Algi Morskie Wakame Suszone BIO 25 g - Porto Muinos

Co to jest Wakame?

Algi Morskie Wakame Suszone BIO 25 g od Porto Muinos to suszone wodorosty z gatunku Undaria pinnatifida, zbierane u wybrzeży Galicji w Hiszpanii. Wakame należy do najpopularniejszych alg morskich w kuchni japońskiej - to klasyczny składnik zupy miso i sałatek z wodorostów. Po namoczeniu w wodzie zwiększają swoją masę sześciokrotnie, co czyni opakowanie 25 g niezwykle wydajnym.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikat BIO - algi z ekologicznych zbiorów u wybrzeży Hiszpanii
• Bogate w jod, błonnik (34 g/100 g suchej masy) i białko (17 g/100 g)
• Sześciokrotny przyrost masy po namoczeniu - bardzo wydajne
• Wegańskie i wegetariańskie
• Bez cukru i bez dodatków
• Wszechstronne zastosowanie kulinarne

Składniki

Algi morskie Wakame* (Undaria pinnatifida). (*certyfikowany składnik ekologiczny). Produkt jednoskładnikowy, bez konserwantów ani dodatków. Informacja alergenna: może zawierać mięczaki, skorupiaki i ryby.

Wartości odżywcze

W 100 g produktu suchego:

• Wartość energetyczna: 698 kJ / 169 kcal
• Tłuszcz: 2,0 g (w tym nasycone: 0,7 g)
• Węglowodany: 3,0 g (w tym cukry: 0 g)
• Błonnik: 34 g
• Białko: 17 g
• Sól: 12,4 g
• Jod: 17 955 µg

W 100 g produktu nawodnionego:

• Wartość energetyczna: 105 kJ / 25 kcal
• Białko: 2,2 g
• Błonnik: 5,5 g
• Sól: 0,68 g

Właściwości i zalety

Wakame wyróżnia się wyjątkowo wysoką zawartością błonnika i białka roślinnego. W przeliczeniu na suchą masę zawiera aż 34% błonnika, co czyni je jednym z najbogatszych źródeł tego składnika. Wakame jest też naturalnym źródłem jodu wspierającego prawidłową pracę tarczycy. Delikatna tekstura i łagodny, morski smak sprawiają, że wodorosty te są łatwe do włączenia do codziennego jadłospisu.

Pomysły na wykorzystanie

• Zupa miso - klasyczny japoński sposób podania wakame
• Sałatki z wodorostów - nawodnione i blanszowane wakame z sezamem i sosem sojowym
• Dodatek do ryżu, makaronu i dań z jajkami
• Składnik krokietów, hamburgerów i gulaszów
• Uzupełnienie dań z ryb i owoców morza

Sposób przygotowania: moczyć w dużej ilości wody przez 10 minut, następnie gotować 5 minut. Po nawodnieniu masa wzrasta sześciokrotnie.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, z dala od wilgoci i bezpośredniego światła słonecznego. Po otwarciu opakowania zaleca się szczelne zamknięcie, aby algi nie wchłonęły wilgoci z otoczenia.

Dlaczego warto wybrać Algi Wakame BIO od Porto Muinos?

Porto Muinos zbiera wodorosty w czystych wodach Atlantyku u wybrzeży Galicji, stosując metody zgodne z zasadami ekologii. Certyfikat BIO gwarantuje kontrolowane pochodzenie i brak zanieczyszczeń. Wakame od Porto Muinos łączy wysoką wartość odżywczą z uniwersalnością kulinarną - to prosty sposób na wzbogacenie diety o jod, błonnik i białko roślinne.

Najczęściej zadawane pytania

Jak przygotować algi wakame do jedzenia?

Namoczyć suszone wakame w dużej ilości wody na 10 minut. Po nawodnieniu masa wzrasta sześciokrotnie. Następnie gotować 5 minut. Nawodnione wakame można dodać do sałatek, zup lub dań z ryżem.

Ile wakame mogę jeść dziennie?

Ze względu na bardzo wysoką zawartość jodu (17 955 µg w 100 g suchej masy) należy stosować wakame w niewielkich ilościach. Kilka gramów suszonych alg dziennie w zupełności wystarcza do wzbogacenia diety.

Czy wakame nadaje się do sałatek?

Tak. Po namoczeniu i krótkim blanszowaniu wakame ma delikatną, przyjemną teksturę idealną do sałatek. Świetnie komponuje się z sezamem, sosem sojowym, imbirem i octem ryżowym.

Czym różni się wakame od kombu i nori?

Wakame ma delikatniejszą teksturę i łagodniejszy smak niż kombu. W przeciwieństwie do nori (używanego głównie w postaci arkuszy do sushi), wakame stosuje się przede wszystkim w zupach i sałatkach po uprzednim namoczeniu.

Czy algi wakame są odpowiednie dla wegan?

Tak, wakame jest produktem w pełni roślinnym, odpowiednim dla wegan i wegetarian. Stanowi cenne źródło białka roślinnego - 17 g na 100 g suchej masy.