Santini · 250 g Ksylitol Fiński Cukier Brzozowy

100% ksylitol (substancja słodząca). Bez dodatków, konserwantów i sztucznych składników. Wytwarzany bez udziału drożdży.

W 100 g produktu: wartość energetyczna 1000 kJ / 240 kcal, tłuszcz 0 g, węglowodany 99,8 g (w tym cukry 0,2 g, alkohole wielowodorotlenowe 98,5 g), białko 0 g, sól 0,01 g. Jedna łyżeczka (5 g) dostarcza zaledwie 12 kcal.

Przechowuj ksylitol w suchym miejscu w temperaturze poniżej 25 stopni Celsjusza. Ze względu na higroskopijność (zdolność pochłaniania wilgoci) zadbaj o szczelne zamknięcie opakowania po każdym użyciu.

Ksylitol Fiński Cukier Brzozowy 250 g od Santini to naturalny środek słodzący pozyskiwany z drewna drzew liściastych, głównie brzozy. Popularnie nazywany "cukrem brzozowym", jest substancją naturalnego pochodzenia stosowaną jako zamiennik białego cukru. Surowiec pochodzi z Finlandii, a produkt jest pakowany w Polsce przez firmę Santini z Poznania, specjalizującą się w naturalnych słodzikach.

Najważniejsze cechy produktu

• 100% ksylitol - naturalny słodzik pochodzenia roślinnego
• Niski indeks glikemiczny - ok. 8 (cukier ma ok. 65)
• O 40% mniej kalorii niż cukier biały - 240 kcal na 100 g
• Proporcja słodzenia 1:1 z cukrem - łatwa zamiana w przepisach
• Surowiec fiński - z drewna brzozowego
• Produkt wegański, bez cukru

Właściwości i zalety

Ksylitol to jeden z najlepiej przebadanych naturalnych zamienników cukru. Jego niski indeks glikemiczny (ok. 8) oznacza, że jest przetwarzany w organizmie z minimalnym udziałem insuliny, co czyni go dobrym wyborem dla osób kontrolujących poziom cukru we krwi. Wartość energetyczna ksylitolu to 240 kcal na 100 g - o 40% mniej niż cukier biały (400 kcal). Ksylitol słodzi w proporcji 1:1 z cukrem, więc zamiana w przepisach jest prosta i intuicyjna. Ksylitol nie fermentuje i nie ulega karmelizacji.

Pomysły na wykorzystanie

Ksylitol od Santini jest wszechstronny w kuchni. Używaj go jako słodzik stołowy do kawy, herbaty i innych napojów - jedna łyżeczka ksylitolu odpowiada jednej łyżeczce cukru. Doskonale sprawdza się do słodzenia owsianki, jogurtów, koktajli i deserów. Można go stosować w wypiekach, pamiętając o dwóch właściwościach: ksylitol nie jest pożywką dla drożdży (ciasta drożdżowe nie wyrosną) oraz jest mocno higroskopijny (przyciąga wilgoć). Nie ulega karmelizacji, więc nie nadaje się do przygotowania karmelu.

Dlaczego warto wybrać Ksylitol Fiński od Santini?

Santini to polska marka specjalizująca się w naturalnych słodzikach, a ich ksylitol pochodzi z fińskiego surowca najwyższej jakości. Finlandia jest pionierem w produkcji ksylitolu z drewna brzozowego. Wygodna torebka 250 g to idealny format na start - pozwala przetestować ksylitol w codziennej diecie bez dużej inwestycji. To rozsądny wybór dla osób szukających naturalnej alternatywy dla cukru z niskim indeksem glikemicznym.

Jak stosować ksylitol zamiast cukru?

Ksylitol słodzi w proporcji 1:1 z cukrem białym. Jedna łyżeczka ksylitolu zastępuje jedną łyżeczkę cukru. Zamiana w większości przepisów jest bezproblemowa.

Czy ksylitol jest bezpieczny?

Ksylitol jest dopuszczony do stosowania w żywności i jest jednym z najlepiej przebadanych słodzików. Spożywany w nadmiernych ilościach może jednak mieć efekt przeczyszczający. Nie należy podawać go dzieciom poniżej 3. roku życia.

Czy ksylitol nadaje się do wypieków?

Tak, ale z zastrzeżeniami. Ksylitol nie jest pożywką dla drożdży, więc ciasta drożdżowe nie wyrosną. Jest też mocno higroskopijny i nie ulega karmelizacji. Sprawdza się dobrze w ciastach na proszku do pieczenia, biszkoptach i deserach.

Czym różni się ksylitol od erytrytu?

Ksylitol ma 240 kcal/100 g i indeks glikemiczny ok. 8, a erytryt ma praktycznie 0 kcal i IG 0. Ksylitol słodzi w proporcji 1:1 z cukrem i ma smak najbardziej zbliżony do cukru tradycyjnego, co czyni go wygodnym zamiennikiem.

Czy ksylitol jest bezpieczny dla zwierząt?

Ksylitol jest bardzo toksyczny dla psów - nawet niewielka ilość może stanowić zagrożenie dla ich zdrowia. Przechowuj ksylitol w miejscu niedostępnym dla zwierząt domowych.