Sorgo Ziarno Obłuszczone BIO 500 g - Bio Planet

Co to jest Sorgo?

Sorgo Ziarno Obłuszczone BIO 500 g od Bio Planet to ekologiczne ziarno sorgo, zwane również afrykańskim prosem. Sorgo jest jednym z najstarszych zbóż uprawianych przez człowieka i od tysięcy lat stanowi podstawę żywienia w wielu regionach Afryki i Azji. To ziarno z serii niebieskiej Bio Planet, pochodzące z ekologicznych upraw we Włoszech. Charakteryzuje się delikatnym smakiem z lekko orzechową nutą.

Najważniejsze cechy produktu

• 100% ekologiczne sorgo obłuszczone
• Certyfikat BIO
• Delikatny smak z orzechową nutą
• Wszechstronne zastosowanie kulinarne
• Bez cukru, wegańskie i wegetariańskie
• Kraj pochodzenia składników: Włochy
• Producent: Bio Planet S.A., Wilkowa Wieś

Składniki

Ekologiczne sorgo (ziarno obłuszczone) 100%. Produkt jednoskładnikowy, bez konserwantów i dodatków.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

• Wartość energetyczna: 1453 kJ / 344 kcal
• Tłuszcz: 3,2 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,7 g)
• Węglowodany: 66 g (w tym cukry: 0 g)
• Błonnik: 7,5 g
• Białko: 9,3 g
• Sól: 0 g

Właściwości i zalety

Sorgo to ziarno bogate w białko roślinne (9,3 g/100 g) i błonnik (7,5 g/100 g), a jednocześnie nie zawiera cukrów. Z natury nie zawiera glutenu, co czyni je interesującą alternatywą dla osób unikających tego składnika, choć producent nie deklaruje certyfikatu bezglutenowości na opakowaniu. Delikatny, lekko orzechowy smak sprawia, że sorgo jest uniwersalnym składnikiem wielu potraw.

Pomysły na wykorzystanie

• Dodatek do warzyw, mięsa i ryb - ugotowane ziarno jako baza dania
• Zupy i sałatki - wzbogaca teksturę i wartości odżywcze
• Wypiek - zmielone sorgo jako mąka do ciast i chleba
• Zagęszczanie zup i sosów - zmielone ziarno jako naturalny zagęstnik
• Bowle i dania jednogarnkowe

Sposób przygotowania

Opłukane w zimnej wodzie ziarna należy moczyć przez kilka godzin (najlepiej przez noc), a następnie gotować przez 30-40 minut do miękkości. Proporcje wody do ziarna to około 3:1.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu opakowania warto przesypać ziarno do szczelnego pojemnika.

Dlaczego warto wybrać Sorgo BIO od Bio Planet?

Bio Planet to polski lider ekologicznej żywności, oferujący produkty z certyfikowanych upraw. Sorgo z serii niebieskiej pochodzi z Włoch i spełnia rygorystyczne normy ekologiczne. To wszechstronne ziarno, które urozmaici codzienne menu i dostarczy cennego białka roślinnego oraz błonnika.

Jak gotować sorgo?

Ziarna sorgo należy najpierw opłukać i namoczyć na kilka godzin. Następnie gotować w proporcji 3 części wody na 1 część ziarna przez 30-40 minut, aż ziarno zmięknie. Ugotowane sorgo ma przyjemną, lekko sprężystą teksturę.

Czy sorgo jest bezglutenowe?

Sorgo z natury nie zawiera glutenu. Jednak producent nie deklaruje na opakowaniu certyfikatu bezglutenowości, dlatego osoby z celiakią powinny zachować ostrożność ze względu na możliwe zanieczyszczenie krzyżowe w procesie produkcji.

Czym zastąpić sorgo w przepisie?

Sorgo ma podobne zastosowanie do kaszy jaglanej, komosy ryżowej (quinoa) czy bulguru. Każde z tych ziaren ma nieco inny smak i teksturę, ale może pełnić podobną rolę w potrawach.

Jakie wartości odżywcze ma sorgo?

100 g sorgo dostarcza 344 kcal, 9,3 g białka, 7,5 g błonnika i 66 g węglowodanów. Nie zawiera cukrów ani soli. To pożywne ziarno o korzystnym profilu odżywczym.