Lima · 300 g · BIO Miso Shiro Pasta z Ryżu i Soi

Ryż (63%), soja (23%), woda, sól morska (6,3%), Aspergillus oryzae (kultura fermentacyjna). Składniki ryżowe i sojowe posiadają certyfikat ekologiczny. Produkt może zawierać zboża zawierające gluten.

• Wartość energetyczna: 812 kJ / 193 kcal
• Tłuszcz: 4,2 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,7 g
• Węglowodany: 29 g, w tym cukry: 26 g
• Błonnik: 2,0 g
• Białko: 9,1 g
• Sól: 5,0 g

Przechowuj w suchym miejscu. Po otwarciu trzymaj w lodówce, aby zachować świeżość i smak pasty.

Miso Shiro Lima BIO to delikatna, jasna pasta japońska produkowana z sfermentowanego ryżu z dodatkiem soi. Shiro oznacza po japońsku białe - ta odmiana miso wyróżnień się jasnym kolorem i łagodnym, lekko słodkawym smakiem. Ryż stanowi aż 63% składu, co nadaje paście delikatniejszy charakter niż ciemniejsze odmiany. Produkowana w Japonii z japońskich surowców, posiada certyfikat ekologiczny BIO.

Najważniejsze cechy produktu

• 63% ryżu i 23% soi - delikatna, łagodna kompozycja
• Jasna odmiana miso (Shiro) - lekko słodkawy smak
• Certyfikat BIO - składniki z kontrolowanych upraw ekologicznych
• Produkcja w Japonii - autentyczna tradycja i surowce
• Wegańskie i wegetariańskie
• Bez dodatku cukru
• Produkt pasteryzowany

Właściwości i zalety

Miso Shiro to najłagodniejsza z odmian miso, co czyni ją idealnym wyborem dla osób rozpoczynających przygodę z kuchnią japońską. Dzięki wysokiemu udziałowi ryżu (63%) pasta ma delikatny, lekko słodkawy smak z subtelnym umami. Zawartość soli (5 g na 100 g) jest niższa niż w ciemniejszych odmianach miso. Białko ryslinne (9,1 g na 100 g) pochodzi z połączenia ryżu i soi, tworząc pełnowartościowy profil aminokwasowy.

Pomysły na wykorzystanie

• Klasyczna zupa miso - delikatna, codzienna wersja z tofu i wakame
• Lekkie sosy i dressingi do sałat - zmieszaj z octem ryżowym i olejem sezamowym
• Marynata do ryb i białego mięsa - nadaje subtelny smak umami
• Do kremowych zup warzywnych - dodaj łyżkę na końcu gotowania
• Jako baza do glazury na pieczonych warzywach
• W dipach i pastach kanapkowych

Dlaczego warto wybrać miso Shiro Lima?

Lima dostarcza autentyczne japońskie miso z certyfikatem BIO - produkowane w Japonii z japońskich surowców. Miso Shiro to łagodna brama do świata fermentowanych past azjatyckich. Uniwersalny, delikatny smak sprawia, że pasuje do wielu dań - od tradycyjnych japońskich zup po europejskie sosy i marynaty. Jeśli szukasz miso na początek, Shiro to idealny wybór.

Czym miso Shiro różni się od miso Hatcho?

Miso Shiro (białe) jest produkowane głównie z ryżu, ma jasny kolor, łagodny i lekko słodkawy smak. Miso Hatcho (ciemne) powstaje głównie z soi, jest fermentowane znacznie dłużej i ma intensywny, wyrazisty smak. Shiro jest delikatniejsze i bardziej uniwersalne w kuchni.

Czy miso Shiro jest bezglutenowe?

Skład miso Shiro Lima nie zawiera glutenu jako składnika, ale producent informuje, że produkt może zawierać zboża z glutenem. Osoby z celiakią powinny zachować ostrożność.

Czy można gotować miso?

Miso najlepiej dodawać do dań pod koniec gotowania lub po zdjęciu z ognia. Wysokie temperatury mogą niszczyć korzystne kultury bakterii powstałe w procesie fermentacji. Rozpuszczaj pastę w gorącej, ale nie wrzącej cieczy.

Jak długo miso Shiro zachowuje świeżość po otwarciu?

Miso przechowywane w lodówce po otwarciu zachowuje swoje właściwości przez wiele tygodni. Wysoka zawartość soli działa jako naturalny konserwant. Zwracaj uwagę na datę przydatności i ewentualne zmiany koloru lub zapachu.

Do jakich dań najlepiej użyć miso Shiro?

Miso Shiro najlepiej sprawdza się w delikatnych zupach, lekkich sosach sałatkowych, marynatach do ryb i białego mięsa oraz w kremowych zupach warzywnych. Jego łagodny smak nie dominuje nad innymi składnikami, a subtelnie je wzbogaca.