Moya Matcha · 22,5 g · BIO Herbata Zielona Genmaicha Japońska z Prażonym Ryżem

Zielona herbata* 50 %, brązowy ryż prażony* 50 %. (*certyfikowany składnik ekologiczny)

1 torebka na 200 ml wody. Czas parzenia: 2-3 minuty. Temperatura parzenia: 80°C

Należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

OPIS

Genmaicha to wysokiej jakości zielona herbata sencha połączona z ziarenkami prażonego ryżu („genmai”). Ryż jest specjalnie namaczany i parzony zanim zostaje wysuszony i poddany prażeniu. Połączenie naparu z liści senchy i ryżu daje genmaichy charakterystyczny orzeźwiający, delikatnie orzechowy smak, mocny aromat i rdzawo-zielony kolor. Genmaicha była przez wieki uważana w Japonii za napój dla osób najbiedniejszych, których nie było stać na picie samej senchy. Dodany ryż, zwiększał objętość herbaty i nadawał jej dodatkowego aromatu. Z czasem genmaicha stała się popularna wśród wszystkich warstw społecznych w Japonii a potem na całym świecie gdzie zyskała przydomek „popcorn tea” (prażone ziarnka ryżu przypominały bowiem z daleka prażoną kukurydzę). W Japonii genmaichę często piją mnisi w trakcie długich okresów postów. Poprzez relatywnie niską zawartość senchy (50 %) to herbata o dość niskiej zawartości kofeiny. Jest za to ceniona za wysoką zawartość minerałów (magnezu, wapnia i potasu). Ze względu na jej działanie wspomagające układ trawienny tradycyjnie podaje się ją do posiłków.

O produkcie i zastosowania

Genmaicha to połączenie zielonej herbaty sencha z ziarenkami prażonego ryżu. Napar ma orzeźwiający, delikatnie orzechowy smak, mocny aromat i rdzawo-zielony kolor. Ponieważ senchy jest tu 50 %, herbata ma dość niską zawartość kofeiny. Tradycyjnie podaje się ją do posiłków.

Obie części mieszanki, herbata i ryż, są certyfikowanymi składnikami ekologicznymi. Genmaicha zyskała przydomek „popcorn tea”, bo prażone ziarnka ryżu z daleka przypominają prażoną kukurydzę.