Mąka Migdałowa BIO 250 g - Bio Planet

Co to jest mąka migdałowa BIO od Bio Planet?

Mąka migdałowa BIO 250 g od Bio Planet to ekologiczny produkt powstający w wyniku zmielenia blanszowanych, nieprażonych nasion migdałowca. Zawiera 100% ekologicznych mielonych migdałów bez żadnych dodatków. Charakteryzuje się delikatnym, słodkim smakiem, który wzbogaca smak wypieków i potraw. Migdały pochodzą z ekologicznych upraw w Hiszpanii.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikat BIO - ekologiczne mielone migdały
• 100% blanszowane, nieprażone migdały
• Wysoka zawartość białka (21 g w 100 g) i błonnika (9,9 g w 100 g)
• Niska zawartość węglowodanów (8,8 g w 100 g)
• Produkt wegański, bez dodatku cukru
• Kraj pochodzenia: Hiszpania

Składniki

Ekologiczne mielone migdały 100%. Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten, orzeszki ziemne, inne orzechy, nasiona sezamu, soję.

Wartości odżywcze w 100 g

• Wartość energetyczna: 2547 kJ / 616 kcal
• Tłuszcz: 53 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 4,0 g
• Węglowodany: 8,8 g, w tym cukry: 4,6 g
• Błonnik: 9,9 g
• Białko: 21 g
• Sól: 0,05 g

Właściwości i zalety mąki migdałowej

Mąka migdałowa wyróżnia się niską zawartością węglowodanów - zaledwie 8,8 g na 100 g, co czyni ją znacznie lżejszą pod tym względem od mąki pszennej. Jednocześnie zawiera aż 21 g białka i 9,9 g błonnika w 100 g. Jest zaskakująco sycąca dzięki wysokiej zawartości zdrowych tłuszczów, z czego większość stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe. Delikatny, naturalnie słodki smak migdałów nadaje potrawom przyjemny aromat bez potrzeby dodawania cukru.

Pomysły na wykorzystanie

Mąka migdałowa BIO od Bio Planet sprawdza się w wielu zastosowaniach kulinarnych. Przede wszystkim stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnej mąki pszennej w wypiekach - ciast, ciastek, muffinów i pieczywa. Można ją stosować samodzielnie lub mieszać z innymi mąkami. Jest również idealnym zagęszczaczem do sosów i zup, nadając im kremową konsystencję i migdałowy posmak. Mąka migdałowa doskonale komponuje się z deserami, naleśnikami i plackami. Można ją dodawać do smoothie i koktajli jako źródło białka.

Przechowywanie

Mąkę migdałową należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu warto po otwarciu przechowywać ją w szczelnym pojemniku, najlepiej w lodówce, aby zachowała świeżość.

Dlaczego warto wybrać mąkę migdałową BIO od Bio Planet?

Mąka migdałowa BIO od Bio Planet to produkt premium z hiszpańskich ekologicznych migdałów. Certyfikat BIO gwarantuje najwyższą jakość surowca. Blanszowanie migdałów przed mieleniem zapewnia jasny kolor i delikatny smak mąki. To wszechstronny produkt dla osób szukających alternatywy dla mąki pszennej lub chcących wzbogacić dietę o białko i zdrowe tłuszcze roślinne.

Czy mąką migdałową można zastąpić mąkę pszenną 1:1?

Nie do końca. Mąka migdałowa nie zawiera glutenu tworzy inną strukturę ciasta. W większości przepisów zamienia się mąkę pszenną na migdałową w proporcji zbliżonej do 1:1, ale należy zwiększyć ilość jajek lub innego spoiwa, ponieważ brak glutenu sprawia, że ciasto może być bardziej kruche.

Czy mąka migdałowa Bio Planet jest bezglutenowa?

Mąka migdałowa z natury nie zawiera glutenu, ponieważ składa się wyłącznie z mielonych migdałów. Producent informuje jednak, że produkt może zawierać ślady zbóż zawierających gluten ze względu na warunki produkcji.

Jak długo można przechowywać otwartą mąkę migdałową?

Po otwarciu mąkę migdałową najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu (53 g na 100 g) zalecane jest zużycie w rozsądnym czasie od otwarcia, aby uniknąć zjełczenia.

Czy mąka migdałowa nadaje się na dietę keto?

Mąka migdałowa jest popularnym składnikiem w diecie ketogenicznej ze względu na niską zawartość węglowodanów (8,8 g na 100 g) przy wysokiej zawartości tłuszczu (53 g) i białka (21 g).