Żur na Zakwasie Chlebowym Niepasteryzowany 500 ml - Krokus

Co to jest Żur na Zakwasie Chlebowym?

Żur na Zakwasie Chlebowym Niepasteryzowany 500 ml od Krokus to naturalny koncentrat do przygotowania domowego żurku. Bazą produktu jest zakwas chlebowy z mąki żytniej, uzupełniony mąką żytnią razową, mąką pszenną graham i czosnkiem. Produkt nie jest pasteryzowany - pozostaje w ciągłej fermentacji, co nadaje mu autentyczny, głęboki smak. Jedna butelka wystarcza do przygotowania 2-2,5 litra zupy.

Najważniejsze cechy produktu

• Niepasteryzowany - w ciągłej fermentacji
• Tylko naturalne składniki
• Bez konserwantów, sztucznych aromatów i barwników
• Na bazie zakwasu chlebowego z mąki żytniej
• Bez cukru
• Wegański i wegetariański
• Wyprodukowany w Polsce ze składników polskiego pochodzenia

Składniki

Woda, zakwas chlebowy (mąka żytnia, woda) - 11,7%, mąka żytnia razowa, mąka pszenna graham, czosnek. Produkt zawiera gluten (mąka żytnia i pszenna). Nie zawiera substancji konserwujących ani sztucznych dodatków.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 ml produktu:

• Wartość energetyczna: 273 kJ / 64 kcal
• Tłuszcz: 0 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g)
• Węglowodany: 14 g (w tym cukry: 0 g)
• Białko: 1,6 g
• Sól: 0 g

Właściwości i zalety

Niepasteryzowany żur zachowuje żywe kultury bakterii fermentacji, co nadaje mu głębszy, bardziej złożony smak niż produkty pasteryzowane. Zakwas chlebowy z mąki żytniej zapewnia charakterystyczną kwaskowatość, a czosnek dodaje aromatu. Brak konserwantów i sztucznych dodatków gwarantuje, że smak zupy będzie naturalny i domowy.

Pomysły na wykorzystanie

• Klasyczny żurek na wywarze mięsnym z ziemniakami, jajkiem i białą kiełbasą
• Żurek wegetariański na wywarze warzywnym
• Żurek wielkanocny podawany z chrzanem
• Lżejsza wersja zupy z warzywami korzeniowymi

Przechowywanie

Zamkniętą butelkę przechowywać w temperaturze pokojowej w zaciemnionym miejscu. Po otwarciu zużyć zawartość w całości - produkt niepasteryzowany nie nadaje się do ponownego przechowywania. Podczas otwierania butelka może ulec wzburzeniu ze względu na ciągłą fermentację.

Dlaczego warto wybrać Żur na Zakwasie od Krokus?

Krokus produkuje żur metodą naturalnej fermentacji, bez pasteryzacji i konserwantów. To produkt dla osób, które cenią tradycyjny smak i prosty skład. Wszystkie składniki pochodzą z Polski. W porównaniu z pasteryzowanymi koncentratami żurku dostępnymi w sklepach, ten produkt oferuje bardziej wyrazisty, autentyczny smak dzięki żywym kulturom fermentacji.

Najczęściej zadawane pytania

Jak przygotować żurek z tego koncentratu?

Przygotuj 2-2,5 litra wywaru warzywnego lub mięsnego i starannie go przecedź. Doprowadź wywar do wrzenia, wstrząśnij butelkę i wlej jej zawartość. Gotuj na małym ogniu, mieszając przez 2-3 minuty. Podawaj z ziemniakami, jajkiem na twardo lub białą kiełbasą.

Dlaczego butelka pieni się podczas otwierania?

Żur jest niepasteryzowany i pozostaje w ciągłej fermentacji. Podczas tego procesu wytwarzany jest dwutlenek węgla, który może spowodować wzburzenie produktu przy otwieraniu. Otwieraj butelkę ostrożnie, najlepiej nad zlewem.

Czy żur od Krokus zawiera gluten?

Tak. Produkt zawiera mąkę żytnią i pszenną, które są źródłem glutenu. Nie jest odpowiedni dla osób z celiakią ani na diecie bezglutenowej.

Na ile porcji wystarcza jedna butelka?

Jedna butelka 500 ml pozwala przygotować 2-2,5 litra żurku, co daje około 6-8 standardowych porcji zupy.

Jak długo można przechowywać otwarty żur?

Producent zaleca zużycie zawartości butelki w całości po otwarciu. Ze względu na brak pasteryzacji i konserwantów otwarty produkt nie nadaje się do przechowywania.