roślinny - bez jajek i produktów odzwierzęcych
• Na bazie aquafaby (bulionu z ciecierzycy)
• Gęsta, kremowa konsystencja
• Lekko kwaskowaty, zbalansowany smak
• Bez dodatku cukru
• Produkowany we Francji
• Odpowiedni dla wegan i wegetarian

Składniki

Olej słonecznikowy, aquafaba (bulion z ciecierzycy, sól morska), musztarda (woda, gorczyca, ocet, sól morska, przyprawy), ocet, sól morska, substancja zagęszczająca: guma guar. Wszystkie składniki rolnicze posiadają certyfikat ekologiczny. Skład jest prosty i przejrzysty - bez sztucznych emulgatorów, barwników czy konserwantów.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 ml: wartość energetyczna 2832 kJ / 676 kcal, tłuszcz 72 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g), węglowodany 0,8 g (w tym cukry 0,2 g), białko 1,0 g, sól 1,2 g. Profil odżywczy jest typowy dla majonezu - głównym źródłem energii jest olej słonecznikowy. Warto zwrócić uwagę na brak kwasów tłuszczowych nasyconych, co wyróżnia go na tle majonezów na bazie jajek.

Właściwości i zalety

Aquafaba, czyli bulion z ciecierzycy, to naturalny zamiennik białka jajecznego, który po ubiciu tworzy pianę o właściwościach emulgujących zbliżonych do białka jajka. Dzięki temu majonez Bioster osiąga kremową, gęstą konsystencję bez użycia produktów odzwierzęcych. Dodatek francuskiej musztardy nadaje charakterystyczną nutę smakową, a ocet zapewnia delikatną kwaskowość. Brak kwasów tłuszczowych nasyconych czyni ten majonez lżejszym dla organizmu niż tradycyjne odpowiedniki z jajkami.

Pomysły na wykorzystanie

Stosuj jak tradycyjny majonez - do kanapek, bagietek, wrapu i tortilli. Doskonały jako baza do sosów sałatkowych i dipów z dodatkiem ziół, czosnku lub przypraw. Sprawdzi się w sałatce jarzynowej, coleslawie i sałatce ziemniaczanej. Możesz wykorzystać go jako składnik domowych sosów do burgerów lub jako bazę tartaru z pieczonych buraków. Konsystencja pozwala na łatwe rozsmarowywanie i mieszanie z innymi składnikami.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym miejscu, z dala od światła. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w terminie podanym na opakowaniu. Zawsze nakładać czystą łyżką, aby zachować świeżość produktu.

Dlaczego warto wybrać Majonez Roślinny z Aquafaby BIO od Bioster?

Bioster to francuski producent specjalizujący się w ekologicznych produktach roślinnych. Majonez z aquafaby to propozycja, która łączy tradycyjną francuską recepturę majonezową z nowoczesnym, roślinnym podejściem. W odróżnieniu od wielu roślinnych majonezów, które bazują na modyfikowanej skrobii lub proteinach sojowych, Bioster wykorzystuje aquafabę - naturalny składnik o doskonałych właściwościach emulgujących. Efektem jest majonez, który smakuje jak domowy, a jednocześnie jest w pełni roślinny i ekologiczny.

Najczęściej zadawane pytania

Czy majonez z aquafaby smakuje jak zwykły majonez?

Tak, smak jest bardzo zbliżony do tradycyjnego majonezu. Aquafaba z ciecierzycy nadaje kremową konsystencję i neutralny smak, a musztarda i ocet zapewniają charakterystyczną majonezową nutę. Większość osób nie wyczuwa różnicy w ślepej próbie.

Co to jest aquafaba?

Aquafaba to bulion (płyn) pozostający po gotowaniu ciecierzycy. Zawiera naturalne białka i skrobie, które po ubiciu tworzą stabilną pianę - podobnie jak białko jajka. To odkrycie z 2014 roku zrewolucjonizowało kuchnię roślinną.

Czy majonez zawiera alergeny?

Tak, produkt zawiera gorczycę, która jest alergenem wymagającym oznaczenia. Nie zawiera natomiast jajek, mleka, soi ani glutenu. Osoby z alergią na gorczycę powinny unikać tego produktu.

Jak długo można przechowywać otwarty majonez?

Po otwarciu majonez należy przechowywać w lodówce. Dokładny termin przydatności po otwarciu podany jest na opakowaniu. Zawsze nakładaj czystą łyżką, aby nie wprowadzać bakterii do słoiczka.

Czy majonez od Bioster nadaje się do sałatki jarzynowej?

Tak, dzięki gęstej, kremowej konsystencji doskonale sprawdza się w sałatce jarzynowej, coleslawie i innych sałatkach, w których tradycyjnie stosuje się majonez. Smak i tekstura są porównywalne z klasycznym majonezem.