Ksylitol Puder Fiński 350 g - Santini

Co to jest Ksylitol Puder Fiński?

Ksylitol Puder 350 g od Santini to cukier brzozowy w formie drobno zmielonego pudru. Ksylitol jest substancją pochodzenia naturalnego, pozyskiwaną z drewna drzew liściastych - głównie brzozy. Surowiec pochodzi z Finlandii, kraju o długiej tradycji produkcji ksylitolu. Forma pudrowa sprawia, że ksylitol szybko się rozpuszcza i idealnie nadaje się do delikatnych przygotowań kulinarnych.

Najważniejsze cechy produktu

• 100% ksylitol - jedyny składnik, bez wypełniaczy i dodatków
• Forma pudrowa - drobno zmielony, szybko się rozpuszcza
• Fiński surowiec - ksylitol z drewna drzew liściastych z Finlandii
• Niski indeks glikemiczny - bliski 8
• Obniżona kaloryczność - 240 kcal na 100 g (vs 400 kcal w cukrze białym)
• Wegański - w pełni roślinne pochodzenie
• Bez udziału drożdży w produkcji

Składniki

100% ksylitol (substancja słodząca). Brak dodatkowych składników - opakowanie zawiera wyłącznie czysty ksylitol w formie drobno zmielonego pudru.

Wartości odżywcze

W 100 g: wartość energetyczna 1000 kJ / 240 kcal, tłuszcz 0 g, węglowodany 99,8 g (w tym cukry 0,2 g, w tym alkohole wielowodorotlenowe 98,5 g), białko 0 g, sól 0,01 g. Jedna łyżeczka (5 g) dostarcza zaledwie 12 kcal.

Właściwości i zalety

Ksylitol to alternatywa dla białego cukru o istotnych zaletach. Jego indeks glikemiczny bliski 8 oznacza, że organizm przetwarza go z minimalnym udziałem insuliny - to ważna cecha dla osób kontrolujących poziom cukru we krwi. Wartość energetyczna jest o 40% niższa niż cukru białego. Ksylitol nie fermentuje i nie ulega karmelizacji, co warto uwzględnić w przepisach kulinarnych. Jedna łyżeczka ksylitolu odpowiada słodkością jednej łyżeczce cukru, co ułatwia przeliczanie dawek.

Pomysły na wykorzystanie

• Słodzik stołowy - dodawaj do kawy, herbaty i innych napojów
• Wypieki - zastąp cukier puder w lukrach, polewach i kremach
• Desery - słodź budynie, musy i koktajle
• Przetwory domowe - używaj w dżemach i konfiturach

Pamiętaj, że ksylitol nie jest pożywką dla drożdży, dlatego nie stosuj go w drożdżowych ciastach jako jedynego słodzika. Jest też mocno higroskopijny - chłonie wilgoć z otoczenia.

Przechowywanie

Przechowuj w suchym miejscu w temperaturze poniżej 25 stopni Celsjusza. Ze względu na higroskopijność ksylitolu warto trzymać go w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Dlaczego warto wybrać Ksylitol Puder od Santini?

Santini to polska marka specjalizująca się w produktach na bazie ksylitolu. Fiński surowiec gwarantuje wysoką czystość, a forma pudrowa wyróżnia ten produkt na tle standardowego ksylitolu krystalicznego. Opakowanie 350 g to wydajna porcja - przy średnim zużyciu 5-10 g dziennie wystarczy na wiele tygodni.

Czym ksylitol puder różni się od ksylitolu krystalicznego?

Ksylitol puder to ten sam ksylitol, ale zmielony do postaci drobnego pudru. Dzięki temu szybciej się rozpuszcza i lepiej sprawdza w lukrach, kremach i polewach, gdzie kryształki mogłyby pozostać wyczuwalne.

Ile ksylitolu można spożywać dziennie?

Ksylitol spożywany w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający. Organizm stopniowo się adaptuje, dlatego warto zaczynać od mniejszych dawek. Nie podawać dzieciom do 3 roku życia.

Czy ksylitol nadaje się do wypieków?

Tak, z zastrzeżeniami. Ksylitol nie jest pożywką dla drożdży, więc nie zastąpi cukru w cieście drożdżowym. Nie ulega też karmelizacji. Sprawdza się natomiast w ciastach, ciasteczkach, kremach i polewach.

Dlaczego ksylitol ma niski indeks glikemiczny?

Indeks glikemiczny ksylitolu wynosi około 8 (cukier biały ma IG 65). Organizm przyswaja ksylitol z minimalnym udziałem insuliny, dlatego jest on wybierany przez osoby na diecie o niskim indeksie glikemicznym.