Erytrytol 1 kg - Batom

Co to jest Erytrytol?

Erytrytol 1 kg od marki Batom to naturalny alkohol cukrowy (poliol) stosowany jako substancja słodząca. Występuje naturalnie w niewielkich ilościach w owocach i produktach fermentowanych. Jego największą zaletą jest zerowa kaloryczność przy zachowaniu przyjemnego, słodkiego smaku zbliżonego do cukru. Opakowanie 1 kg zapewnia wydajne i ekonomiczne użytkowanie na co dzień.

Najważniejsze cechy produktu

• Zerowa kaloryczność - 0 kcal w 100 g
• Około 75% słodyczy tradycyjnego cukru
• Nie zawiera cukrów prostych
• Produkt wegański i wegetariański
• Nadaje się do gotowania i pieczenia
• Ekonomiczne opakowanie 1 kg

Składniki

Substancja słodząca: erytrytol. Produkt jednoskładnikowy, bez barwników, konserwantów i aromatów.

Informacja alergenna: może zawierać zboża zawierające gluten, orzechy, nasiona sezamu.

Wartości odżywcze w 100 g

• Wartość energetyczna: 0 kJ / 0 kcal
• Tłuszcz: 0 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g)
• Węglowodany: 99,5 g (w tym cukry: 0 g, alkohole wielowodorotlenowe: 99,5 g)
• Białko: 0 g
• Sól: 0 g

Właściwości i zalety

Erytrytol wyróżnia się wśród słodzików zerową kalorycznością - węglowodany w nim zawarte to wyłącznie alkohole wielowodorotlenowe, które nie są przyswajane przez organizm. W przeciwieństwie do wielu innych polioli, erytrytol jest dobrze tolerowany przez układ pokarmowy i nie powoduje tak silnego efektu przeczyszczającego jak np. ksylitol czy sorbitol.

Smak erytrytolu jest czysty i zbliżony do cukru, bez gorzkiego czy metalicznego posmaku. Osiąga około 75% słodyczy cukru, dlatego przy zamianie warto dodać nieco więcej erytrytolu niż zwykle cukru.

Pomysły na wykorzystanie

• Słodzenie kawy, herbaty i napojów
• Pieczenie ciast, ciasteczek i muffinów
• Przygotowywanie deserów i kremów
• Gotowanie dżemów i konfitur niskokalorycznych
• Dodatek do koktajli i smoothie
• Domowe lody i sorbety bez cukru

Przechowywanie

Erytrytol należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Produkt jest higroskopijny - kontakt z wilgocią może powodować zbrylanie.

Dlaczego warto wybrać Erytrytol od Batom?

Opakowanie 1 kg to ekonomiczny wybór dla osób, które regularnie korzystają z zamienników cukru. Batom - krakowska hurtownia zdrowej żywności - oferuje produkt wysokiej czystości w przystępnej cenie. To doskonałe rozwiązanie zarówno do codziennego słodzenia, jak i do ambitnych wypieków bez cukru.

Czy erytrytol nadaje się do pieczenia?

Tak, erytrytol doskonale sprawdza się w pieczeniu. Jest stabilny w wysokich temperaturach i nie traci swoich właściwości słodzących. Warto pamiętać, że ciasta z erytrytolu mogą mieć lekko inną teksturę niż te z tradycyjnym cukrem.

Ile erytrytolu użyć zamiast cukru?

Ponieważ erytrytol osiąga około 75% słodyczy cukru, zaleca się stosowanie go w proporcji 1,3:1 w stosunku do cukru. Na przykład zamiast 100 g cukru warto użyć 130 g erytrytolu.

Czy erytrytol jest bezpieczny dla diabetyków?

Erytrytol ma zerowy indeks glikemiczny i nie zawiera cukrów prostych, co czyni go popularnym wyborem wśród osób kontrolujących poziom glukozy we krwi. W razie wątpliwości warto skonsultować się z lekarzem.

Czy erytrytol może powodować problemy trawienne?

Erytrytol jest ogólnie dobrze tolerowany, ale spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający. Zaleca się stopniowe wprowadzanie do diety, zaczynając od mniejszych dawek.