Sosy i dressingi

Sosy i dressingi: winegret, majonez i sosy do dań

Znajdziesz tu gotowe sosy i dressingi do sałatek, makaronów, mięs i kanapek. Sos winegret jest w kilku wersjach marki Bioster: ze szczypiorkiem, musztardowo-miodowy i z musztardą francuską. Ta sama marka ma sos tatarski, sos cezar oraz majonezy. Sanchon proponuje m.in. sosy curry, BBQ i chutney z mango, Byodo sosy musztardowe i sos czosnkowy, a Yakso, Terrasana i Bioasia ostre sosy, jak harissa czy sriracha.

Przy wyborze zwróć uwagę na rodzaj i zastosowanie: winegret pasuje do sałat, majonez i sos dijonnaise do kanapek, a sosy curry do dań z ryżem lub makaronem. Jeśli unikasz glutenu, szukaj wśród produktów bezglutenowych, a na diecie roślinnej wśród produktów wegańskich, np. majonezu BIO Bandits. Skład i alergeny zawsze sprawdź na etykiecie.

Do czego stosować sos winegret?

Sos winegret to klasyczny dressing z oleju i octu, często z dodatkiem musztardy. Polewa się nim sałaty i surówki, ale pasuje też do gotowanych ziemniaków, kaszy czy grillowanych warzyw. Przed użyciem warto go wstrząsnąć, bo składniki mogą się rozwarstwiać.

Czym różni się majonez od sosu tatarskiego i dijonnaise?

Majonez to emulsja oleju z żółtkiem, a wersje roślinne, np. z aquafabą, obywają się bez jaj. Sos tatarski to zwykle majonez z dodatkiem ogórków i ziół, a dijonnaise łączy majonez z musztardą. Tatarski pasuje do ryb i smażonych dań, dijonnaise do kanapek i mięs.

Jak przechowywać sosy po otwarciu?

Nieotwarte sosy trzymaj w chłodnym, ciemnym miejscu, a po otwarciu najlepiej w lodówce i zgodnie z zaleceniami na etykiecie. Dotyczy to zwłaszcza majonezów. Używaj czystej łyżki i zamykaj opakowanie po każdym użyciu, aby sos dłużej zachował świeżość.

Czy znajdę sosy bezglutenowe i wegańskie?

Tak. Wiele sosów, m.in. marek Sanchon, Byodo i Terrasana, jest oznaczonych jako bezglutenowe, a BIO Bandits oferuje wegański majonez i sos mango chili. Osoby z alergią lub nietolerancją pokarmową powinny mimo to czytać etykietę, bo skład i warunki produkcji mogą się różnić.