Pięć Przemian · 500 g Mieszanka do Wypieku Chleba z Czarnuszką Bezglutenowa

Mąka owsiana bezglutenowa, słonecznik, płatki owsiane bezglutenowe, mąka teff, siemię lniane, czarnuszka 1,2%, płatki teff, nasiona chia (nasiona szałwii hiszpańskiej), łuska babki jajowatej, sól kłodawska. Produkt może zawierać orzechy.

Teff to drobne ziarno pochodzące z Etiopii, naturalnie bezglutenowe. Mąka teff jest bogata w żelazo, wapń i błonnik, a jej delikatnie orzechowy smak wzbogaca profil smakowy chleba.

• Wartość energetyczna: 1737 kJ / 317 kcal
• Tłuszcz: 20 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2,5 g
• Węglowodany: 36 g, w tym cukry: 1,4 g
• Białko: 14 g
• Sól: 1,3 g

• Nagrzej piekarnik (góra-dół) do 190 stopni Celsjusza
• Posmaruj małą brytfankę olejem kokosowym lub masłem klarowanym, posyp płatkami teff lub owsianymi
• Wsyp mieszankę do miski i dolej 500 ml mocno gazowanej wody, dokładnie mieszając
• Przelej ciasto do brytfanki i piecz przez 1,5 godziny
• Po upieczeniu wyjmij chleb z formy, zawiń w ściereczkę i odstaw do ostygnięcia

Nieotwartą mieszankę przechowuj w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Upieczony chleb najlepiej trzymać zawinięty w bawełnianą ściereczkę. Można go pokroić i zamrozić na dłużej.

Mieszanka do Wypieku Chleba z Czarnuszką od Pięć Przemian to bezglutenowa kompozycja mąk i nasion, dzięki której upieczesz domowy chleb o wyrazistym smaku czarnuszki. Opakowanie 500 g wystarcza na jeden bochenek. Baza składu to bezglutenowa mąka owsiana i mąka teff - starożytne ziarno etiopskie cenione za bogactwo minerałów i orzechowy posmak.

Najważniejsze cechy produktu

• Bezglutenowa - z certyfikowanej bezglutenowej mąki owsianej i płatków owsianych
• Z czarnuszką (1,2%) - o wyrazistym, korzennym smaku
• Bez dodatku cukru
• Z mąką teff - bogatą w żelazo i wapń
• Wegańska i wegetariańska
• Produkowana w Polsce przez firmę Simpatiko

Właściwości i zalety

Czarnuszka, zwana również czarnym kminkiem, nadaje chlebowi charakterystyczny, lekko pieprzny i korzenny smak. Bezglutenowa mąka owsiana stanowi bazę składu, zapewniając odpowiednią teksturę i naturalną łagodność. Mąka teff wprowadza orzechowe nuty smakowe i dostarcza cennych minerałów. Siemię lniane i nasiona chia wzbogacają chleb o kwasy tłuszczowe omega-3, a łuska babki jajowatej pełni rolę naturalnego spoiwa zastępującego gluten.

Pomysły na wykorzystanie

• Chleb do kanapek z pastami roślinnymi, hummusem lub serem
• Grzanki do zup i kremów warzywnych
• Podstawa do bruschett z pomidorami i bazylią
• Pieczywo towarzyszące do sałatek i dań głównych

Dlaczego warto wybrać Mieszankę do Wypieku Chleba z Czarnuszką?

Połączenie bezglutenowej mąki owsianej, egzotycznej mąki teff i aromatycznej czarnuszki tworzy chleb o wyjątkowym smaku i wartościowym składzie. Prosty przepis wymaga jedynie dodania gazowanej wody. To świetny wybór dla osób szukających bezglutenowego pieczywa o bogatym profilu składników i wyrazistym charakterze.

Dlaczego przepis wymaga gazowanej wody?

Gazowana woda pomaga napowietrzyć ciasto, co w pieczeniu bezglutenowym zastępuje działanie glutenu i drożdży. Dzięki temu chleb uzyskuje lżejszą, bardziej puszystą strukturę.

Czy chleb z czarnuszką jest bezglutenowy?

Tak. Mieszanka oparta jest na certyfikowanej bezglutenowej mące owsianej i płatkach owsianych. Produkt jest bezglutenowy zgodnie z deklaracją producenta.

Ile czasu zajmuje pieczenie chleba?

Czas pieczenia wynosi 1,5 godziny w temperaturze 190 stopni Celsjusza. Po upieczeniu chleb powinien ostygnąć przed krojeniem.

Czy mogę upiec chleb bez brytfanki?

Producent zaleca użycie małej brytfanki (keksówki), ponieważ ciasto jest dość wilgotne i potrzebuje formy do utrzymania kształtu podczas pieczenia.