Filety z Anchois w Oliwie z Oliwek Extra Virgin BIO 50 g - Pan do Mar

Co to jest Filety z Anchois w Oliwie z Oliwek Extra Virgin BIO?

Filety z Anchois w Oliwie z Oliwek Extra Virgin BIO od Pan do Mar to starannie wyselekcjonowane sardele europejskie (Engraulis encrasicolus) zanurzone w certyfikowanej ekologicznej oliwie z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia. Produkt pochodzi z Hiszpanii i powstaje z ryb łowionych w Zatoce Biskajskiej (FAO 27.VIII) w ramach zrównoważonego rybołówstwa. Puszka zawiera 50 g produktu, w tym 30 g anchois po odsączeniu.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikat BIO - 40% składników z ekologicznych upraw
• Zrównoważone rybołówstwo - odpowiedzialne połowy w Atlantyku
• Oliwa extra virgin z pierwszego tłoczenia
• Wysokobiałkowa przekąska - 23 g białka w 100 g
• Bez dodatku cukru
• Hiszpańska tradycja przetwórstwa rybnego

Składniki

Filety z sardeli 60% (sardele, sól), ekologiczna oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia 40%. Prosty, dwuskładnikowy przepis bez konserwantów i sztucznych dodatków.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g po odsączeniu: energia 729 kJ / 174 kcal, tłuszcz 13 g (w tym kwasy nasycone 2,0 g, jednonienasycone 7,0 g, wielonienasycone 2,6 g), węglowodany 0,3 g (w tym cukry 0 g), błonnik 0 g, białko 23 g, sól 10 g.

Właściwości i zalety

Anchois to jedno z najbogatszych źródeł białka wśród ryb - aż 23 g na 100 g produktu. Sardele dostarczają cennych kwasów tłuszczowych jednonienasyconych i wielonienasyconych dzięki połączeniu naturalnego tłuszczu ryb z wysokiej jakości oliwą z oliwek. Krótka lista składników gwarantuje czysty, intensywny smak bez zbędnych dodatków.

Pomysły na wykorzystanie

Filety z anchois sprawdzą się jako wyrazisty dodatek do sałatki nicejskiej, pizzy czy bruschett. Można je wykorzystać do przygotowania klasycznego sosu anchois, pasty tapenade lub masła czosnkowo-anchoisowego. Doskonale komponują się z makaronem, oliwkami i kaparami. Świetnie smakują również prosto z puszki na świeżym pieczywie z masłem.

Przechowywanie

Przed otwarciem przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przełożyć do niemetalowego pojemnika, przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3 dni.

Dlaczego warto wybrać Filety z Anchois Pan do Mar?

Pan do Mar to hiszpańska marka specjalizująca się w ekologicznych przetworach rybnych. Producent Antonio Perez Lafuente z Galicji dba o tradycyjne metody przetwórstwa i odpowiedzialne pozyskiwanie surowców. Certyfikat BIO oraz certyfikat zrównoważonego rybołówstwa potwierdzają najwyższe standardy produkcji.

Czym są anchois i sardele?

Anchois to potoczna nazwa przetworów z sardeli europejskiej (Engraulis encrasicolus) - małej, morskiej ryby z rodziny sardeli. Filety solone i dojrzewające w oliwie zyskują charakterystyczny, intensywny smak umami.

Czy anchois BIO od Pan do Mar nadają się na dietę wysokobiałkową?

Tak. Produkt zawiera aż 23 g białka na 100 g po odsączeniu, co czyni go wartościowym źródłem białka zwierzęcego. Przy niskiej zawartości węglowodanów (0,3 g) sprawdzi się również w diecie niskowęglowodanowej.

Skąd pochodzą sardele w tym produkcie?

Sardele europejskie łowione są w północno-wschodnim Oceanie Atlantyckim, w podobszarze Zatoki Biskajskiej (FAO 27.VIII). Połowy prowadzone są zgodnie z zasadami zrównoważonego rybołówstwa.

Dlaczego anchois mają wysoką zawartość soli?

Solenie jest tradycyjną metodą konserwacji i dojrzewania sardeli, która nadaje im charakterystyczny smak. Dlatego anchois stosuje się w niewielkich ilościach jako dodatek wzbogacający smak potraw.

Jak długo można przechowywać otwarte anchois?

Po otwarciu puszki filety należy przełożyć do niemetalowego pojemnika i przechowywać w lodówce. Produkt należy spożyć w ciągu 3 dni od otwarcia.