Sos Umami Bezglutenowy BIO 145 ml - Terrasana

Co to jest Sos Umami Bezglutenowy BIO?

Sos Umami bezglutenowy BIO 145 ml od Terrasana to uniwersalna przyprawa łącząca w sobie bogactwo smaków tradycyjnej kuchni japońskiej. Bazuje na tamari, mirin i miso genmai - trzech filarach japońskiej sztuki kulinarnej. Intensywny smak umami, określany jako piąty smak podstawowy, nadaje daniom głębię i pełnię, której nie da się osiągnąć innymi przyprawami. Certyfikowany ekologicznie, bezglutenowy i wegański.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikowany produkt BIO - wszystkie składniki ekologiczne
• Bezglutenowy (deklaracja producenta)
• Produkt wegański
• Na bazie tradycyjnych japońskich składników fermentowanych
• Pojemność 145 ml
• Uniwersalne zastosowanie w kuchni

Składniki

Tamari* (woda, ziarna soi*, sól morska, solone shochu*, Aspergillus oryzae), mirin* (słodki ryż*, shochu*, ryż*, Aspergillus oryzae), koncentrat soku jabłkowego*, ocet z brązowego ryżu* (woda, ryż brązowy*, sól morska, Aspergillus oryzae), woda, miso genmai* (ziarna soi*, ryż brązowy*, sól morska, woda, Aspergillus oryzae), czosnek w proszku*, imbir w proszku*, cebula w proszku*, pieprz cayenne*, marchew w proszku*. (*certyfikowany składnik ekologiczny). Zawiera soję.

Wartości odżywcze w 100 g

• Wartość energetyczna: 554 kJ / 132 kcal
• Tłuszcz: 0,8 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g
• Węglowodany: 23 g, w tym cukry: 18 g
• Błonnik: 0,6 g
• Białko: 4,9 g
• Sól: 5,70 g

Właściwości i zalety

Sos Umami od Terrasana to gotowa kompozycja smakowa, którą wystarczy dodać do dania, by natychmiast wzbogacić je o głęboki, pełny smak umami. Bazę stanowią naturalne składniki fermentowane - tamari (bezglutenowy sos sojowy), mirin (słodkie wino ryżowe) i miso genmai (pasta sojowa z brązowym ryżem). Całość dopełniają czosnek, imbir, cebula i pieprz cayenne, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Dzięki naturalnej fermentacji sos jest bogaty w naturalne aminokwasy odpowiadające za smak umami.

Pomysły na wykorzystanie

• Sos do makaronu - wystarczy polać gorący makaron
• Sos do poke bowli i misek Buddy
• Dip do sushi i sajgonek
• Dressing do sałatek azjatyckich
• Przyprawa do zup i bulionów
• Marynata do tofu i tempeh
• Sos do smażonych warzyw i stir-fry

Przechowywanie

Przed otwarciem przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce.

Dlaczego warto wybrać Sos Umami BIO od Terrasana?

Terrasana tworzy ten sos z certyfikowanych ekologicznych składników, wykorzystując tradycyjne japońskie metody fermentacji. Bezglutenowy skład sprawia, że jest dostępny dla osób z nietolerancją glutenu. Wegańska formuła i naturalne składniki bez sztucznych wzmacniaczy smaku czynią go zdrową alternatywą dla konwencjonalnych sosów sojowych i przypraw. Jeden sos zastępuje kilka oddzielnych przypraw w kuchni azjatyckiej.

Czym sos umami różni się od zwykłego sosu sojowego?

Sos umami to bogatsza kompozycja smakowa. Oprócz tamari (bezglutenowego sosu sojowego) zawiera mirin, miso, czosnek, imbir i inne przyprawy, tworząc pełniejszy, bardziej złożony smak niż sam sos sojowy.

Czy sos umami Terrasana jest bezglutenowy?

Tak, sos jest bezglutenowy zgodnie z deklaracją producenta. Zamiast tradycyjnego sosu sojowego zawiera tamari, które produkowane jest bez pszenicy.

Jak długo można przechowywać sos po otwarciu?

Po otwarciu sos należy przechowywać w lodówce. Dzięki naturalnej zawartości soli i fermentowanym składnikom zachowuje swoje właściwości przez wiele tygodni po otwarciu.

Czy sos umami nadaje się do dań innych niż azjatyckie?

Tak, sos umami jest wszechstronny. Można go dodawać do zup, sosów do makaronu, sałatek, a nawet do marynowania warzyw i białek roślinnych. Smak umami wzbogaca praktycznie każde danie.