Moya Matcha · 22,5 g · BIO Herbata Zielona Kukicha Japońska

Zielona herbata kukicha* 100 %. (*certyfikowany składnik ekologiczny)

1 torebka na 200 ml wody. Czas parzenia: 2-3 minuty. Temperatura parzenia: 80°C

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

OPIS

Kukicha to zielona herbata, której skład w całości tworzą gałązki i łodygi liści – te części herbacianych krzewów, których nie znajdziemy w innych herbatach. Stąd też jej nazwa: „kuki” w języku japońskim oznacza łodygę lub patyk. Kukicha powstaje przy okazji produkcji innych zielonych herbat kiedy blaszki liści są oddzielane od pozostałych elementów. Jej smak przez to jest zdecydowanie inny: delikatniejszy, słodszy i lekko orzechowy. Dzięki znikomej zawartości kofeiny kukicha świetnie nadaje się do picia dla dzieci, kobiet w ciąży i o późnych porach dnia. Z tego względu jest też, razem z hojichą, często rekomendowaną herbatą w diecie makrobiotycznej. Kukicha posiada też wysoką zawartość relaksującej teaniny. Teanina w liściach w procesie fotosyntezy zmienia się w taniny, które dają „gorzkawy” posmak w herbacie. Ponieważ fotosynteza nie zachodziw łodygach, mają one naturalną wysoką zawartość teaniny. Moya Kukicha to najwyższej jakości kukicha, która powstaje w procesie produkcji matchy kiedy liście i łodygi są odseparowywane od arachy (blaszki liści herbaty – półprodukt matchy). W odróżnieniu od zwykłej kukichy jest bardzo delikatnie prażona (dużo krócej niż hojicha). Dzięki temu uzyskuje silniejszy aromat i ciemniejszy żółto-brązowy kolor.

O produkcie i zastosowania

Kukicha to zielona herbata składająca się wyłącznie z łodyg i gałązek, więc smakuje inaczej niż herbaty z blaszek liści: jest delikatniejsza, słodsza i lekko orzechowa. Ta wersja powstaje przy produkcji matchy i jest bardzo delikatnie prażona, dużo krócej niż hojicha. Dzięki temu ma silniejszy aromat i ciemniejszy, żółto-brązowy kolor naparu.

Herbata ma znikomą zawartość kofeiny i wysoką zawartość teaniny. Jest często rekomendowana w diecie makrobiotycznej. Składnik jest certyfikowany ekologicznie, a produkt oznaczony jako wegański.