Algi Morskie Kombu Suszone BIO 25 g - Porto Muinos

Co to jest Kombu?

Algi Morskie Kombu Suszone BIO 25 g od Porto Muinos to suszone wodorosty z gatunku Laminaria ochroleuca, pozyskiwane z czystych wód Atlantyku u wybrzeży Hiszpanii. Kombu jest jednym z najpopularniejszych rodzajów alg morskich stosowanych w kuchni azjatyckiej, a coraz częściej także w europejskiej. Stanowi naturalną alternatywę dla soli i bazę do przygotowania klasycznego japońskiego bulionu dashi.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikat BIO - algi z kontrolowanych zbiorów ekologicznych
• Naturalne źródło jodu - 118 µg w 100 ml bulionu (79% dziennego zapotrzebowania)
• Pochodzenie: wybrzeże Hiszpanii (Galicja)
• Wegańskie i wegetariańskie
• Bez cukru i bez dodatków
• Wydajne opakowanie 25 g

Składniki

Algi morskie kombu* (Laminaria ochroleuca). (*certyfikowany składnik ekologiczny). Produkt zawiera wyłącznie suszone wodorosty bez żadnych dodatków. Informacja alergenna: może zawierać mięczaki, skorupiaki i ryby.

Wartości odżywcze

W 100 ml bulionu (1 g kombu na 1 litr wody):

• Wartość energetyczna: 5 kJ / 1 kcal
• Tłuszcz: 0 g
• Węglowodany: 0 g
• Błonnik: 0 g
• Białko: 0 g
• Sól: 0,02 g
• Jod: 118 µg (79% dziennej referencyjnej wartości spożycia)

Właściwości i zalety

Kombu jest cenione przede wszystkim jako jedno z najlepszych naturalnych źródeł jodu - pierwiastka niezbędnego dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy, produkcji hormonów tarczycowych i regulacji metabolizmu. Już 1 gram kombu zaparzone w litrze wody dostarcza 79% dziennego zapotrzebowania na jod. Algi morskie są także naturalnym źródłem minerałów i mogą wzbogacić smak potraw o charakterystyczny umami.

Pomysły na wykorzystanie

• Bulion dashi - 1 g kombu na litr wrzącej wody, gotować 5 minut i odcedzić
• Aromatyzowanie wody do gotowania ryżu i warzyw
• Baza do zup, kremów i sosów
• Dodatek do gulaszów rybnych i mięsnych
• Wzbogacanie smaku dań o naturalny umami

Przechowywanie

Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, z dala od wilgoci. Biały nalot pojawiający się na powierzchni wodorostów jest naturalny i pochodzi z soli mineralnych - nie oznacza zepsucia produktu. Może zawierać niewielkie ilości naturalnych materiałów pochodzenia morskiego.

Dlaczego warto wybrać Algi Kombu BIO od Porto Muinos?

Porto Muinos to hiszpańska firma specjalizująca się w algach morskich z wybrzeży Galicji. Ich produkty posiadają certyfikat ekologiczny, co oznacza kontrolowany sposób pozyskiwania wodorostów z poszanowaniem ekosystemu morskiego. Kombu BIO od Porto Muinos to sposób na naturalne wzbogacenie diety o jod i minerały, bez konieczności sięgania po suplementy.

Najczęściej zadawane pytania

Jak przygotować bulion z alg kombu?

Wystarczy 1 g kombu zalać litrem wrzącej wody i gotować przez 5 minut, a następnie odcedzić. Otrzymany bulion można wykorzystać jako bazę do zup, sosów lub do gotowania ryżu.

Ile jodu zawierają algi kombu?

Bulion z 1 g kombu w litrze wody dostarcza 118 µg jodu, co stanowi 79% dziennej referencyjnej wartości spożycia dla osoby dorosłej.

Czy algi kombu są bezpieczne do codziennego spożycia?

Algi kombu są bezpieczne w umiarkowanych ilościach. Ze względu na wysoką zawartość jodu warto przestrzegać zalecanych porcji. Osoby z chorobami tarczycy powinny skonsultować się z lekarzem przed włączeniem alg do diety.

Co oznacza biały nalot na wodorostach kombu?

Biały nalot to naturalne sole mineralne, które krystalizują na powierzchni suszonych wodorostów. Jest to zjawisko prawidłowe i nie świadczy o zepsuciu produktu.

Czy algi kombu nadają się dla wegan?

Tak, algi kombu są w pełni roślinne i odpowiednie zarówno dla wegan, jak i wegetarian. Należy jednak pamiętać o możliwej obecności śladowych ilości mięczaków, skorupiaków i ryb ze środowiska morskiego.