Żurek Gryczany Bezglutenowy Koncentrat BIO 320 ml - Kowalewski

Co to jest żurek gryczany Kowalewski?

Żurek gryczany bezglutenowy BIO od Kowalewski to ekologiczny koncentrat zakwasu przygotowany wyłącznie z trzech składników - wody, mąki gryczanej i soli. Powstaje w procesie naturalnego kiszenia, co nadaje mu charakterystyczny, lekko kwaśny smak. Produkt jest pasteryzowany i gotowy do użycia jako baza tradycyjnej polskiej zupy żurkowej w wersji bezglutenowej.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikowany produkt ekologiczny (BIO)
• Bezglutenowy - na bazie mąki gryczanej zamiast żytniej
• Naturalny proces kiszenia bez sztucznych dodatków
• Tylko 3 składniki - woda, mąka gryczana i sól
• Pasteryzowany, wegański, bez cukru
• Polskie składniki od polskiego producenta

Składniki

Woda, mąka gryczana ekologiczna (10%), sól. Produkt nie zawiera glutenu, barwników, konserwantów ani sztucznych dodatków. Mąka gryczana pochodzi z certyfikowanych upraw ekologicznych.

Wartości odżywcze

W 100 g: wartość energetyczna 155 kJ / 37 kcal, tłuszcz poniżej 0,5 g, węglowodany 6,9 g (w tym cukry 0 g), białko 1,3 g, sól 1,5 g. Koncentrat jest niskokaloryczny i nie zawiera cukrów.

Właściwości i zalety

Gryka jest naturalnie pozbawiona glutenu, dlatego żurek na jej bazie stanowi doskonałą alternatywę dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Proces naturalnego kiszenia zachowuje tradycyjny charakter zakwasu, jednocześnie eliminując składniki glutenowe. Koncentrat zawiera wyłącznie proste, rozpoznawalne składniki bez żadnej chemii. Wszystkie składniki pochodzą z Polski.

Pomysły na wykorzystanie

• Tradycyjny żurek z białą kiełbasą i jajkiem (w wersji bezglutenowej)
• Lekka zupa żurkowa z warzywami
• Żurek wielkanocny - idealny na świąteczny stół w wersji dla alergików
• Baza do kremu z dodatkiem ziemniaków i chrzanu

Sposób przygotowania: przed użyciem mocno wstrząsnąć butelką. Koncentrat dodać do 0,6 litra wrzącej wody lub bulionu, zagotować i przyprawić do smaku.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 48 godzin.

Dlaczego warto wybrać żurek gryczany Kowalewski?

Kowalewski to polski producent z Sieradza specjalizujący się w ekologicznych zakwasach. Żurek gryczany łączy tradycję polskiej kuchni z potrzebami osób na diecie bezglutenowej. Certyfikat BIO i krótka lista składników gwarantują najwyższą jakość. To produkt, dzięki któremu osoby unikające glutenu mogą cieszyć się pełnią smaku tradycyjnego żurku.

Czy żurek gryczany smakuje tak samo jak tradycyjny?

Żurek gryczany ma zbliżony, lekko kwaśny smak do tradycyjnego żurku żytniego, ale z delikatnym, orzechowym posmakiem charakterystycznym dla gryki. Wielu konsumentów uważa go za ciekawą, aromatyczną alternatywę.

Ile porcji zupy można przygotować z jednej butelki?

Z jednej butelki koncentratu (320 ml) można przygotować zupę na 0,6 litra wody lub bulionu, co daje 2-3 porcje zupy w zależności od preferowanej objętości.

Dlaczego koncentrat się rozwarstwiał?

Rozwarstwienie jest naturalną cechą produktu wynikającą z braku sztucznych emulgatorów i stabilizatorów. Przed użyciem wystarczy mocno wstrząsnąć butelką, aby składniki się ponownie połączyły.

Czy żurek gryczany jest odpowiedni dla osób z celiakią?

Producent deklaruje, że produkt jest bezglutenowy. Mąka gryczana jest naturalnie wolna od glutenu. Osoby z celiakią powinny zawsze weryfikować oznakowanie konkretnej partii produktu.