Żelatyna w Listkach BIO 12 szt. 20 g - Ewald

Co to jest Żelatyna w Listkach BIO?

Żelatyna w Listkach BIO 20 g od Ewald to ekologiczna żelatyna wieprzowa w formie 12 cienkich, przezroczystych listków. Produkowana w Niemczech z certyfikowanych surowców ekologicznych, stanowi niezbędny składnik wielu deserów i dań wymagających żelowania. Jedno opakowanie (20 g) pozwala zagęścić 1 litr masy, co czyni ją bardzo wydajnym produktem kuchennym.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikat BIO - ekologiczna żelatyna wieprzowa
• 12 listków w opakowaniu (20 g łącznie)
• Wydajność: 20 g na 1 litr masy
• Pochodzenie: Niemcy
• Wysoka zawartość białka (83 g w 100 g)
• Bez cukru i bez tłuszczu
• Długi termin przydatności

Składniki

Żelatyna wieprzowa z certyfikowanych surowców ekologicznych.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

• Wartość energetyczna: 1444 kJ / 336 kcal
• Tłuszcz: poniżej 0,6 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: poniżej 0,3 g
• Węglowodany: 0 g, w tym cukry: 0 g
• Błonnik: 0 g
• Białko: 83 g
• Sól: poniżej 1,0 g

Właściwości i zalety

Żelatyna listkowa BIO od Ewald zapewnia doskonałą zdolność żelowania, dzięki której desery i dania zyskują odpowiednią konsystencję. Forma listkowa jest wygodna w użyciu i pozwala na precyzyjne dawkowanie. W porównaniu z żelatyną w proszku, listki łatwiej odmierzyć i nie tworzą grudek. Certyfikat ekologiczny gwarantuje, że surowiec pochodzi z kontrolowanych źródeł.

Sposób użycia

• Namoczyć potrzebną ilość listków w zimnej wodzie przez 5 minut, następnie wyjąć i lekko odcisnąć
• Dania gorące: odciśniętą żelatynę wymieszać bezpośrednio z gorącą masą - rozpuści się natychmiast
• Dania zimne (np. krem śmietankowy): odciśniętą żelatynę podgrzać w małym rondelku z niewielką ilością wody, dodać odrobinę masy, a następnie połączyć z resztą
• Schłodzić w lodówce przez minimum 4 godziny

Nie gotować żelatyny - traci wówczas zdolność żelowania.

Pomysły na wykorzystanie

• Domowe galaretki owocowe i desery żelowe
• Musy, panna cotta i budynie
• Kremy tortowe i nadzienia ciast
• Bawarki i ptasie mleczko
• Aspiki i galarety do dań wytrawnych

Przechowywanie

Przechowywać w suchym miejscu, z dala od obcych zapachów. Żelatyna w listkach ma długi termin przydatności i nie wymaga przechowywania w lodówce.

Dlaczego warto wybrać Żelatynę w Listkach BIO od Ewald?

Żelatyna BIO od Ewald to sprawdzony produkt niemieckiego producenta specjalizującego się w żelatynie od pokoleń. Certyfikat ekologiczny daje pewność, że surowce pochodzą z kontrolowanego chowu. Forma listkowa jest najwygodniejsza w domowej kuchni, a wydajność 20 g na 1 litr masy pozwala przygotować desery dla całej rodziny z jednego opakowania.

Ile listków żelatyny potrzebuję na 1 litr?

Całe opakowanie, czyli 12 listków (20 g), wystarcza na zagęszczenie 1 litra masy. Na mniejsze porcje wystarczy przeliczyć proporcjonalnie - na 500 ml potrzeba 6 listków.

Czy żelatynę BIO Ewald można gotować?

Nie, żelatyny nie należy gotować, ponieważ traci wówczas zdolność żelowania. Należy ją dodać do gorącej masy (ale nie wrzącej) lub rozpuścić osobno w małej ilości podgrzanej wody.

Czym różni się żelatyna listkowa od proszkowej?

Żelatyna listkowa jest wygodniejsza w odmierzaniu - wystarczy policzyć odpowiednią liczbę listków. Nie tworzy grudek i łatwiej się rozpuszcza. Pod względem właściwości żelujących obie formy dają porównywalne efekty.

Czy żelatyna BIO Ewald jest odpowiednia dla wegetarian?

Nie, żelatyna jest produktem pochodzenia zwierzęcego - wytwarzana jest z surowców wieprzowych. Osoby na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej powinny szukać zamienników roślinnych, takich jak agar-agar.